Розведення ВРХ як бізнес: рентабельність, відгуки

1. Бізнес план
2. аналіз ринку
3. Територія, приміщення та обладнання
4. Раціон харчування
5. працівники
6. Збут готової продукції
7. економічні розрахунки
8. Відгуки фермерів

Тваринництво є складним, але цікавим і затребуваним підвидом сільського господарства. Розведення ВРХ як бізнес: рентабельність, відгуки фермерів про м'ясо-молочному виробництві як допомога підприємцю.

Розведенням великої рогатої худоби для отримання і реалізації м'яса та молока займаються в основному в сільській місцевості, де достатньо місця для утримання великих тварин. Без мінімальних знань і навичок роботи в сільському господарстві братися за таку справу ризиковано, тому що, допустивши невелику помилку в харчуванні або догляді, можна втратити все поголів'я.

Фахівці оцінюють рентабельність бізнесу приблизно в 50% з терміном окупності 1,5-2 роки. Споживчий попит на м'ясо-молочну продукцію завжди високий, однак у фермера можуть виникнути проблеми з реалізацією за бажаною ціною. Конкуренцію місцевим виробникам складають привізні товари з інших регіонів та закордону.

завантажити готовий бізнес-план для розведення ВРХ можна за посиланням.

Бізнес план

Він включає в себе наступні етапи:

1. Аналіз ринку.
2. Юридичне оформлення діяльності.
3. Оснащення території для розведення ВРХ.
4. Формування стада.
5. Закупівля корми.
6. Наймання працівників.
7. Збут продукції.
8. Калькуляція витрат і доходів проекту.

Необхідно враховувати, що основний дохід від реалізації м'ясної продукції ферма почне отримувати орієнтовно через рік після закупівлі молодняка.

аналіз ринку

З чого почати реалізацію проекту? Перш ніж приступати до виробництва ВРХ, необхідно вивчити майбутніх покупців - молокозаводи , М'ясопереробні заводи, ринки. Знаючи мінімальну закупівельну вартість, можна визначити ступінь економії на початковому етапі реалізації проекту і при формуванні собівартості продукції.

Також потрібно встановити прямих конкурентів - фермерські та особисті підсобні господарства (ФПХ і ЛПГ), тваринницькі альянси. Не має сенсу запускати проект неподалік від аналогічних підприємств, якщо вони повністю наповнюють ринок продукцією.

Виходячи з існуючої кон'юнктури, потрібно визначити основні параметри ферми ВРХ - на скільки голів і склад стада. Для створення великомасштабного господарства будуть потрібні мільйонні інвестиції, швидше за все, із залученням позикового капіталу. Невеликий корівник можна сформувати набагато економніше своїми силами, але дохід і перспективи розвитку бізнес-плану ВРХ будуть вельми скромні.

Діяльність з виробництва та реалізації м'ясо-молочної продукції регулюється кількома наглядовими органами:

• пожежна інспекція;
• санепідемстанція;
• Росспоживнагляд;
• ветеринарна служба.

Необхідні документи для роботи:

1. Санітарні книжки на всіх працівників.
2. Паспорти на всіх тварин.
3. Дозвіл на торгівлю.
4. Дозвіл на роботу від пожежного нагляду і СЕС.
5. Довідка про лабораторні дослідження продукції.
6. Сертифікати на продукцію.
7. Технічні умови на продукцію.
8. Ветеринарне свідоцтво.

Роздрібний продаж сирого молока прямо не заборонена, але існують окремі вимоги по тарі і додаткового огляду продукції.

Територія, приміщення та обладнання

План ферми включає:

• корівник для утримання стада з розрахунку 1,5 кв. м. на одну тварину;
• загін для знаходження стада на свіжому повітрі з розрахунку 10 кв. м. на голову;
• підсобне приміщення для робітників;
• склад обладнання та інвентарю;
• приміщення для зберігання кормів;
• приміщення для заготівлі і зберігання продукції.

Для розміщення всіх будівель і випасу стада потрібно територія не менше 200 кв. м. Найчастіше фермер уже має в користуванні потрібні площі. Якщо ж немає - можна орендувати занедбаний корівник або пустують, і звести всі необхідні будівлі з нуля.

