Дзвінок на обід

Чим годують дітей у шкільних їдальнях та буфетах Приамур'я, з'ясовував журналіст «АП». Своя капуста смачніше покупної У школі села Волкова Благовіщенського району їдальня поєднана з актовим залом. Якщо свято, столи зрушують і звільняють в центрі місце для глядачів. Хлопці сідають спиною до харчоблоку, особою - до справжній сцені з завісою. У будні тут пахне борщем і котлетами. Підростаюче покоління Вовківці харчується в три зміни: на одній зміні - початкова ланка, на другий - середнє і старше, і, нарешті, в полудень приходить підкріпитися група продовженого дня. - Харчування обходиться в 15 рублів в день, учні початкової школи доплачують по 7 рублів, на них йде субвенція 8 рублів, - розповідає Тетяна Іванівна Мулявко, директор Волковської середньої школи. - Меню на тиждень обов'язково вивішуємо, щоб дітлахи знали, чим їх годуватимуть. Рік тому пообідати в волковської шкільній їдальні можна було за 8 рублів. Агрофірма «АНК» виділяла школі картоплю, це дозволяло стримувати ціну на шкільні обіди. Цього року майже всю продукцію школа закуповує сама, укладає договори на поставку. - Тільки картопля і капуста з нашого пришкільного ділянки - за рахунок цього здешевлюється харчування, - пояснює Тетяна Іванівна. - Але власних овочів на весь рік не вистачає. Цього року школа набула духовку, щоб робити випічку, а також нову плиту. Допоміг екс-глава Благовіщенського району Олександр Лімайкін. Районний відділ освіти оплатив школі придбання посуду - оновили тарілки, ложки-вилки, каструлі-сковорідки. Так що харчування в їдальні стало не тільки корисним, але і приємним. Та й асортимент випічки збільшився. - Ми не проти, щоб батьки приходили і пробували, чим годують дітей, - продовжує директор. - Навіть ведемо спеціальний журнал - коли проводять проби харчування, в ньому бажаючі пишуть відгуки. Жодного поганого слова не було. - Смачно годують? - питаю шестикласницю Олю Буренок. - Нормально, - відповідає дівчинка. - Батьки гроші дають, от і обідаю тут. Для більшості дітей гарячий обід у шкільній їдальні - буденність, така ж невід'ємна частина шкільного життя, як зміни, дзвінки, ГПД. За словами директора, 90 відсотків учнів ходять до шкільної їдальні регулярно. Решта 10 відсотків або біжать в кіоск за шкільною огорожею, щоб купити собі «Кириешки», або говорять, що вранці щільно снідають і їм цього досить до обіду, який чекає вдома. «А вони в магазин за солодощами» У фойє Благовіщенській школи N 25 апетитно пахло булочками. Першокласників в новеньких однакових формах ладом вели в їдальню. На накритих столах їх чекали порції рису з рибної котлеткою і зеленим горошком. Малюки з ентузіазмом схопилися за вилки і ложки. - Наш технолог вираховує калорійність гарячих сніданків, щоб харчування було повноцінним, - каже Наталя Іванівна Мігуріна, зав. виробництвом їдальнею 25-ї школи. - Їжа гаряча, все свіже. Нічого не смажиться, все готується на пару. Перевірки ведуться постійно, і наш технолог контролює процес, і шкільний лікар, і директор. Не кажучи вже про перевірки Росспоживнагляду. У 25-й школі працює не тільки їдальня, де обіди в середньому обходяться в 25 рублів, а й буфет. Тут можна купити продукцію, приготовлену в цих же стінах, - випічку, компот або чай. Ніяких «хот-догів», чіпсів, коли та газованої води не водиться. - У нас інша біда, - каже соціальний педагог Наталія Володимирівна Моржева. - Поруч магазин, і там дають нашим учням все, що захочуть. Гаразд би солодощі - можуть і щось міцніше продати. Заборона на тютюнові вироби - однозначно. Але не встежиш, звичайно, що вони купують. Учні початкової школи в їдальні харчуються безкоштовно, за рахунок бюджету. Годують без грошей також дітей з малозабезпечених і багатодітних сімей - останні отримують у соціального педагога спеціальні талони, якими розраховуються в їдальні. У школі 1150 учнів, харчуються в їдальні, за словами соціального педагога, відсотків 85 - 90. - 46 наших учнів з хронічною патологією перебувають на диспансерному обліку у гастроентеролога, - розповідає шкільний лікар Оксана Михайлівна Муникіна. - Ті, хто має хронічні гастрити, холецистити, панкреатити. 