1. М'ясний рулет зі свинини з курагою Думаєте над основними стравами до святкового столу? Включіть...
2. Спосіб приготування м'ясного рулету з свинини з курагою
3. М'ясний рулет зі свинини з курагою
4. Інгредієнти для м'ясного рулету з свинини з курагою
5. Спосіб приготування м'ясного рулету з свинини з курагою
6. М'ясний рулет зі свинини з курагою
7. Інгредієнти для м'ясного рулету з свинини з курагою
8. Спосіб приготування м'ясного рулету з свинини з курагою
9. М'ясний рулет зі свинини з курагою
10. Інгредієнти для м'ясного рулету з свинини з курагою
11. Спосіб приготування м'ясного рулету з свинини з курагою
12. М'ясний рулет зі свинини з курагою
13. Інгредієнти для м'ясного рулету з свинини з курагою
14. Спосіб приготування м'ясного рулету з свинини з курагою

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Думаєте над основними стравами до святкового столу? Включіть в своє меню незвичайне, ефектне і смачна страва, до того ж просте в приготуванні - м'ясний рулет зі свинини з курагою. Поєднання м'яса і сухофруктів вас дивує? А ось спробуйте! Сонячні, ніжні, трохи солодкі сушені абрикоси відмінно поєднуються з запеченим м'ясом. І виглядає такий рулет дуже ошатно.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Запечений рулет з курагою можна готувати з курки, свинини, яловичини. Для святкового столу курку готувати начебто нудно, яловичина ж більш жорстка і суха в порівнянні зі свининою. Тому краще всього вибрати шматочок свинини з невеликим жирком.

Аналогічним чином можна зробити м'ясний рулет у фользі з чорносливом - виходить інший, не менш апетитний смак і красивий вид.

• Час приготування: 2 год
• Кількість порцій: 10-12

Інгредієнти для м'ясного рулету з свинини з курагою

• 0,7-1 кг свинини;
• 100 г кураги;
• 0,5-1 ч. Л. солі;
• перець чорний мелений;
• 1 ст. води;
• свіжа зелень для оформлення.

Інгредієнти для приготування м'ясного рулету з свинини з курагою

Цього разу я готувала рулет зі свинячого балику (поперековий і спинна частина туші свині). Округлий шматочок м'яса без кісточки зручно розрізати так, щоб вийшов довгий пласт, який потім звертаємо в рулет. Але цілком можливий і варіант простіше - взяти кілька шматочків м'яса, як для відбивних, розкласти їх поруч трохи внахлест і також згорнути рулетом.

Крім базових спецій - солі та перцю - можна додати і інші приправи для м'яса, які вам до смаку: базилік, паприку, сушений імбир.

Спосіб приготування м'ясного рулету з свинини з курагою

Курагу помиємо і заллємо на 5-7 хвилин водою. Чи не окропом - інакше в сухофруктах залишиться мало корисного, а просто дуже теплою кип'яченою водою - 70-80 ° С. Постоявши, сушені абрикоси стануть м'якими. Воду не виливайте - вона смачна, як абрикосовий компот.

Заллємо курагу водою

М'ясо сполоснём і обсушити паперовими рушниками. Потім акуратно розріжемо балик по спіралі, щоб вийшла довга смуга. Посолити, поперчити, посипати спеціями.

Розрізаємо балик, натираємо спеціями

Розкладемо поверх м'яса курагу в кілька рядів, як показано на фото.

Викладаємо на м'ясо курагу

І як можна щільніше звернемо рулет. Дуже зручно додатково зафіксувати його ось такими жароміцними силіконовими шнурками для рулетів. Або просто загортаємо щільно м'ясо у фольгу. Якщо фольга тонка - то в подвійний шар. При запіканні у фользі потрібно розташовувати її блискучою стороною назовні, а матовою - всередину.

