Навигация по сайту

Меню сайта

Ключевые теги

Реклама

новости партнёров

Архив сайта

Новости

Трап под плитку
Вода удаляется из кабины при помощи трапа. Канализационный трап — это устройство из пластика, чугуна или нержавеющей стали, состоящее из решетки, корпуса, сифона, уплотнителя и прижимных элементов для

Купити авіаквитки онлайн
Каждый человек в своей жизни должен принять несколько ключевых решений, определяющих дальнейшую судьбу, и выбор профессии – это одно из них. С малых лет мы думаем, кем стать: девочки хотят стать

Инъекции красоты
С гиалуроновой кислотой Это вещество используется для мезотерапии и биоревитализации. Обе процедуры считаются  инъекциями  красоты. Гиалуроновая кислота вводится в разных количествах: для мезотерапии

Где покупать автошины
о Для своей машины всегда самое-самое хочется купить. Часто нет элементарно времени на какие-то походы по магазинам, чтобы детали найти и купить. Часто уже интернет-магазинами пользуются даже для таких

Купить пакеты оптом в донецке
Каталог продукции Принтфолио предлагает высококачественные купить пакеты оптом в донецке по низкой стоимости, с доставкой по Москве и всей Рф, большие и мелкооптовые партии, эластичная система скидок.

Создание сайтов киев
                                            Приветствую Вас, дорогие друзья! Как Вы сообразили из подзаголовка, пойдет речь о программке по конструированию веб-сайтов. Мое мировоззрение: Artisteer –

Широкоформатная печать в киеве
Широкоформатная печать – это способ нанесения полноцветных изображений на специальные рекламные материалы. Материалами для широкоформатной печати являются : самоклеющаяся плёнка, баннерная ткань, а также

Установка Видеонаблюдения
Большинство магазинов, особенно в крупных городах, работают в стандарте самообслуживания. И причиной этому являются объективные моменты оптимальной организации торговли и маркетинговые рекомендации.

Барбер стрижка
Модное слово « барбер» докатилось до нас из-за границы совсем недавно и уже овеяно дымкой слухов и сомнений. Одни говорят, что чтобы постричься у барбера, нужно непременно быть хипстером: если

Купить часы seiko
Марка часов Seiko стала знаменитой еще во времена Русского Союза. Носить на руке купить часы seiko было чуть ли не престижнее, чем на данный момент Rolex. Японский производитель и не ведал, что на одной

Продуктові стилісти заробляють до $ 10 000 за зйомку

Як працюють фуд-стилісти

Немає такого телеглядача, який жодного разу в житті не захоплювався барвистими натюрмортами, пивними річками або шоколадними водоспадами в рекламі. А коли ми перегортаємо кухонну книжку, руки так і сверблять взяти і приготувати таке ж соковите і поджарістая, як на картинці. Зробити так, щоб у глядача слинки потекли - і є робота фуд-стиліста. Зварити смачно може будь-який кухар, а ось подати продукт в товарному вигляді, щоб краще продавався, довіряють фахівцям трохи іншій галузі. І щоб стати їм, кулінарний технікум йти не обов'язково.

Самоучка. Для початківця фуд-стиліста важливо не освіта, а самоосвіта, стверджують досвідчені майстри. "Знадобляться навички фотографа - потрібно розуміти, як правильно" моделі "розкласти, підсвітити, в якому ракурсі і на якій відстані, - пояснює фуд-стиліст Юлія Маланюк. - Це приходить тільки з практикою - сфотографуйте для початку свій обід і переконайтеся, що картинка виходить не та, що на столі, і зовсім не така апетитна, як в журналі, над яким попрацював профі. Починаєш набивати шишки і вчишся на них! Особисто я була фотографом, люблячим готувати красиво. згодом прийшла до нової професії ". "В Україні ніхто не вчить таким речам", - погоджується і фуд-стиліст з більш ніж десятирічним досвідом Дмитро Кравченко, шлях якого починався з місця асистента в кулінарному журналі. З усього київського "профспілки" особисто він знає тільки одного фуд-стиліста з "корочкою" - той спеціально їздив до Франції, щоб закінчити курси, інші - самоучки. "Потрібно мати тягу і здатності і перелопатити інтернет, вивчаючи, як працюють люди, - говорить він. - Розбиратися в кулінарії і мати кмітливість". Адже мета "продуктового" стиліста - показати їжу не натуральні або смачно, а ідеально.