Приміщення для знаходження ВРХ в плані фермерського господарства має відповідати санітарним нормативам:

1. Дерев'яна підлога з чистою солом'яною підстилкою.
2. Висота приміщення близько 2,4 м.
3. Висота вікон над підлогою - 1,3 м.
4. Загальна площа вікон становить 10% площі підлоги.
5. Дерев'яні годівниці розмірами 0,6 м х 0,7 м х 1 м.
6. Поїлки з чистою свіжою водою.
7. Стіни утеплені в'язками соломи.
8. Повинна бути хороша вентиляція без протягів.

На практиці застосовують кілька прийомів змісту:

• В окремих боксах.
• У загальному приміщенні з товстої підстилкою.
• У розділеному приміщенні з щілинними статями, проходами для корму і гною.
• Загалом приміщенні без прив'язі з облаштованими дерев'яними настилами для відпочинку.

При наявності вільного стартового капіталу можна обладнати корівник автоматизованою системою подачі корму і води, придбати техніку для приготування корму.

Необхідно передбачити систему відведення нечистот. Відпрацьовану підстилку потрібно часто міняти на свіжу. Можна утилізувати її на своїй території або продавати як добриво сільгоспвиробникам.

При великій кількості голів ВРХ знадобиться міні-трактор з навісним обладнанням для заготівлі сіна, перевезення корму і прибирання гною.

У фермерському господарстві обов'язково повинні бути в достатній кількості відра, вила, лопати, спецодяг, прив'язь для худоби, тара для зберігання продукції і великі ваги для зважування худоби. Доставка молока і м'яса на продаж здійснюється автомобілем з охолодженням.

Різні породи мають різні характеристики. ВРХ м'ясного напряму - це герефордська, лімузинська, Салерс і казахська білоголова породи. Молочного напряму - це червона степова, Ярославська, холмогорская породи. Змішаного напрямку - це симентальська і чорно-ряба породи.

На російській території найбільшою популярністю користуються такі різновиди ВРХ:

1. З чорно-рябої шкурою - однорічні бички важать до 400 кг, а дорослі особини до тонни. Швидко набирають масу, в харчуванні не вибагливі. Корови важать приблизно наполовину менше, надої становлять від 5000 кг до 8000 кг за 305 днів, в залежності від місцезнаходження. Жирність молока - 3,5% - 4%. Добре пристосовуються до особливостей клімату.
2. З червоною шкірою - новонароджені телята вагою 30 кг до напівроку набирають масу 150-180 кг, дорослі важать близько 800 кг. Корови вагою 400-500 кг дають 3000 кг - 5000 кг молока на рік.
3. Симентальська - телята народжуються великими - 45 кг, швидко виростають і в півроку важать до 180 кг. Дорослий бик може набрати масу понад тонну. Корови також масивні - від 600 кг до 1000 кг, в середньому молочність становить 4000 кг - 5000 кг, а іноді більше 12000 кг.

Для початку фермеру буде досить завести стадо в 20 голів, що складається з 14 бичків і 6 корів. Тваринницьке господарство, де купується молодняк м'ясної породи, має видати всі необхідні документи на ВРХ. Фахівці радять для зниження ризику хвороб і неправильного раннього вигодовування брати шестимісячних телят і ростити їх до набору ваги 500 кг - 800 кг. Корів молочного напряму найкраще купувати в дворічному віці.

Раціон харчування

Від правильного харчування залежить здоров'я і набір ваги молодих бичків. До півроку основу раціону складає незбиране молоко або його якісні замінники. Надалі в меню включають, на 1 тварина в місяць:

• комбікорм - 92;
• овочі - 60;
• сіно - 150;
• силос - 180;
• вітаміни і поживні добавки з розрахунку на 1 кг живої ваги.

Купувати корми дешевше у оптових постачальників, а найкраще займатися заготівлею в своєму господарстві.

У теплу пору року бички і корівки пасуться на вигоні, споживаючи зелений підніжний корм. На одну особину доводиться на місяць приблизно півтори тонни кормів. Також тварини потребують великої кількості чистої питної води.

працівники

Ретельний догляд за 20 головами ВРХ при дотриманні всіх ветеринарних і санітарних норм неможливо здійснювати самостійно. Тому на ферму необхідно найняти 2-х працівників з досвідом роботи в скотарстві.

Основними обов'язками буде:

1. Годування стада.
2. Прибирання гною.
3. Частка тварин.
4. Підтримка порядку на території.
5. Заготівля сіна.

Для спостереження за здоров'ям тварин і проведення вакцинації потрібно укласти договір з кваліфікованим ветеринаром. У період забою худоби необхідно залучити тимчасових працівників відповідної спеціалізації.

