Бар в гонитві за мрією

1. Весь цей реп
2. На шляху до мрії
3. Бар для друзів
4. 5 причин, чому ти сьогодні зайдеш в Big lake bar

Під завісу цього літа в центрі міста відкрився новий заклад - Big lake cocktail & dance bar. Перша вечірка пройшла з таким успіхом, що явно претендує на звання найяскравішої події сезону. Танцпол шумить, столики рясніють безліччю коктейлів і апетитних закусок, на сцені - відомі артисти і діджеї. Загалом, все як ми любимо. Охочих приєднатися до цього свята життя було стільки, що місць на всіх просто не вистачало. Перший успіх? Однозначно. І власники бару готові завоювати любов публіки всерйоз і надовго.

Ми познайомилися з директором бару Дамдіни Баторовим. Йому всього 25 років. У нього вже є чіткі цілі, досвід роботи в закладах громадського харчування і нетривіальна історія створення бару.

Весь цей реп

І почалася ця історія в далекому 2005 році. Дамдіни 13 років, він вчиться в школі №49. Тоді-то він і захопився музикою в стилі реп. Пам'ятайте, в ті роки молодь зі всієї сили любила протестні треки «Три крапки», ще андеграундні пісні Лигалайза, лірику Крьока і Карандаша? Ця музика найбільш точно відображала думки підліткового максималізму і ... надихала.

Незабаром Дамдіни перейшов в школу №17, де познайомився з хлопцем з класу постарше - Вовою Очірова. Їх музичні смаки співпали, вони обмінювалися дисками, касетами реп-виконавців. Поступово підтяглися ще кілька однодумців. За прикладом Дамдіни незабаром репом захопився його брат Жаргал Ангархаев. І з захоплення юнака вирішили зробити творчість. Коротше кажучи, самим записати кілька треків.

- Купили найдешевший мікрофон в магазині електроніки, будинки підключили до комп'ютера і зачитали реп, точніше якусь ахінею під мінус Емінема з «Stan», - з посмішкою сьогодні згадує Дамдіни

Але чим далі, тим крутіше йшли справи. Хлопці вчилися писати музику на комп'ютері, писали все більш якісні тексти, а коли стали викладати треки в Мережу, з'явилися і перші поціновувачі їх творчості. Хлопці навіть створили групу і назвали дуже претензійно для того часу - «АССОбая реальність».

Ті, хто в той час жив в 40-их кварталах, могли бачити як у шкіл або у дворах збираються натовпи хлопців в широких штанях, балахонах або просто темному одязі. Багато напевно до сих пір вважають, що це були якісь кримінальні розборки, але на ділі, так-так, так у молоді формувалося ціле реп-спільнота.

- Познайомилися з хлопцями з іншого кварталу, з БУРВОД, почали записувати спільні треки. Так з'явилася така собі спільнота, до якої входили багато відомих тоді команди: «Знай наших», «Хранителі рими», «25-ий район», «Street block», «D-Clan». І в 2009 році ми спільними зусиллями відкрили власну студію. Після довгих обговорень вирішили назвати її, як і наш лейбл - «Big lake community», - розповідає бізнесмен.

Назва уособлювало і священне озеро нашої республіки, і спільність всіх однодумців, які разом утворюють велику і потужну силу.

- Ми почали виступати на фестивалях, концертах в Улан-Уде, в районах Бурятії, в інших містах: Іркутську, Читі, Красноярську. Співпрацювали з комітетом з молодіжної політики, записували альбоми. Самі проводили в нічних клубах реп-баттли «Битва за куш», - розповідає Дамдіни. - Але з часом все це рух стало менш активним. Під час студентства і тим більше після закінчення університету у всіх з'явилися свої справи - робота, сім'я. А хобі відійшло на другий план. Це нормальна ситуація.

Юнаки подорослішали і стали серйозними діловими хлопцями, але міцна дружба реп-спільноти залишилася. Дамдіни Баторія, Жаргал Ангархаев і ще пара друзів з Big lake community задумали почати свій бізнес.

На шляху до мрії

Бути бізнесменом хоче майже кожен. Ні від кого не залежати, забивати великі гроші і водити дорогий автомобіль. Однак наскільки сьогодні важко не те, що домогтися успіху, але і просто залишитися на хвилі, усвідомлюють далеко не всі. Свій перший стартап Дамдіни починав з великим ентузіазмом і ... великими позиками і кредитами.

Коли ми тільки починали, років 2-3 назад, вирішили відкрити нічний заклад. Я взяв кредит в 3 мільйони рублів під величезні відсотки, але цих грошей не вистачило

- Потім взяв в кредит ще 2 мільйони. З будівельниками, мебельниками довелося розраховуватися в розстрочку. Плюс чималу суму треба віддавати за оренду. Загалом на сьогодні ми вклали в наші проекти близько 8 млн рублів. І по боргах ми ще будемо платити від 2 до 5 років, в залежності від того, як будуть йти справи, - пояснює Дамдіни.

Перші місяці роботи бізнесмен, прямо скажемо, був просто в шоці від обсягу робіт, який він мав здолати. Як там в анекдоті? Важко бути бізнесменом: начальник ти, бухгалтер ти, вантажник, який не вийшов на роботу і підставив всю компанію, теж ти.

