Рідке золото Іспанії: колекція сортових оливкових олій EMI
Якщо оливкова олія - рідке золото, то оливкова олія від Бодегас Вінья Елена (Bodegas Vina Elena) - це золото вищої проби. Наші давні партнери, виробники масла EMI , Добре відомого покупцям Мяснов', створили колекцію сортових оливкових олій. Кожне з них вироблено виключно з оливок певного сорту і має неповторний, характерним саме для цього сорту смаком і ароматом. Зустрічайте!
палітра смаків
Сьогодні Іспанія - безумовний лідер по виробництву оливкової олії в світі. Тут росте близько 300 млн. Оливкових дерев. Кількість сортів оливок - величезна.
Так само, як вина з різних сортів винограду мають нюансами смаку і аромату, так і оливкове масло, створене з різних сортів оливок, відрізняється своїми унікальними відтінками. Крім того, на смак масла впливають особливості терруара (грунтово-кліматичні умови). Залежно від цього масло може вийти м'яким і ніжним або гострим і пікантним, солодкуватим або з гірчинкою.
Володіючи величезним досвідом вирощування оливок, їх обробки, Бодегас Вінья Елена створили колекцію сортових оливкових олій. Кожне з них створено з оливок тільки одного певного сорту. Причому для створення колекції були відібрані кращі для виробництва оливкової олії сорту - найбільш корисні і володіють видатними смако-ароматичними характеристиками.
Оливкова олія нерафінована першого віджиму
EMI ARBEQUINA VIRGEN EXTRA
Масло виготовлено з невеликих, круглих, з червонуватим відтінком оливок сорту Арбекіна - мабуть, найпопулярнішого сорту. Арбекіна не відрізняється високою врожайністю, що робить його ще більш цінним сортом. Збір оливок відбувається трохи раніше повного дозрівання. Отримане з них масло має легку і ніжною текстурою, м'яким солодкуватим смаком і тонким ароматом свіжих яблук, мигдалю і зеленої трави. Рекомендується використовувати для маринування, приготування соусів і кремів, страв з морепродуктів і навіть десертів, в складі яких передбачено масло. 
Оливкова олія нерафінована першого віджиму
EMI KORONEIKI VIRGEN EXTRA
Вироблено з оливок сорту Коронейкі. Цей сорт родом з Греції, Південного Пелоппонес. Сьогодні він також дуже популярний в Іспанії. Невеликого розміру оливки цінуються за фруктовий смак, який передають маслу. Воно має м'який солодкуватий і в той же час злегка гострим смаком з відтінками фруктів і мигдалю і ароматом банана, ківі, полуниці і скошеної трави. Ідеально підкреслить смак баранини, свинини або індички. 
Оливкова олія нерафінована першого віджиму
EMI HOJIBLANCA VIRGEN EXTRA
Оливки Охібланка вирощені в маєток Олімендрос (Olimendros), недалеко від узбережжя Середземного моря. Масло з оливок цього сорту відрізняється найбільш збалансованим співвідношенням жирних кислот в порівнянні з маслом з інших сортів оливок. Смак - м'який, солодкий, з легкою гіркуватістю і ароматом зеленого мигдалю, яблук, банана і свіжої трави. Рекомендуємо для приготування страв з риби і морепродуктів, а також карпаччо з м'яса або риби. 
Оливкова олія нерафінована першого віджиму
EMI PICUAL VIRGEN EXTRA
У маєтку Олімендрос також вирощуються оливки Пікуаль. Один з кращих для виробництва оливкової олії сортів. Більше половини оливок, вирощених в Іспанії, ставляться до цього сорту. Масло особливо цінується завдяки високому вмісту олеїнової кислоти і великій кількості натуральних антиоксидантів. Воно містить олеїнової кислоти (Омега-9) майже на 10% більше в порівнянні з іншими маслами. Його склад ідеальний з точки зору поживних властивостей. Має насичений, злегка гіркуватий смак з пряними відтінками і аромат зелених томатів, інжиру і банана. Підходить до шинки, м'ясного асорті і сирів.
Сортові оливкові масла представлені в магазинах Мяснов' в пляшках об'ємом 500 і 250 мл.
Масло EMI - незмінна якість
Оливки для новинок вирощуються в регіоні Мурсія. Оливкові і мигдалеві гаї, а також виноградники - традиційні для регіону культури - називають «Святою Трійцею» Мурсії. Це характеризує ставлення місцевих виробників до плодів своєї землі.
Збір оливок на власних плантаціях Бодегас Вінья Елена (Bodegas Vina Elena), закладених ще в 1970-х роках, здійснюється виключно вручну в момент повного дозрівання оливок. Саме такі оливки мають найбільш яскравим ароматом і максимально високою якістю.
Частина оливок дозріває в маєток Олімендрос (Olimendros), розташованому в Долині Альбатана, на північному сході Мурсії, недалеко від узбережжя Середземного моря. Оливкові дерева тут зрошуються колодязної водою. З моменту збору плодів до їх переробки проходить менше 6 годин.
Масло із зібраних оливок отримують за допомогою холодного віджиму (при температурі до 24 градусів) виключно механічним способом. Тому оливкові масла Бодегас Вінья Елена відносяться до найвищої категорії EXTRA VIRGIN. Це найнатуральніша категорія оливкової олії з кислотністю не більше 0,8% і з досконалим ароматом і смаком.
Як зберегти кращі якості оливкової олії
Для збереження чудової якості і смаку оливкової олії EMI рекомендуємо зберігати його в прохолодному темному місці при температурі. Прямі сонячні промені, близькість до джерела тепла згубно впливає на оливкову олію: воно окислюється і втрачає свої корисні властивості. У холодильнику масло швидко мутніє, з'являється осад. Термін зберігання масла становить не більше 24 місяців з моменту розливу в пляшки: на відміну від вина оливкова олія відчуває згубний вплив часу.
Пробуйте дивно ароматні, найвищої якості оливкові масла Мяснов' БУФЕТ і получайт е в 5 разів більше кеглів! А спробувавши, не забувайте ділитися своїми відгуками на сайті Мяснов' і в соціальних мережах з хештегом # мяснов' # люблюмяснов' # мяснов'буфет # олівковоемасло.