46 з 1150, на перший погляд, небагато. Але на облік ставлять дітей ні з гострими разовими формами захворювань, а лише тих, у кого загострення взяли хронічну форму. І в 90 відсотках випадків, кажуть медики, причиною захворювань стало неправильне харчування. А в основі лікування лежить суворе дотримання дієти. - Двічі на рік ми їх оглядаємо, - продовжує лікар, - даємо направлення до гастроентеролога, щоб діти не забували відвідувати лікаря і отримувати лікування. І столову я особисто перевіряю, щоб харчування було дієтичним, щоб в їжі не було ніяких приправ, крім солі. Молоко для школяра Торік охоплення дітей шкільним харчуванням по області становив майже 78%. У Приамур'ї 431 школа, в 341 є столові і в 89 - буфети, розповіли журналісту «АП» в обласному міністерстві освіти. Якщо скласти цифри, то виходить сума, що перевищує кількість шкіл, де-не-де є і столові, і буфети. В 4 відсотках шкіл харчування не організовано, там немає умов, щоб годувати дітей. Це в основному малокомплектні школи. Що ж стосується умов, то в наші дні вони відрізняються строгістю. Для роботи шкільного харчоблоку, наприклад, необхідна наявність гарячої води, водопроводу і каналізації, а також певного набору обладнання, що не всяка сільська школа може собі дозволити. Благовещенские навчальні заклади в основному відповідають поставленим СанПіН умов і могли б нагодувати 100% дітей. Але не всі хочуть, як з'ясувалося, а силою не змусиш, особливо старшокласників. Хоча годують добре, їжа завжди свіжа, завжди є перше-друге блюдо, причому на вибір. Але 9-, 11-класники, за словами вчителів, вважають за краще Смаженко і булочки з компотом, а не тарілку супу з котлетою, наприклад. Чому? Чи не привчені. Тому держава вирішила звернути пильну увагу на харчування школярів. Сьогодні організація гарячого харчування школярів знаходиться у веденні суб'єктів РФ і муніципалітетів. Законом Амурської області на харчування учнів початкових класів виділяється субвенція, завдяки чому з березня - квітня 2007 року молодших школярів в Приамур'ї годують безкоштовно. Наступний крок - реалізація обласної цільової програми «Шкільне молоко», проект якої вже розроблений і незабаром буде винесений на обговорення обласної Ради народних депутатів. - Програма розрахована на три роки, - каже Марина Генріевна Радченко, провідний спеціаліст-експерт міністерства освіти області. - Її мета - щоб безкоштовно отримували молоко або кисломолочну продукцію спочатку учні початкової школи (1 - 3 класи), потім середню ланку, а через якийсь час уже все школярі без винятку. Реалізацію програми плануємо почати з січня 2008 року. Зараз вона проходить узгодження в обласних міністерствах сільського господарства, фінансів, Росспоживнагляді. Молоко в школи будуть поставляти в індивідуальній упаковці - в тетрапакети по 200 грамів. Швидше за все, його переробку та розфасовку здійснюватимуть Благовіщенський і Серишевскій молокозаводи, щоб було зручніше розвозити продукт по територіях. У продаж «шкільне» молоко надходити не буде - тільки в школи за їх заявками. - Якщо губернатор нас підтримає, це буде чудово, - вважає Марина Генріевна. - Коли початкові класи плюсом до безкоштовного харчування будуть отримувати по склянці молока за рахунок бюджету - це ж здорово. Це їхнє майбутнє здоров'я, а значить, майбутні успіхи в навчанні та професійній діяльності. Це майбутнє нашої країни, яке закладається зараз. КОНКРЕТНО Першими приводити в порядок систему повноцінного гарячого харчування в школах почне 21 регіон - переможець федерального конкурсу з модернізації освітніх систем. Ці регіони взяли на себе зобов'язання вже до кінця 2007 року забезпечити в школах 100-відсоткове гаряче харчування. За даними секретаря Ради при Президенті РФ з реалізації пріоритетних національних проектів і демографічної політики Олександри Левицької, є регіони, в яких на ці цілі виділяється достатньо коштів і питання гарячого харчування школярів повністю вирішене. Наприклад, в Ханти-Мансійському і Ямало-Ненецькому автономних округах. У Волгоградській області тільки 50 відсотків шкіл мають свої їдальні, в Брянській - 25 відсотків шкільних їдальнях не відповідають пропонованим до них вимогам. 80 відсотків старшокласників Москви харчуються «сухими пайками» в шкільних буфетах.