- Все доводилося вирішувати самим. Багато хто думає, що все це просто: купив напої, поставив барну стійку і продавай з націнкою. О ні! Потрібно вирішити питання з сантехнікою, матеріалами, якщо чогось не вистачає, їдеш сам і купуєш. Потім юридична частина: податкова, пожежна, товарний облік, куточок споживача, охорона, для кожного блюда потрібна технологічна карта ... - не втомлюється перераховувати всі пункти організації свого бізнесу Дамдіни.

Але все-таки, незважаючи на всі складнощі, молода людина зізнається - ні за що б не проміняв свою справу на «стабільну» роботу за наймом.

- Ніколи не міг себе змусити вставати вранці, щоб ходити на роботу. Навіщо йти заробляти для кого-то? Але коли треба заробляти гроші для себе, для своєї родини, близьких і в бізнесі, де працюють брати, друзі, у тебе є потужна мотивація. Плюс це величезний простір для творчості. Ми можемо проводити конкурси, вечірки, концерти. Це знову ж таки творча реалізація. І планів на нові проекти ще дуже багато, - каже молодий підприємець.

Бар для друзів

Набивши шишок, набув цінного досвіду ведення бізнесу і роботи в закладах громадського харчування, Дамдіни з друзями в цьому році вирішили стартувати з чистого аркуша. Новий заклад отримало продумане меню, оригінальний дизайн і назву, яке об'єднує і надихає, як і в шкільні часи.

- Ми хотіли, щоб наше захоплення музикою, наша дружба і творчість знайшли відображення в новому ключі. І дали назву закладу - Big lake bar, - пояснює Дамдіни. - Щоб тут збиралися наші друзі і не тільки. Компанії, які хочуть приємно і цікаво провести час. У нас для цього є все.

Бар для друзів оформили в відтінках синіх хвиль Байкалу. На стелі розгорнулася карта Бурятії, яку туристи вже із задоволенням вивчають і по ній складають план подальших подорожей. Гості бару розташовуються на зручних диванчиках, крім основного залу є і окремі кабінки для компаній. І найголовніше, заради чого варто зайти в бар: смачні страви п'яти кухонь світу і, мабуть, найбільший асортимент коктейлів в місті.

- Меню і коктейльна карта бару - результат нашої роботи за кілька років, наша гордість. Вибір страв близький до ресторанного меню, напоїв понад сто найменувань. Запрошуємо всіх скуштувати і оцінити, - говорить бізнесмен.

Крім коктейлів, бар вже славиться своїми вечірками. Якщо до 23 годин тут грає ненав'язливий поп-рок і лаунж, під який можна неспішно підіймаючись паровими коктейлями. А після вас чекає музика наймодніших танцювальних напрямків від кращих діджеїв Улан-Уде. Причому вхід в бар, на відміну від нічних клубів, абсолютно безкоштовний. Тут часто виступають відомі артисти, і навіть сам Дамдіни Баторія. На зміну захопленню репом прийшла рок-музика. Молода людина тепер грає в рок-групі.

- Кожні п'ятницю і суботу в Big lake bar грає жива музика, виступають артисти нашої республіки і не тільки. Найближчим часом запрошуємо виступити іркутського репера Ката, його концерт пройде 16 вересня. У планах відродити рух реп-баттлов «Битва за куш». У нашому місті чимало хлопців, які хочуть проявити себе в репі, і ми хочемо дати їм таку можливість, - розповідає Дамдіни. - Кожен знайде в нашому меню і в нашій програмі щось своє. Заходьте до нас, буде багато смачно і весело!

5 причин, чому ти сьогодні зайдеш в Big lake bar

1. Зручне розташування. Бар знаходиться в самому центрі міста, по вул.Куйбишева, 29а. Це навпроти кафе Traveler's coffee, за магазином Барис.
2. Смачна їжа. Китайська, японська, європейська, італійська кухні злилися тут в одному ансамблі. Дівчина хоче роли? Будь ласка! Паста або шашлик для чоловіка? Не питання!
3. Їж, танцюй, люби. Сюди можна прийти як за спокійним відпочинком (до 23 годин), так і для повного відриву на танцполі. Приглушене світло і стильна музика до всього цього у своєму розпорядженні. По буднях бар працює з 17 до 03 годин. У п'ятницю та суботу аж до 9 ранку.
4. Привабливі ціни. Як ми вже сказали, плати за вхід в Big lake bar немає. А ціни на напої та страви для бару цілком демократичні: супи від 88 рублів, шашлик від 228 рублів, ролл «Філадельфія» - 288 рублів. Шоти від 89 рублів, long drink від 246 рублів.
5. Тут завжди є класні акції. Для гостей бару тут завжди будуть пропозиції, від яких неможливо відмовитися. Наприклад, зараз відмінна акція з коктейлями. При замовленні одного напою з 17 до 18 годин, ти отримуєш 4 келиха. З 18 до 19 годин, замовивши один, отримуєш 3. Ну і з 19 до 20 годин - 2 коктейлі за ціною одного.

До 15 вересня діє акція - Отримай коктейль в подарунок! Детальніше можна дізнатися за засланні .

Замовляй столик по тел .: 30-60-30. Додаткова інформація, акції та конкурси в Інстаграм: @biglakebar , ВК: vk.com/barbiglake .

Читати далі