Щільно загортаємо м'ясний рулет Скручений м'ясний рулет з курагою Фіксуємо м'ясний рулет

У жароміцних форму або сковороду кладемо рулет, наливаємо на дно 1-1,5 см води і ставимо в духовку, розігріту до 180-200 ° С, на середній рівень. Запікаємо від 1,5 до 2 годин - з урахуванням розміру рулету і особливостей вашої духовки. Періодично підливаємо в форму воду в міру її википання. Якщо форма скляна або керамічна, наливаємо не холодну воду - інакше посуд може тріснути, - а гарячу.

Загортаємо рулет у фольгу і ставимо запікатися

Щоб перевірити, чи готовий рулет, акуратно, користуючись товстими прихватками, виймаємо форму. Розгортаємо фольгу і пробуємо м'ясо ножиком: м'яке чи? Якщо немає, то потрібно продовжити запікання. Якщо ж рулет м'який і бульйон прозорий - значить, рулет готовий. Щоб трохи підрум'янити верх, можна хвилин на 10 повернути рулет в духовку, не закриваючи фольгу.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Давши рулету повністю охолонути, нарізаємо його гострим ножем на скибочки товщиною 5-6 мм і красиво викладаємо на тарілку. Прикрашаємо курагою і свіжою зеленню - гілочками півники, кропу, базиліка.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Подаємо м'ясний рулет зі свинини з курагою як закуску або з гарячими стравами.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Думаєте над основними стравами до святкового столу? Включіть в своє меню незвичайне, ефектне і смачна страва, до того ж просте в приготуванні - м'ясний рулет зі свинини з курагою. Поєднання м'яса і сухофруктів вас дивує? А ось спробуйте! Сонячні, ніжні, трохи солодкі сушені абрикоси відмінно поєднуються з запеченим м'ясом. І виглядає такий рулет дуже ошатно.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Запечений рулет з курагою можна готувати з курки, свинини, яловичини. Для святкового столу курку готувати начебто нудно, яловичина ж більш жорстка і суха в порівнянні зі свининою. Тому краще всього вибрати шматочок свинини з невеликим жирком.

Аналогічним чином можна зробити м'ясний рулет у фользі з чорносливом - виходить інший, не менш апетитний смак і красивий вид.

• Час приготування: 2 год
• Кількість порцій: 10-12

Інгредієнти для м'ясного рулету з свинини з курагою

• 0,7-1 кг свинини;
• 100 г кураги;
• 0,5-1 ч. Л. солі;
• перець чорний молотий;
• 1 ст. води;
• свіжа зелень для оформлення.

Інгредієнти для приготування м'ясного рулету з свинини з курагою

Цього разу я готувала рулет зі свинячого балику (поперековий і спинна частина туші свині). Округлий шматочок м'яса без кісточки зручно розрізати так, щоб вийшов довгий пласт, який потім звертаємо в рулет. Але цілком можливий і варіант простіше - взяти кілька шматочків м'яса, як для відбивних, розкласти їх поруч трохи внахлест і також згорнути рулетом.

Крім базових спецій - солі та перцю - можна додати і інші приправи для м'яса, які вам до смаку: базилік, паприку, сушений імбир.

Спосіб приготування м'ясного рулету з свинини з курагою

Курагу помиємо і заллємо на 5-7 хвилин водою. Чи не окропом - інакше в сухофруктах залишиться мало корисного, а просто дуже теплою кип'яченою водою - 70-80 ° С. Постоявши, сушені абрикоси стануть м'якими. Воду не виливайте - вона смачна, як абрикосовий компот.

Заллємо курагу водою

М'ясо сполоснём і обсушити паперовими рушниками. Потім акуратно розріжемо балик по спіралі, щоб вийшла довга смуга. Посолити, поперчити, посипати спеціями.

Розрізаємо балик, натираємо спеціями

Розкладемо поверх м'яса курагу в кілька рядів, як показано на фото.

Викладаємо на м'ясо курагу

І як можна щільніше звернемо рулет. Дуже зручно додатково зафіксувати його ось такими жароміцними силіконовими шнурками для рулетів. Або просто загортаємо щільно м'ясо у фольгу. Якщо фольга тонка - то в подвійний шар. При запіканні у фользі потрібно розташовувати її блискучою стороною назовні, а матовою - всередину.

