Інструкція з охорони праці для адміністратора ресторану

1. Інструкція з охорони праці для адміністратора ресторану: вимоги
2. Інструкція з охорони праці для адміністратора ресторану: особливості

У сьогоднішній статті буде розглянута інструкція з охорони праці для адміністратора ресторану, а також основні вимоги та особливості інструкції з охорони праці, які регламентують робочу діяльність.

Адміністратор є працівником, який відповідає за все, що відбувається в закладі і, по суті, є керуючим ресторану. Він забезпечує безперебійну роботу всього закладу і має в підпорядкуванні офіціантів, барменів, охоронців та іншої робочий персонал.

Інструкція з охорони праці - найважливіший документ, дотримання якого забезпечує безпеку працівника на його робочому місці.

З цієї статті ви дізнаєтеся:

• що включає в себе інструкція з охорони праці для адміністратора ресторану;
• які вимоги описані в інструкції з охорони праці для цієї посади;
• які особливості можна виділити в інструкції з охорони праці для адміністратора, керуючого рестораном.

З ростом добробуту суспільства такий напрямок діяльності, як адміністрування, стало необхідним у багатьох сферах. Сьогодні мова піде про адміністрування ресторанів.

Існує ряд документів, які регламентують діяльність адміністратора. Основний документ - це Інструкція з охорони праці для адміністратора ресторану, яка включає як вимоги до охорони праці адміністратора, так і його посадові інструкції.

Посадова інструкція описує ті обов'язки, які повинні виконуватися працівником. Ось як виглядає приблизна посадова інструкція для адміністратора ресторану:

• Зустріч гостей ресторану, ввічливе спілкування з ними і розсадження їх за столики відповідно до їх уподобаннями;
• Знання та участь в розробці щоденного і банкетного меню;
• Повний контроль над роботою персоналу в залі ресторану;
• Контроль обслуговування відвідувачів офіціантами;
• Контроль над якістю обслуговування відвідувачів;
• Контроль над взаєминами всередині робочого колективу. Адміністратор ресторану зобов'язаний стежити за тим, щоб не було конфліктів між персоналом;
• Контроль над охайним робочим зовнішнім виглядом співробітників;
• Набір, тестування і навчання персоналу;
• Знання всієї необхідної документації та її ведення;
• Контроль над наявністю і справністю приладів і обладнання;
• Згладжування конфліктних ситуацій, які можуть періодично з'являтися між відвідувачами закладу;
• Перевірка і допуск працівників залу до роботи;
• Контроль над дотриманням працівниками ресторану правил і норм техніки безпеки та охорони праці;
• Контроль над дотриманням усіма працівниками ресторану санітарно-гігієнічних норм.

Таким чином, інструкція по охороні праці - це головний документ співробітника на посаді адміністратора або менеджера.

Інструкція з охорони праці для адміністратора ресторану: вимоги

Вимоги охорони праці адміністратора ресторану - це державні нормативні вимоги, в тому числі стандарти безпеки праці, а також вимоги, встановлені правилами та інструкціями з охорони праці.

Інструкція з охорони праці для адміністратора ресторану включає в себе наступні вимоги:

• безпеку адміністратора при виконанні робіт;
• застосування засобів індивідуального та колективного захисту адміністратором;
• недопущення до роботи осіб, які не пройшли навчання та інструктаж з охорони праці, стажування та перевірку знань вимог охорони праці;
• організація контролю за станом умов праці,
• проведення атестації робочих місць за умовами праці з наступною сертифікацією;
• недопущення адміністратора до роботи без проходження обов'язкових медичних обстежень, в разі медичних протипоказань;
• інформування адміністратора про умови та охорону праці на робочих місцях, і виконанні вимог з охорони праці;
• розслідування нещасних випадків на виробництві;
• санітарно-побутове та лікувально-профілактичне обслуговування адміністратора відповідно до вимог охорони праці;
• безперешкодний допуск посадових осіб органів виконавчої влади;
• виконання приписів посадових осіб органів виконавчої влади;
• соціальне страхування адміністратора від нещасних випадків на виробництві та професійних захворювань;
• ознайомлення адміністратора до вимог охорони праці;

Інструкція з охорони праці для адміністратора ресторану: особливості

Інструкція з охорони праці має свої особливості для адміністратора ресторану. Вони стосуються в першу чергу особливостей робочого місця адміністратора. У зв'язку з цим можна виділити наступні особливості в інструкції з охорони праці:

1. До роботи можуть бути допущені тільки особи, які зробили щеплення проти інфекційних захворювань, які пройшли необхідні медичні обстеження і мають особисту медичну книжку встановленого зразка.
2. Якщо в ресторані встановлено газове обладнання (включаючи плити), працівники повинні знати пристрій і принцип роботи газової апаратури, здавати щорічно іспити пожежної безпеки.
3. Перед початком роботи працівники повинні надіти належну їм справну санітарний та спеціальний формений одяг та інші засоби індивідуального захисту, привести їх у порядок: застебнути на гудзики, заправити вільні кінці одягу і підібрати волосся під шапочку, косинку.
4. Забороняється заколювати одяг шпильками, голками, тримати в кишенях одягу гострі, предмети, що б'ються.

Крім того, адміністратору ресторану забороняється самостійно ремонтувати і регулювати будь-яке обладнання. Якщо була помічена несправність обладнання, адміністратор ресторану зобов'язаний відключити обладнання від мережі і викликати електромеханіка.

Рекомендуємо матеріали по темі:

1. ;
2. ;
3. ;
4. ;
5. ;
6. .