Робота офіціантом за кордоном з досвідом або без досвіду для чоловіків і жінок

1. Коротка характеристика професії офіціанта
2. Де можна працювати офіціантом за кордоном

Робота в ресторанному та готельному бізнесі - найпоширеніший напрямок для пошуку роботи за кордоном для жителів України і країн СНД. Багато вакансій за профілем «робота офіціантом» для чоловіків і для жінок в країнах Європи.

Вулиці європейських міст рясніють вивісками ресторанчиків, кафе і барів. Без яскравих парасольок підприємств харчування не можна уявити пляжі і набережні країн традиційного туризму. Ні з них не може обійтися без офіціантів, посередника між відвідувачем і закладом. Виключно за професіоналізмом їх роботи оцінюють ресторан або кафе.
Чи знаєте ви що в своїй роботі офіціант повинен знати:

• кілька іноземних мов;
• меню кафе або ресторану напам'ять;
• склад страв і всіх вхідних в нього інгредієнтів;
• орієнтуватися в технології приготування страв.

Офіціант це не рознощик їжі. Він продає продукцію ресторану і від його професіоналізму залежить в першою чергу заробітна плата і доходи підприємства.

Сотні пропозицій для здобувачів роботи офіціантом тут.

Коротка характеристика професії офіціанта

Робота офіціантамі- найпопулярніша в ресторанному бізнесі, дає можливість заробити професіоналу. Основний дохід - чайові, щоб їх заробити, недостатньо подати каву або блюдо. Гість закладу дасть їх у тому випадку, якщо приємно було там знаходитися і відчувати себе бажаним гостем.

Поради для майбутніх офіціантів:

• не вступайте в суперечку з відвідувачами. Досить однієї скарги і офіціант залишиться без роботи.
• не користуйтеся мобільним телефоном на очах у відвідувачів;
• не проходьте повз клієнтів навіть якщо вони сіли нема за ваш столик;

Створити затишну атмосферу зможе тільки професіонал, робота якого - оточити комфортом кожного гостя. Рівень сервісу - головне на що дивляться відвідувачі закладів різних рангів - від елітних ресторанів і нічних клубів до вуличних кафе.

Які якості потрібні офіціантові? Працювати в цій професії може як жінка, так і чоловік - але все більше ресторанів високого і середнього класу наймають на роботу представників сильної статі. Незважаючи на сформовану думку, що не чоловіча це робота - офіціант, на користь такого вибору наводяться вагомі аргументи:

• конфліктність в чоловічому колективі нижче, ніж в жіночому;
• носити важкі таці з їжею пристосовані чоловіки;
• самотні жінки і пари, які відвідують ресторани, вважають за краще, щоб їх обслуговували чоловіки.

Поради для майбутнього офіціанта:

• вивчіть стандартні фрази важливого офіціанта, щоб не думати про що говорити з відвідувачем;
• забудьте слова «ні», «неможливо», не можна.

Обов'язки офіціанта в кожному закладі мають свої особливості, але найпоширеніші такі:

• сервіровка столу;
• консультування гостей по меню і напоїв закладу, професійний офіціант повинен вільно орієнтуватися в пропонованих закладом стравах, складі і способах їх приготування;
• прийом і запис замовлення (ознакою професіонала вважається точне запам'ятовування замовлення);
• подача гостям замовлених страв і напоїв;
• розрахунок відвідувачів;
• прибирання столу і сервіровка для нових відвідувачів.

Поради майбутньому офіціантові: не будьте нав'язливими, порадьте відвідувачеві кілька варіантів страв або напоїв, щоб він міг зробити вибір самостійно.

У деяких закладах він додатково:

• зустрічає відвідувачів при вході в ресторан;
• допомагає роздягнутися;
• садовить за вільний столик;
• спостерігає за чистотою в залі;
• відповідає за наявність і цілість посуду на обслуговуваних столах.

З роботою офіціантом прямо пов'язані професійні якості:

• комунікабельності і здатності до спілкування з людьми;
• тактовності;
• спостережливості;
• фізичної витривалості і здоров'я;
• працьовитості;
• хорошої пам'яті, в тому числі зорової;
• чесності і пунктуальності;
• приємної зовнішності і акуратного зовнішнього вигляду;
• чіткої дикції і правильно говорити;
• витримки, відсутність схильності до конфліктів.

Відсутність спеціальної освіти не є критичним при виборі кандидата на вакансію - вирішальне значення мають вміння спілкуватися з людьми і досвід.

Де можна працювати офіціантом за кордоном

Вакансії по обслуговуванню відвідувачів у ресторанах і кафе мають сезонний характер: більше потрібні влітку в пік туристичного сезону і менше - в холодну пору року.

Затребувані офіціанти в:

• Польщі (всі сезони);
• Болгарії (влітку);
• Німеччини (влітку);
• ОАЕ (постійно).

Вкрай рідко такі вакансії з'являються в Єгипті і Туреччині, постійно потрібні офіціанти для роботи на круїзних лайнерах (без урахування сезону).

При наймі зарубіжні компанії звертають увагу на:

• вік - 35 - 40 років;
• пол (за вибором роботодавця);
• професійну освіту і досвід роботи;
• зовнішні дані;
• комунікабельність і чітку мову;
• знання мов - країни роботодавця та англійської (на хорошому розмовному рівні);
• фізичну форму і здоров'я;
• відсутність залежності від тютюну і алкоголю.

Поради майбутнім офіціантам:

• швидка реакція на питання, уважність до клієнта, привабливість і ввічливість прямо пропорційно впливають на суму чайових;
• перед співбесідою вивчіть вимоги до кандидатів, переговорите з офіціантами, будьте готові до каверзних запитань.

Сезонна робота офіціантом без досвіду або помічником доступна для іноземних студентів, які навчаються в країні (Німеччина, Польща, Чехія). Роботою офіціанти зайняті шість днів в тиждень з 10-годинним робочим днем ​​і середньою заробітною платою до 1000 дол. На місяць п Польщі і Чехії, 1200 євро в Німеччині.
Іноді працювати за кордоном доводиться і більше 10 годин, в нічних клубах і барах до останнього клієнта.

Як додатковий бонус - чайові клієнтів; харчування, житло за рахунок роботодавця. Офіціанти без досвіду роботи затребувані тільки в невеликих закладах і навчаються в процесі обслуговування клієнтів.

Необхідні документи - диплом про професійну освіту (якщо є) і медична книжка. Додаткове лікарське огляд проводиться в країні перебування (це оплачує роботодавець).
Офіціантки і офіціанти без досвіду роботи повинні бути готові до стажування на 2 тижні з меншою заробітною платою.

Для кандидатів на вакансії офіціантів або помічників офіціанта на круїзних лайнерах висуваються жорсткі вимоги:

• вік до 33-35 років;
• знання англійської (для деяких компаній і німецької) мови;
• довідка про стан здоров'я спеціальної сертифікованої комісії;
• Довідка про несудимість.

Працюючи офіціантом за кордоном можна непогано заробити. Компетентні, працьовиті співробітники швидко стають старшими офіціантами і метрдотелями, допускаються до обслуговування особливих клієнтів, отримуючи хороший дохід.