Щільно загортаємо м'ясний рулет Скручений м'ясний рулет з курагою Фіксуємо м'ясний рулет

У жароміцних форму або сковороду кладемо рулет, наливаємо на дно 1-1,5 см води і ставимо в духовку, розігріту до 180-200 ° С, на середній рівень. Запікаємо від 1,5 до 2 годин - з урахуванням розміру рулету і особливостей вашої духовки. Періодично підливаємо в форму воду в міру її википання. Якщо форма скляна або керамічна, наливаємо не холодну воду - інакше посуд може тріснути, - а гарячу.

Загортаємо рулет у фольгу і ставимо запікатися

Щоб перевірити, чи готовий рулет, акуратно, користуючись товстими прихватками, виймаємо форму. Розгортаємо фольгу і пробуємо м'ясо ножиком: м'яке чи? Якщо немає, то потрібно продовжити запікання. Якщо ж рулет м'який і бульйон прозорий - значить, рулет готовий. Щоб трохи підрум'янити верх, можна хвилин на 10 повернути рулет в духовку, не закриваючи фольгу.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Давши рулету повністю охолонути, нарізаємо його гострим ножем на скибочки товщиною 5-6 мм і красиво викладаємо на тарілку. Прикрашаємо курагою і свіжою зеленню - гілочками півники, кропу, базиліка.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Подаємо м'ясний рулет зі свинини з курагою як закуску або з гарячими стравами.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Думаєте над основними стравами до святкового столу? Включіть в своє меню незвичайне, ефектне і смачна страва, до того ж просте в приготуванні - м'ясний рулет зі свинини з курагою. Поєднання м'яса і сухофруктів вас дивує? А ось спробуйте! Сонячні, ніжні, трохи солодкі сушені абрикоси відмінно поєднуються з запеченим м'ясом. І виглядає такий рулет дуже ошатно.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Запечений рулет з курагою можна готувати з курки, свинини, яловичини. Для святкового столу курку готувати начебто нудно, яловичина ж більш жорстка і суха в порівнянні зі свининою. Тому краще всього вибрати шматочок свинини з невеликим жирком.

Аналогічним чином можна зробити м'ясний рулет у фользі з чорносливом - виходить інший, не менш апетитний смак і красивий вид.

• Час приготування: 2 год
• Кількість порцій: 10-12

Інгредієнти для м'ясного рулету з свинини з курагою

• 0,7-1 кг свинини;
• 100 г кураги;
• 0,5-1 ч. Л. солі;
• перець чорний молотий;
• 1 ст. води;
• свіжа зелень для оформлення.

Інгредієнти для приготування м'ясного рулету з свинини з курагою

Цього разу я готувала рулет зі свинячого балику (поперековий і спинна частина туші свині). Округлий шматочок м'яса без кісточки зручно розрізати так, щоб вийшов довгий пласт, який потім звертаємо в рулет. Але цілком можливий і варіант простіше - взяти кілька шматочків м'яса, як для відбивних, розкласти їх поруч трохи внахлест і також згорнути рулетом.

Крім базових спецій - солі та перцю - можна додати і інші приправи для м'яса, які вам до смаку: базилік, паприку, сушений імбир.

Спосіб приготування м'ясного рулету з свинини з курагою

Курагу помиємо і заллємо на 5-7 хвилин водою. Чи не окропом - інакше в сухофруктах залишиться мало корисного, а просто дуже теплою кип'яченою водою - 70-80 ° С. Постоявши, сушені абрикоси стануть м'якими. Воду не виливайте - вона смачна, як абрикосовий компот.

Заллємо курагу водою

М'ясо сполоснём і обсушити паперовими рушниками. Потім акуратно розріжемо балик по спіралі, щоб вийшла довга смуга. Посолити, поперчити, посипати спеціями.

Розрізаємо балик, натираємо спеціями

Розкладемо поверх м'яса курагу в кілька рядів, як показано на фото.

