Харчова нержавіюча сталь - ємності, баки, бочки з нерж. стали

Одне з найважливіших місць серед популярних матеріалів по праву належить нержавіючої сталі. До цього класу матеріалів відносять сплави на основі заліза, що містять не менше 12% хрому. Такі сплави стійкі до різних видів корозії, зокрема, хімічної, електрохімічної, межкристаллитной. Для підвищення корозійної стійкості сплаву в нього вводять елементи, які утворюють на поверхні захисну плівку, міцно пов'язану з металом і перешкоджає контакту металу з агресивним середовищем. Такий захисний шар стійкий до зовнішніх впливів і швидко відновлюється навіть після хімічних або механічних пошкоджень. Схильність до інтеркрісталлітной корозії усувають за рахунок присадок Ti, Nb, жаростійкість хромо-нікелевих сталей підвищує присадка Si. Нержавіюча харчова сталь, призначена для виробництва деталей, що не піддаються термічній обробці містить менше 0,06% вуглецю.

Нержавіючі стали про мікроструктурі поділяють на три категорії: аустенітні, мартенситні і ферритні.

Аустенітні стали - НЕ магнітні сплав, що містять до 20% нікелю і до 25% хрому. Основні переваги аустенитной структури - жаропрочность, висока стійкість до механічних пошкоджень і окисленню при високих температурах. Нержавійка харчова, яка застосовується для виробництва бродильних ємностей, обладнання для зберігання та переробки молока належить до категорії аустенітних сталей.

Мартенситні стали - магнітні, містять 13% хрому і 0,12% вуглецю. Їх зміцнюють загартуванням і відпусткою. Застосовують мартенситні стали для виробництва столових приладів і ріжучих крайок.

Феритні стали - магнітні, містять 13-17% хрому, при вмісті вуглецю на рівні 0,08%. Відрізняються від мартенситних більшою корозійну стійкість, при цьому феритної структура кілька погіршує механічні властивості металу і звужує можливості його обробки.

До переваг харчових нержавіючих сталей відносяться:

- технологічність. Харчова нержавіюча пластична, і застосовується для виробництва деталей методом глибокої витяжки.

- корозійна стійкість. Існують марки харчової нержавійки, стійкі до корозії в кислих, лужних і деяких хлористих розчинах, які застосовуються в багатьох виробництвах;

-Міцність. У порівнянні зі звичайними конструкційними сталями, аустенітні стали не втрачають міцності при низьких температурах і меншою товщиною деталі, що робить їх більш економічним матеріалом.

- гігієнічність. Унікальність поверхні нержавіючої сталі полягає в мінімальної шорсткості поверхні, без пір і тріщин, що перешкоджає накопиченню бруду і розмноженню бактерій. Ця властивість робить нержавіючу сталь незамінним матеріалом при виготовленні обладнання, призначеного для експлуатації в умовах підвищених вимог до гігієни.

- естетичність. Визначається станом поверхні. поверхню нержавіючої сталі яскрава, її легко мити. Нержавійка є ідеальною для виготовлення кухонного посуду і різних декоративних елементів.

Марки харчової нержавіючої сталі задовольняють широкий діапазон вимог. Дослідження ВНДІ корозії показали, що аналоги стали серії AISI 400, відповідні ГОСТ 13819, є стійкими до помірно агресивною харчовим середах, зокрема: киплячою питній воді, етиловому спирті, перегрітому водяній парі, сокам, пиву і пивному сусла, вину, киплячого тварині і рослинному жирі, м'ясним продуктам, і т.п. Баки з харчової нержавіючої сталі і ємності з харчової нержавійки використовують в ряді харчових виробництв.

В якості замінників хромо-нікелевих сталей можливе застосування хромо-марганцевистих сталей з категорії аустенітних. Вони міцніші, ніж никельсодержащие при приблизно тих же показниках пластичності.

Зокрема, сталь 12Х14Г14Н3Т застосовують як замінник стали 12Х18Н10Т для виробів, що застосовуються в харчовій промисловості. Марки AISI 409, 430, 420 і 439 по ряду властивостей перевершують никельсодержащие стали і широко використовуються при виробництві обладнання харчової промисловості. Труба нержавіюча харчова знайшла застосування в системах охолодження харчових резервуарів з різними охолоджуючими середовищами.

Ці стали стійкі в середовищах, що містять сірку, де відповідно до стандартів (в т. Ч. І по ГОСТ 632-72) використання хромо-нікелевих сталей не рекомендується. Серосодержащіе і хлоридні середовища широко застосовуються в різних галузях харчової промисловості, тому перш потрібне проведення індивідуальних тестів на корозійну стійкість для конкретних умов експлуатації.

Розглянемо деякі сфери застосування "нержавійки" для харчової промисловості.

Молочні продукти. З аустенітних сталей виготовляють ємності і обладнання для сироварень, зберігання і стерилізації молока.

Пивоваріння. Аустенітні стали застосовують для виробництва теплообмінників, ємностей для бродіння, обладнання для виробництва дріжджів. Бочки для перевезення пива виробляється також з аустенітної харчової нержавійки.

Плодово-ягідні соки і консерви. У таких випадках застосовуються молібден містять стали, так як технологічних процесах широко застосовують діоксид сірки.

Пекарні. Тут велике значення мають легко очищаються поверхні. Листова харчова нержавіюча сталь є незамінним матеріалом для робочих столів.

Спільною рисою нержавіючих сталей, стійких до корозії, є зміст молібдену, нікелю, ніобію, титану та інших елементів, а експлуатаційні якості сплаву залежать від їх кількісного співвідношення. Правильний вибір марки нержавіючої сталі стане запорукою довговічності обладнання.

Чітке уявлення про стійкість до різних видів корозії, фізичних і механічних властивостях нержавіючих сталей, температурному діапазоні використання, стабільності властивостей, особливості їх експлуатації та обробки допоможе отримати істотну економію.

У нашій компанії ви можете купити харчову нержавійку і замовити виготовлення металовиробів з нержавіючої сталі- столи з нержавіючої сталі і багато іншого .. Ціни вказані в онлайн прайс-листі на нержавіючу сталь . З усіх питань звертайтеся до наших консультантів.