Франшиза пекарні. огляд пропозицій

1. Купити франшизу пекарні в Росії просто! Огляд російських пекарень продаються по франшизі
2. Відкрити міні пекарню по франшизі?
3. Способів збуту продукції теж може бути кілька
4. Вдалі стартапи. Міні-пекарня
5. Загальні умови відкриття пекарні
6. Приклади і умови франшиз різних пекарень

Купити франшизу пекарні в Росії просто!

Огляд російських пекарень продаються по франшизі

Велика кількість доступних фінансових коштів, але відсутність власної ідеї або досвіду в напрямку - ось в яких ситуаціях вибирають франшизи для відкриття свого власного бізнесу.

З кожним роком все важче знайти на ринку нішу для власного бізнесу. Багато в чому причина тому - насиченість споживчих ринків, високий рівень конкуренції.

Франшиза для підприємницької діяльності: в чому переваги:

• більш вдалий крок у порівнянні зі створенням нового бренду. Фактично, партнер набуває відому торгову марку, про існування якої знає вже велика кількість можливих покупців. Підприємці-початківці можуть стати частиною відомої в усьому світі компанії, напрацювати собі репутацію;
• в свою чергу, сама компанія-представник бренду повинна завжди підтримувати свою репутацію на належному рівні. На результатах всієї мережі відіб'ється робота навіть одного невеликого філії. Тому підприємець може розраховувати на повну і постійну підтримку з боку своїх партнерів. На відміну від самостійного ведення бізнесу, коли розраховувати абсолютно нема на що;
• нарешті, не треба вкладатися в розвиток своїх власних концепцій та ідей.

Крім усього іншого, партнерам завжди надаються знижки при закупівлі обладнання і матеріалів для організації виробничого процесу на належному рівні.

Відкрити міні пекарню по франшизі?

Потрібно визначитися з відповідним типом закладу, щоб почати рух в одному з існуючих напрямків.

Наприклад, існує повний виробничий цикл, або неповний. У першому випадку кондитерська сама буде займатися виробництвом тесту, а в другому - тільки закуповувати його.

Крім того, є й інші нюанси:

• Звичайні пекарні. Не дають можливості придбати хліб для простих покупців. Але можна розташуватися далеко від прохідних вулиць, заощадивши на оренді;
• Магазини. Потребує дуже великому потоці покупців щодня.

Використовує виробничі потужності і для того, щоб співпрацювати з оптовими клієнтами, не тільки з жителями мікрорайону.

Способів збуту продукції теж може бути кілька

1. Організація власних торгових точок для збуту.
2. Через посередників.
3. Самостійний вивіз по магазинах.

Великі перспективи розвитку мають пекарні-кондитерські.

Випічки, торти, печиво і тістечка - ось основний асортимент.

Малий формат допоможе виділитися з конкурентного середовища.

В булочних можна придбати не тільки самі хлібобулочні вироби, а й цукерки ручної роботи, пряники, тістечка, торти, випічку.

Тільки великий асортимент допоможе залучити клієнтів.

Допускається продукція на винос. Точка продажу може стати і пунктом громадського харчування. «На винос» означає, що клієнтам можуть упакувати їх замовлення, щоб вони забрали його з собою. Додаткова роль відводиться і роздрібній торгівлі. Обслуговування здійснюється і у прилавка.

Вдалі стартапи. Міні-пекарня

Загальні умови відкриття пекарні

Спочатку необхідно зареєструвати бізнес в органах податкової служби. Але недостатньо простого оформлення документів по формі ТОВ або ІП.

Отримання санітарно-епідеміологічних висновків від Росспоживнагляду - найскладніший етап. Основні вимоги до кондитерських і булочних виробів містяться в тексті СанПин 2. 3. 4. 545-96.

Якщо уважно не вивчити ці вимоги, є велика ймовірність даремно витратити гроші на приміщення, що не відповідають всім вимогам. Пожежна інспекція і Росстандарт теж повинні дати свою згоду на ведення такого бізнесу.

Для налагодження виробничого процесу потрібні:

• просеиватель борошна;
• раскативатель тесту;
• столи;
• шафа для вистоювання тіста;
• піч;
• машина, де тісто змішується.

Касир, прибиральниця, пекарі і технолог входять в необхідний штат співробітників на таких підприємствах.

Власна пекарня - бізнес, відповідний далеко не для кожного починаючого підприємця. Варто вибирати надійного партнера, який готовий взяти на себе вирішення як фінансових, так і технічних питань. Тоді займатися власною справою буде набагато простіше.

Приклади і умови франшиз різних пекарень

25 різновидів булочок і слоек, 17 сортів хліба:
угорський, тайговий, італійський, вівсяно-медовий, пшеничний Піч на 6,3 кВт; расстоечний шафа на 1,6 кВт;
дві шпильки;
морозний скриня Найсвіжіша, гаряча продукція Право навчати співробітників і користуватися логотипом, отримувати консультації та допомогу при закупівлі обладнання.
Відрахування за рекламу - 1 відсоток, роялті - 1 відсоток. «Хлібниця» Кондитерські вироби та напої, гарячі пироги, багети, свіжий хліб, гаряча домашня випічка Приміщення від 35 до 60 квадратних метрів, прилади для кондитерської та булочної. Приготування бездріжджовий випічки Спільне ведення справи; можливість відкриття пекарні під ключ; навчання персоналу; роботу групи запуску; допомога в отриманні фінансування; консультації; право користування брендом.
Роялті відсутні. «Волконський» Сендвічі та салати, пироги, торти, булочки, хліб Шоколад власного виробництва Апарати для випічки, Праця здійснюється вручну. Користування брендом і допомогу у використанні, закупівлі обладнання, спільне ведення справи «Пекарня Вольчека» Хліб, пироги і булочки Свіжа продукція без консервантів і барвників Устаткування для магазину, апарати для випічки Найсвіжіша, гаряча продукція Спільне ведення справи і консультації, допомогу для співробітників. Роялті немає. «Cinnabon» Білочки і капкейкі Білочки з корицею Пекарня та кондитерська, кафе Окупність коштів максимум за півроку - рік після першого вкладення. Роялті немає. «Bonape» 180 найменувань хлібобулочних виробів і десертів. Мінімум обладнання для розморожування і випічки продукції Застосування старовинних європейських рецептів. Безкоштовне навчання персоналу, фірмове обладнання, консультації, спільне ведення справи.
Вступний внесок - 25 тисяч рублів. Роялті та виплат немає. «Пекарні Мішеля» Тістечка, еклери, торти, круасани, багети Кухарі та офіціанти проходять навчальні курси у Франції У таємниці зберігаються комерційні відомості Персональне навчання кухарів і офіціантів, допомога з підбором обладнання в кожне конкретне приміщення. Роялті - в таємниці. «Покровські пекарні» Можна придбати не тільки сам хліб, а й десерти, напої Стандартне обладнання для міні-пекарні. Мережа закладів типу «за склом». Якісне заклад. «Булочна №1» Найсвіжіша, гаряча продукція Франчайзі отримує всю необхідну допомогу з обладнанням і приміщеннями. Фахівці організовують мерчендайзинг. «Blackwerk» Відомий бренд Найсвіжіша, гаряча продукція У його закладах на місці продукція як випікається, так і продається. Вартість продуктів - на третину нижче в порівнянні з конкурентами.