Викладаємо на м'ясо курагу

І як можна щільніше звернемо рулет. Дуже зручно додатково зафіксувати його ось такими жароміцними силіконовими шнурками для рулетів. Або просто загортаємо щільно м'ясо у фольгу. Якщо фольга тонка - то в подвійний шар. При запіканні у фользі потрібно розташовувати її блискучою стороною назовні, а матовою - всередину.

Щільно загортаємо м'ясний рулет Скручений м'ясний рулет з курагою Фіксуємо м'ясний рулет

У жароміцних форму або сковороду кладемо рулет, наливаємо на дно 1-1,5 см води і ставимо в духовку, розігріту до 180-200 ° С, на середній рівень. Запікаємо від 1,5 до 2 годин - з урахуванням розміру рулету і особливостей вашої духовки. Періодично підливаємо в форму воду в міру її википання. Якщо форма скляна або керамічна, наливаємо не холодну воду - інакше посуд може тріснути, - а гарячу.

Загортаємо рулет у фольгу і ставимо запікатися

Щоб перевірити, чи готовий рулет, акуратно, користуючись товстими прихватками, виймаємо форму. Розгортаємо фольгу і пробуємо м'ясо ножиком: м'яке чи? Якщо немає, то потрібно продовжити запікання. Якщо ж рулет м'який і бульйон прозорий - значить, рулет готовий. Щоб трохи підрум'янити верх, можна хвилин на 10 повернути рулет в духовку, не закриваючи фольгу.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Давши рулету повністю охолонути, нарізаємо його гострим ножем на скибочки товщиною 5-6 мм і красиво викладаємо на тарілку. Прикрашаємо курагою і свіжою зеленню - гілочками півники, кропу, базиліка.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Подаємо м'ясний рулет зі свинини з курагою як закуску або з гарячими стравами.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Думаєте над основними стравами до святкового столу? Включіть в своє меню незвичайне, ефектне і смачна страва, до того ж просте в приготуванні - м'ясний рулет зі свинини з курагою. Поєднання м'яса і сухофруктів вас дивує? А ось спробуйте! Сонячні, ніжні, трохи солодкі сушені абрикоси відмінно поєднуються з запеченим м'ясом. І виглядає такий рулет дуже ошатно.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Запечений рулет з курагою можна готувати з курки, свинини, яловичини. Для святкового столу курку готувати начебто нудно, яловичина ж більш жорстка і суха в порівнянні зі свининою. Тому краще всього вибрати шматочок свинини з невеликим жирком.

Аналогічним чином можна зробити м'ясний рулет у фользі з чорносливом - виходить інший, не менш апетитний смак і красивий вид.

• Час приготування: 2 год
• Кількість порцій: 10-12

Інгредієнти для м'ясного рулету з свинини з курагою

• 0,7-1 кг свинини;
• 100 г кураги;
• 0,5-1 ч. Л. солі;
• перець чорний молотий;
• 1 ст. води;
• свіжа зелень для оформлення.

Інгредієнти для приготування м'ясного рулету з свинини з курагою

Цього разу я готувала рулет зі свинячого балику (поперековий і спинна частина туші свині). Округлий шматочок м'яса без кісточки зручно розрізати так, щоб вийшов довгий пласт, який потім звертаємо в рулет. Але цілком можливий і варіант простіше - взяти кілька шматочків м'яса, як для відбивних, розкласти їх поруч трохи внахлест і також згорнути рулетом.

Крім базових спецій - солі та перцю - можна додати і інші приправи для м'яса, які вам до смаку: базилік, паприку, сушений імбир.

Спосіб приготування м'ясного рулету з свинини з курагою

Курагу помиємо і заллємо на 5-7 хвилин водою. Чи не окропом - інакше в сухофруктах залишиться мало корисного, а просто дуже теплою кип'яченою водою - 70-80 ° С. Постоявши, сушені абрикоси стануть м'якими. Воду не виливайте - вона смачна, як абрикосовий компот.

Заллємо курагу водою

М'ясо сполоснём і обсушити паперовими рушниками. Потім акуратно розріжемо балик по спіралі, щоб вийшла довга смуга. Посолити, поперчити, посипати спеціями.