Адміністративну роботу, реалізацію продукції і ведення обліку фермер здійснює самостійно.

Збут готової продукції

Основними продуктами виробництва тваринницького господарства є яловичина і молоко. Молоко продається весь час, крім періоду отелення (2 місяці) і такого ж терміну вигодовування новонароджених телят. Заготівля м'яса відбувається приблизно через рік після придбання молодняка і дорощування його до товарної ваги. З одного голови ВРХ можна отримати до 70% яловичини.

Додатково можна реалізовувати:

• шкури для виготовлення шкіри та хутра;
• вовна;
• молоде поголів'я;
• продукти переробки молока (кісломолочка, сири, масло);
• м'ясні напівфабрикати.

Продажі можна організувати як в роздріб, так і оптом - на ринках, укладати договори з переробними підприємствами, кафе, ресторанами і магазинами.

Конкурентною перевагою фермерської продукції є її екологічна чистота.

економічні розрахунки

Інвестиції в міні-ферму з вирощування великої рогатої худоби складаються з:

№Найменування витратСума, руб.

1 Оформлення бізнесу і отримання дозволів 50 000 2 Оренда території, 2 місяці 150 000 3 Устаткування корівника і підсобних приміщень 200 000 4 Придбання техніки та інвентарю 1 000 000 5 Придбання стада, 20 голів 450 000 6 Закупівля кормів на рік 600 000 7 Зарплата робітникам , 2 місяці 80 000 8 Інші витрати 100 000 Разом 2 630 000

Найбільша складова стартових витрат - це автоматизація процесу годування, придбання трактора і автомобіля. Її можна здешевити, якщо до вступу прибутку задавати корм в ручному режимі, орендувати трактор, а автомобіль купити старий.

Щомісячні витрати фермерського господарства складають:

№Найменування витратСума, руб.

1 Орендні платежі 75 000 2 Комунальні послуги 10 000 3 Зарплата працівникам 40 000 4 Послуги ветеринара 5 000 5 Транспортні витрати 10 000 6 Інші витрати 20 000 Разом 160 000

Можуть виникнути додаткові витрати на ремонт техніки, залучення фахівців з тваринництва, заповнення поголів'я і запасів корму. Річна сума витрат по фермі складе близько 2 мільйонів руб.

Основний дохід господарство отримує від реалізації молока і м'яса. Причому молоко продається кожен день, а м'ясна продукція буде доступна через рік після старту проекту. Шість корів із середнім надоєм 20 л в день дають річний удій 32 400 л. (З розрахунку виключені 2 місяці на отелення і 2 місяці по 10 л будуть йти на корм телятам). З биків при виході в 70% вийде близько 350 кг яловичини з голови, всього з стада - 4 900 кг.

Ціни, як на молоко, так і на м'ясо дуже сильно відрізняються в різних регіонах. Припустимо, молочну продукцію набувають оптом по 40 руб. / Кг, в роздріб за 50 руб. / Кг; м'ясна продукція на опті коштує 300 руб. / кг, в роздробі 400 руб. / кг. Посередникам і кінцевим споживачам продукти реалізуються в рівних співвідношеннях. Тоді річний дохід ферми становить:

1 Молоко

648 000 810 000 1 458 000 2 Яловичина 735 000 980 000 1 715 000 Всього 1 383 000 1 790 000 3 173 000

Бізнес окупається в середньому за 18-24 місяці, а рентабельність знаходиться на рівні 55%. Для сільського господарства це вигідна галузь вкладень капіталу.

Відео: розведення ВРХ м'ясного і молочного напряму.

Відгуки фермерів

«Для знаючої людини розводити корів дуже прибутково, але досвід приходить тільки з роками. Новачкам в цій справі пораджу ретельно вибирати породу - по клімату, умов, за молочності або на м'ясо. Ну і годувати, звичайно ж, добре, як то кажуть - молоко у корови на язичку »- Олена, досвід роботи 30 років.

«Зі свого різноманітного особистого досвіду можу сказати, що молочний бізнес забирає більше уваги і праці, зате дохід постійний. З бичками на м'ясо все набагато простіше, але чекати довго віддачі. Можна починати забій вже через півроку »- Сергій, скотар.

«Отримувати хорошу прибутковість на фермі можна, тільки якщо займатися самостійною переробкою і роздрібною реалізацією. Переробні підприємства встановлюють занадто низькі ціни. Нормальне господарство може забезпечити вироблення тонни-двох молока в день »- Надія, зоотехнік.