Навигация по сайту

Меню сайта

Ключевые теги

Реклама

новости партнёров

Архив сайта

Новости

Где покупать автошины
о Для своей машины всегда самое-самое хочется купить. Часто нет элементарно времени на какие-то походы по магазинам, чтобы детали найти и купить. Часто уже интернет-магазинами пользуются даже для таких

Домашнє вино з винограду: простий рецепт

  1. Як готувати молоде вино з винограду
  2. Рецепт сухого вина

Твоє життя / Рецепти

18 жовтня 2017

19 жовтня 2017

LizaZ9

Фото: Shutterstock

Фото: Shutterstock

зазвичай домашнє вино з винограду готується близько 3 місяців, ігристе - 70 днів. Але, коли збираєш врожай жовтневого винограду, зовсім не хочеться чекати так довго, щоб спробувати напій.

Якщо тобі теж не хочеться чекати довгих 3 місяці, пропонуємо інший варіант. Найпростіший рецепт вина з винограду зберігають жителі сонячної Молдавії. Сухе домашнє вино за цим рецептом можна приготувати всього за 4-5 днів. До речі, крім винограду в цьому напої більше немає ніяких інгредієнтів.

Як готувати молоде вино з винограду

Кількість винограду залежить від ємності, в якому вино буде бродити. Найкраще використовувати для приготування дерев'яний бочонок або спеціальна банку з затемненого скла. Закривати кришкою ємність не потрібно.

Рецепт сухого вина

  1. Вимий виноград і обсуши його. Гнилі ягоди видали.
  2. Розімни виноград руками або дерев'яною качалкою - це зускоріт процес бродіння.
  3. Залиш ємність в сухому і теплому місці, куди не проникає сонячне світло, для початку процесу бродіння. Температура повинна бути кімнатної, не нижче 22 ° С.
  4. Протягом перших двох днів в банку повинен утворитися так званий "муст" - солодкий виноградний сік.
  5. На третій день сік починає набирати фортеця. У міру бродіння над суслом буде підніматися невелика шапка піни, тому не забувай часто його перемішувати - 3-5 разів на день буде достатньо.
  6. Сусло опуститься на дно, коли процес бродіння припиниться.
  7. Через 4-5 днів в ємності з виноградом буде готове молоде сухе вино міцністю близько 5-7 °.
  8. Проціди вино і розлий по пляшках, прибери в темне прохолодне місце на зберігання.

У нас є ще два Лайфхак для любителів вина . Якщо ти хочеш зробити напівсухе вино, додай воду з цукром. Розведи цукровий пісок з розрахунком: на 1 літр готового напою 400 мл води і 100 г цукру.

Якщо хочеш зробити кріплений напій, додай на 1 літр 50 г цукру. Вино буде продовжувати бродіння в пляшках, яких буде зберігатися. Його фортеця буде близько 10-11 °.