Навигация по сайту

Меню сайта

Ключевые теги

Реклама

новости партнёров

Архив сайта

Новости

Трап под плитку
Вода удаляется из кабины при помощи трапа. Канализационный трап — это устройство из пластика, чугуна или нержавеющей стали, состоящее из решетки, корпуса, сифона, уплотнителя и прижимных элементов для

Купити авіаквитки онлайн
Каждый человек в своей жизни должен принять несколько ключевых решений, определяющих дальнейшую судьбу, и выбор профессии – это одно из них. С малых лет мы думаем, кем стать: девочки хотят стать

Инъекции красоты
С гиалуроновой кислотой Это вещество используется для мезотерапии и биоревитализации. Обе процедуры считаются  инъекциями  красоты. Гиалуроновая кислота вводится в разных количествах: для мезотерапии

Где покупать автошины
о Для своей машины всегда самое-самое хочется купить. Часто нет элементарно времени на какие-то походы по магазинам, чтобы детали найти и купить. Часто уже интернет-магазинами пользуются даже для таких

Купить пакеты оптом в донецке
Каталог продукции Принтфолио предлагает высококачественные купить пакеты оптом в донецке по низкой стоимости, с доставкой по Москве и всей Рф, большие и мелкооптовые партии, эластичная система скидок.

Создание сайтов киев
                                            Приветствую Вас, дорогие друзья! Как Вы сообразили из подзаголовка, пойдет речь о программке по конструированию веб-сайтов. Мое мировоззрение: Artisteer –

Широкоформатная печать в киеве
Широкоформатная печать – это способ нанесения полноцветных изображений на специальные рекламные материалы. Материалами для широкоформатной печати являются : самоклеющаяся плёнка, баннерная ткань, а также

Установка Видеонаблюдения
Большинство магазинов, особенно в крупных городах, работают в стандарте самообслуживания. И причиной этому являются объективные моменты оптимальной организации торговли и маркетинговые рекомендации.

Барбер стрижка
Модное слово « барбер» докатилось до нас из-за границы совсем недавно и уже овеяно дымкой слухов и сомнений. Одни говорят, что чтобы постричься у барбера, нужно непременно быть хипстером: если

Купить часы seiko
Марка часов Seiko стала знаменитой еще во времена Русского Союза. Носить на руке купить часы seiko было чуть ли не престижнее, чем на данный момент Rolex. Японский производитель и не ведал, что на одной

Кофе со сгущенным молоком и сахаром

Опубликовано: 06.09.2018

видео Кофе со сгущенным молоком и сахаром

ИДЕАЛЬНАЯ СГУЩЕНКА или как приготовить сгущенное молоко за 15 минут.

Производство сгущенных молочных консервов с сахаром и вкусовыми наполнителями было начато в СССР с 1935 г. В качестве вкусовых наполнителей используются кофе натуральный в смеси с цикорием или цикорием и злаками, позволяющими обогатить сгущенное молоко с сахаром ценными питательными веществами и расширить его ассортимент, и какао-порошок натуральный.



В промышленных условиях технология сгущенных молочных консервов с кофе и цикорием или смесью их с другими вкусовыми добавками при нормализации состава молока по схеме mсм = mм + mкомп. норм решена в двух вариантах, отличающихся способом выпаривания и в связи с этим некоторыми другими приемами обработки. В технологическую линию первого варианта включен циркуляционный вакуум-выпарной аппарат с естественной циркуляцией, а второго - пленочный вакуум-выпарной аппарат с финишером.


ОБЖОР Кофе с сахаром и со сгущенным молоком/Люля-кебаб

При общем, как и при производстве сгущенного молока с сахаром, содержании и выполнении таких приемов, как оценка качества, учет массы, очистка от примесей и микроорганизмов, охлаждение, нормализация молока, пастеризация и выпаривание молочной смеси, расчеты сахара, особенности технологии кофе со сгущенным молоком и сахаром обусловлены использованием для него вкусовых наполнителей.


Готовим кексики Барни с варенной сгущенкой. Очень вкусно!

Разнообразием отличается смешивание экстракта кофе и других вкусовых добавок с молочными компонентами. Объясняется это необходимостью более полного сохранения ароматических веществ добавок в продукте и зависит главным образом от вида включенного в технологическую линию вакуум-выпарного аппарата.

При производстве кофе со сгущенным молоком и сахаром можно использовать растворимый кофе, получаемый сушкой экстракта из обжаренных дробленых зерен натурального кофе. Приготовление цикориевого экстракта, растворение в нем сахара и порошка растворимого кофе, тепловая обработка этой смеси и последующее смешивание ее с молочными компонентами в вакуум-охладителе осуществляют раздельно При этом возрастают затраты на производство продукта и понижается его ароматичность, поскольку в экстракте, направляемом на сушку при выработке растворимого кофе, остается всего лишь около 15 % ароматических веществ от содержания их в обжаренных зернах кофе.

Технология охлаждения продукта и требования к ней те же, что и при производстве сгущенного молока с сахаром. В связи с более низкой концентрацией лактозы (22-24 %) кристаллизация ее в продукте завершается образованием кристаллов, имеющих форму более удлиненных усеченных пирамид, чем в сгущенном молоке с сахаром.

rss