ЗАРОБІТКИ: ОТ 1000 ГРН ДО $ 10 000 за зйомки

"Будьте готові до того, що в цій галузі теж є продюсери. Іноді потрібна людина погоджується просувати тебе за комісійні в розмірі 30% твого заробітку, - розповідає Кравченко. - Початківцям платять менше, але як тільки станеш досвідченим, сам піднімеш свою зарплату". Так, за словами Маланюк, гонорар за одну зйомку фуд-стиліста в столиці коливається від 1000 грн до $ 10 тис. В залежності від його авторитету та портфоліо. А Дмитро Кравченко каже, що в минулі часи, коли конкуренція була трохи менше і ще не сталася криза, за день роботи майстра отримували $ 400-500. Тепер, коли компанії намагаються заощадити і конкурентів все більше, заробітки впали до 100-300 доларів в день (один проект займає зазвичай 2-3 дні).

ЯК ШУКАТИ ЗАМОВНИКІВ

Якщо вирішили податися в фуд-стилісти, спочатку непогано б попрацювати в хороших ресторанах, постояти за верстатом і дізнатися специфіку роботи, радять бувалі. У їх справі чимало складнощів: за словами Маланюк, не відразу призвичаївся ловити вдалі кадри з продуктами швидко, поки вони свіжі (морозиво або зелень, наприклад). Доводиться вміти швидко орієнтуватися по ситуації і пропонувати нові рішення.

Найматися на роботу в агентство фуд-стилістів не обов'язково - найчастіше вони фрілансери. "Особисто я роботодавців знаходжу переважно за допомогою свого сайту, і це найпопулярніший спосіб просування, - розповідає київський фуд-фотограф і стиліст Марія Комар. - Якийсь відсоток замовлень приносять профільні знайомства". Середньостатистичний замовник - це агентства, компанії-виробники, ресторани. А ось кулінарного глянцю в Україні не так вже й багато, і фотографії вони вважають за краще не вітчизняні, а закордонні, вважає Комар.

[Jobs1]

Насамперед новачкові знадобиться хороше портфоліо, яке не соромно показати людям, каже Маланюк. "Його розсилають якомога більшій кількості агентств, журналів, телеканалів, компаній і чекають запрошення, - ділиться фотограф-кулінар. - Якщо не спрацьовує, значить, вдосконалюючи, набираємо досвіду". Також можна зливати свої роботи на фото-стоки в інтернеті, і заробляти їх продажем на цих фотобазарах.

З ПЛЮСІВ - ВІДРЯДЖЕННЯ В Мексиці і в ХОЛОДИЛЬНИК

Найбільше фуд-стилістів напружує ненормованість робочого дня. "Буває, він триває з шостої ранку до третьої години ночі, нерідко працюємо тиждень безперервно без вихідних", - скаржиться Юлія Маланюк. Коли знімаєш для календарів або журналів, можна покрутитися довше, щоб отримати художні кадри, а ось при зйомці реклами або упаковки на художників тиснуть терміни і графіки. До того ж дуже важко буває догодити клієнту, говорить Кравченко. "Найчастіше маємо справу з його представником, який не може толком пояснити, чого господар хоче, і тоді по десять разів переробляємо і пересилаємо для узгодження, вгадуємо", - розповідає він.

Зате робота балує різноманітністю: літо - сезон ребрендингу, виробники замовляють нові етикетки і упаковки, осінь - пора календарів, новорічні свята - вихід нової реклами. Бувають цікаві завдання. Так, Маланюк одного разу довелося знімати свіжу рибу прямо в холодильнику, де навіть камера замерзала від великої кількості льоду. "Нерідко влаштовуємо виїзну польову кухню на природі", - говорить вона. Іноді фахівці шукають хороший кадр по всій Україні - в Одесі, Криму, Закарпатті. "А одні мої знайомі навіть їздили знімати захід сонця для рекламного ролика вітчизняного соку ... в Мексику! - згадує фуд-стиліст Кравченко. - Замовнику довели, що він там надзвичайно красивий і тут такого нізащо не знімеш".

У ПРОФЕСІЇ ХОРОШІ ПЕРСПЕКТИВИ

Впевнені опитані нами експерти ринку праці. " попит на подібних фахівців буде рости в міру зростання вітчизняного ринку готельного і ресторанного бізнесу. Адже багато міжнародних мережеві готелі працюють за єдиними стандартами, згідно з якими в штаті повинні бути стилісти їжі ", - вважає Тетяна Микитівна, директор рекрутингової компанії Smart Solutions. Поки ж, за словами фахівця з досліджень і комунікації порталу HeadHunter Наталії Маціпури, роботодавці в за просять об'єднують пропозиції для фуд-стилістів з вакансіями кухарів і фотографів.

продовження: Фуд-стилісти замість молока фотографують клей, а замість пива - сік

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram