Користь і шкода сала для організму
Сало вважається українським національним продуктом, але насправді це не зовсім так. Його вживають у багатьох країнах світу, таких як Німеччина, Польща, Чехія, Білорусь, Словаччина, Угорщина, Росія. І це не дивно, адже, незважаючи на те, що сало - це жир воно також і позитивно впливає на здоров'я людини. Але і це не все, сало смачне блюдо, яке можна поєднувати з будь-якими продуктами, а також готувати з урахуванням різноманітних рецептів. Але щоб точно розуміти, що за продукт, потрібно розібратися в його позитивних діях на організм і негативних. 
Користь від сала!
Хоча, сало - це калорійний продукт, близько 700 кал на 100 грам, воно дуже благотворно впливає на організм людини, якщо вживати його в міру. З цієї причини не варто думати, що в процесі схуднення, цього продукту взагалі не повинно бути в раціоні. Це не так, якщо знати міру, то навпаки його вживання необхідно. Особливо корисний цей продукт, якщо є його вранці, в такому випадку воно зарядить організм енергією на весь день. З тієї ж причини 10-20 грам сала перед тренуванням стане зайвим і для спортсмена. Крім того, з'їдене в цей час доби сало буде сприяти відходженню жовчі, яка накопичилася за ніч. А це позитивно позначається на всьому організмі в цілому.
Сало хоч і жир, але воно має властивість виводити з організму холестерин і важкі метали. Тому ті, хто по роботі змушені контактувати з радіоактивними речовинами обов'язково повинні включити невелику кількість сала в свій раціон. Тим більше сьогодні такий продукт можна готувати смачно, значить, в тяжкість вживання його точно не стане.
ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Щоб схуднути за 30 днів потрібно застосувати 3 важливі процеси: підготовку .. Читати далі >>>
Ці властивості роблять його хорошим захисником імунітету людини. Особливо це важливо в зимовий період, коли організму так не вистачає вітамінів. У ньому містяться такі вітаміни, як А, D, E. Останній, як відомо, один з кращих антиоксидантів, а, значить, допомагає боротися з раковими захворюваннями. Вітаміни А і D беруть участь в мінералізації зубів і кісток, зберігають здоров'я нервової системи, бережуть зір і шкіру. Все це говорить про те, що сало несе свою велику користь для всього організму.
Недарма існує традиція вживати сало з алкогольними напоями. Все тому що сало обволікає стінки шлунка, і таким чином, зменшує дію алкогольних напоїв на організм. Так само не варто забувати, що сало, це запас енергії, з'ївши невеликий його шматочок, кожен заряджається енергією на весь день. Тому, якщо потрібно провести активну роботу з фізичним навантаженням, то шматочок сала з хлібом, дасть великий запас сил на весь процес. Також доведено, що сало позитивно позначається на мозкової діяльності, тому якщо потрібно попрацювати головою, то нехай шматочок сала обов'язково увійде в раціон.
дефіцит селену , Який в значній кількості міститься в салі, може привести до захворювань щитовидної залози, дефіциту йоду, зниження апетиту, анемії і багатьох інших проблем. Але щоб цього не допустити досить, з'їдати близько 20 грам сала в день. При цьому потрібно вміти вибирати шматочок сала!
Як вибрати сало?
Отже, якщо є бажання отримувати від сала користь, то доведеться навчитися його вибирати. Найголовніше, краще купувати свіже сало і після самостійно його солити. Не варто купувати копчені шматочки, тому, що в них точно немає користі. Щоб зрозуміти, що перед вами хороше сало потрібно:
• Перше, це наявність мітки з ветеринарної станції на салі. Якщо це є, то можна далі розглядати сподобався шматочок.
• Використовуючи ніж у продавця, просто наскрібши по шкірці, якщо вона пружинить, то порося сидів голодним, і вам складно буде жувати таке сало. Якщо ж на ножі залишається жир, то харчувалося таку тварину кукурудзою, таке сало буде занадто оліїстим. Гарне сало має бути невеликими крупинками.
• Запах, це важливий показник, ніяких ароматів, просто, як і м'ясо.
• Але багато продавців можуть обробляти шматочки сала димом, при цьому видаючи старі за свіже. У такій ситуації дивіться на зріз, він повинен бути чистим і білим.
• Часто багато хто говорить, що обробка йшла соломою, це легко перевірити, також за допомогою ножа наскрібши по шматку, якщо це так, то шар буде обдирати і за ним з'явитися світлий. 
Все це найпростіші рекомендації, які допоможуть вибрати потрібний шматок і не помилитися. Тепер доведеться зрозуміти, в чому шкода від сала.
шкода сала
Основну шкоду цього продукту полягає в його калорійності, тому користь і шкоду сала для організму залежить від кількості. Якщо вживати його в міру, то про шкідливий вплив можна не турбуватися.
Але все-таки необхідно обмежувати сало людям, страждаючим захворюваннями печінки. А також з проблемами серця і судин.
Важливо пам'ятати, що сало не повинно бути насиченого рожевого кольору. Адже це означає, що під час оброблення кров не була попередньо спущена, а, значить, воно може бути заражене паразитами.
Сало - це прекрасний натуральний продукт, який при правильному вживанні не здатний нашкодити організму людини.
Як вибрати сало?Як вибрати сало?