Як приготувати котлети в мультиварці з покрокового рецептом з фото
- складові
- Як правильно вибрати інгредієнти
- Рецепт м'ясних котлет
- Подача на стіл
- Інші варіанти приготування і наповнення
- Рецепт котлет в мультиварці відео
Я впевнена, що всі без винятку люблять котлетки і биточки, тим більше що на сьогоднішній день нам відомо безліч видів цієї страви.
Для котлет можна використовувати фарш з абсолютно будь-якого м'яса на ваш смак - свинячого і яловичого, з курки або індички - і навіть овочі. Котлети можна не тільки смажити, їх ще можна гасити, робити на пару, запікати. Дуже часто процес легкої піджарки котлет об'єднується з ще якимось способом приготування з вищесказаних.
А оскільки необхідний посуд не завжди у нас під рукою, доводиться виходити з ситуації, використовуючи незручну ємність для готування або навіть кілька видів посуду. В кінцевому підсумку, змучені, починаємо прибирати і перемивати гору посуду. 
Однак, якщо у вас на кухні є чудо-помічниця мультиварка, процес приготування їжі перетворюється в улюблене і дуже проста справа!
Ця техніка сконструйована таким чином, що дозволяє провести кілька етапів готування в одному посуді, а високі стінки чаші мультиварки і герметично закривається кришка не дадуть розбризкатися маслу або «втекти» який-небудь рідини. Плюс до вмему, котлети в мультфільмі можна приготувати відразу в гарніром, наприклад, картоплею або макаронами, а значить подати готову страву до столу ви зможете набагато швидше, ніж готуючи котлети і гарнір окремо.
До плюсів також можна віднести і те, що, виставивши необхідний режим, будь то варіння, випічка або гасіння, вам не потрібно контролювати ступінь готовності страви, і ви абсолютно спокійно можете займатися своїми справами. А щільно закрита кришка і відсутність необхідності постійно заглядати в мультиварку не дає зникнути корисних речовин використовуваних продуктів разом з гарячою парою. Так що ваші котлети з м'ясного фаршу, смажені в мультиварці, стануть досить корисним стравою! Навіть готові напівфабрикати - заморожені котлети - якщо їх правильно розігріти, посмажити, згасити або запекти в мультиварці, або скороварці, здатні прикрасити ваш стіл. А на гарнір до них можна подати, наприклад, приготовані в цій же мультиварці тушковані овочі. І не забудьте після готування не тільки помити чашу, а й ретельно протерти внутрішню поверхню кришки, і залишити її у відкритому стані, підклавши, наприклад, лопатку - так ви уникнете затхлого запаху в своїй мультиварці.
Кухонна техніка: мультиварка, м'ясорубка.
складові
М'ясний фарш 600 г Хліб білий 2 шматочки Молоко 0,5 ст. Лук 1 шт. Яйця 1 шт. Сіль За смаком Перець За смаком Спеції За смаком Зелень За смаком Олія Для обсмажування
Як правильно вибрати інгредієнти
Для приготування м'ясних котлет можна використовувати готовий фарш або ж самостійно, за допомогою м'ясорубки, перекрутити м'ясо, і приготувати, наприклад, з яловичого фаршу.
Якщо для розмочування хліба у вас немає молока або його кількості недостатньо, молоко можна розбавити очищеною або кип'яченою водою або ж повністю замінити водою.
Рецепт м'ясних котлет
- Для початку нарізані скибочки білого хліба необхідно покласти в глибоку ємність і залити молоком або водою, щоб вони набрякли.
- Тепер очищаємо цибулину від шкірки, нарізаємо невеликими шматочками.
- Якщо для котлет у вас приготовлено м'ясо, перекручуємо його на м'ясорубці разом з цибулею і хлібом, кожен шматочок якого необхідно трохи віджати, щоб пішла зайва рідина. Якщо ви використовуєте готовий фарш, то цибулю спочатку нарезаете дрібними кубиками і додаєте в фарш, кожен шматочок хліба також звільняєте від вологи і розминаєте руками над фаршем.
- У готову суміш необхідно вбити яйця, посолити, поперчити і додати приправи або дрібно посічену зелень за смаком.
- Ретельно перемішуємо фарш руками.
Для того, щоб котлети добре формувалися, доведений до однорідності фарш можна відбити 10-15 разів, піднімаючи його на висоту 10-20 см над посудом.
Подальше приготування залежить від того, в якому вигляді ви збираєтеся подати котлети до столу. А скільки вони будуть готуватися - від режиму приготування, який ви оберете.
Режим «Гасіння»:
- У чашу мультиварки додаємо трохи олії для обсмажування котлет і включаємо режим «Жарка».
- Формуємо котлети і викладаємо на дно чаші мультиварки, злегка обсмажуємо з кожного боку, щоб фарш злегка прихопився.
- Потім відключаємо жарку, все котлети викладаємо в мультиварку, заливаємо водою приблизно до середини найнижчій котлети, закриваємо кришку і ставимо режим «Гасіння» на 15-20 хвилин.
Режим «Випічка»:
- Дно чаші мультиварки покриваємо маслом, викладаємо одним шаром котлети, закриваємо кришку і виставляємо режим «Випічка» на 20 хвилин.
- Після закінчення встановленого часу перевертаємо котлети і також печемо 20 хвилин.
Подача на стіл
До котлет з свинини, яловичини, баранини і курки підійде абсолютно будь-який гарнір. Також можна подати спеціальний Соус для котлет .
До рибних котлет краще подавати картопляний гарнір або ж якусь кашу. Також можна подати до столу який-небудь улюблений салат.
А ще котлети відмінно підходять для готування сендвічів (згадаємо всім відомі бургери).
Інші варіанти приготування і наповнення
У фарш для котлет можна додати часник, а хліб замінити дрібно натертим картоплею.
Як я вже говорила, існує маса способів приготувати котлети. Я дуже люблю котлетки з хрусткою скоринкою, тому іноді 
просто гарненько їх обсмажую. Моєму чоловікові шалено подобаються Котлети з підливою , А своєму маленькому синові готую Котлети на пару - таким чином, зберігаючи всі корисні речовини страви і не насичуючи його шкідливими речовинами, що утворюються при смаженні. Так що якщо хтось запитає вас, чи можна зробити котлети в мультиварці, сміливо відповідайте - можна!
Для бажаючих спробувати щось незвичайне і смачне, рекомендую приготувати Котлети з крабових паличок і Котлети з вівсяними пластівцями .
Рецепт котлет в мультиварці відео
На відео пропоную вам подивитися покроковий рецепт смачних м'ясних котлет з додаванням болгарського перцю і зелені. Пальчики оближеш!
Ви можете обговорити і доповнити рецепт в коментарях під статтею. Чекаємо ваших відгуків.