Розрізаємо балик, натираємо спеціями

Розкладемо поверх м'яса курагу в кілька рядів, як показано на фото.

Викладаємо на м'ясо курагу

І як можна щільніше звернемо рулет. Дуже зручно додатково зафіксувати його ось такими жароміцними силіконовими шнурками для рулетів. Або просто загортаємо щільно м'ясо у фольгу. Якщо фольга тонка - то в подвійний шар. При запіканні у фользі потрібно розташовувати її блискучою стороною назовні, а матовою - всередину.

Щільно загортаємо м'ясний рулет Скручений м'ясний рулет з курагою Фіксуємо м'ясний рулет

У жароміцних форму або сковороду кладемо рулет, наливаємо на дно 1-1,5 см води і ставимо в духовку, розігріту до 180-200 ° С, на середній рівень. Запікаємо від 1,5 до 2 годин - з урахуванням розміру рулету і особливостей вашої духовки. Періодично підливаємо в форму воду в міру її википання. Якщо форма скляна або керамічна, наливаємо не холодну воду - інакше посуд може тріснути, - а гарячу.

Загортаємо рулет у фольгу і ставимо запікатися

Щоб перевірити, чи готовий рулет, акуратно, користуючись товстими прихватками, виймаємо форму. Розгортаємо фольгу і пробуємо м'ясо ножиком: м'яке чи? Якщо немає, то потрібно продовжити запікання. Якщо ж рулет м'який і бульйон прозорий - значить, рулет готовий. Щоб трохи підрум'янити верх, можна хвилин на 10 повернути рулет в духовку, не закриваючи фольгу.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Давши рулету повністю охолонути, нарізаємо його гострим ножем на скибочки товщиною 5-6 мм і красиво викладаємо на тарілку. Прикрашаємо курагою і свіжою зеленню - гілочками півники, кропу, базиліка.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Подаємо м'ясний рулет зі свинини з курагою як закуску або з гарячими стравами.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Думаєте над основними стравами до святкового столу? Включіть в своє меню незвичайне, ефектне і смачна страва, до того ж просте в приготуванні - м'ясний рулет зі свинини з курагою. Поєднання м'яса і сухофруктів вас дивує? А ось спробуйте! Сонячні, ніжні, трохи солодкі сушені абрикоси відмінно поєднуються з запеченим м'ясом. І виглядає такий рулет дуже ошатно.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Запечений рулет з курагою можна готувати з курки, свинини, яловичини. Для святкового столу курку готувати начебто нудно, яловичина ж більш жорстка і суха в порівнянні зі свининою. Тому краще всього вибрати шматочок свинини з невеликим жирком.

Аналогічним чином можна зробити м'ясний рулет у фользі з чорносливом - виходить інший, не менш апетитний смак і красивий вид.

• Час приготування: 2 год
• Кількість порцій: 10-12

Інгредієнти для м'ясного рулету з свинини з курагою

• 0,7-1 кг свинини;
• 100 г кураги;
• 0,5-1 ч. Л. солі;
• перець чорний молотий;
• 1 ст. води;
• свіжа зелень для оформлення.

Інгредієнти для приготування м'ясного рулету з свинини з курагою

Цього разу я готувала рулет зі свинячого балику (поперековий і спинна частина туші свині). Округлий шматочок м'яса без кісточки зручно розрізати так, щоб вийшов довгий пласт, який потім звертаємо в рулет. Але цілком можливий і варіант простіше - взяти кілька шматочків м'яса, як для відбивних, розкласти їх поруч трохи внахлест і також згорнути рулетом.

Крім базових спецій - солі та перцю - можна додати і інші приправи для м'яса, які вам до смаку: базилік, паприку, сушений імбир.

Спосіб приготування м'ясного рулету з свинини з курагою

Курагу помиємо і заллємо на 5-7 хвилин водою. Чи не окропом - інакше в сухофруктах залишиться мало корисного, а просто дуже теплою кип'яченою водою - 70-80 ° С. Постоявши, сушені абрикоси стануть м'якими. Воду не виливайте - вона смачна, як абрикосовий компот.

Заллємо курагу водою

М'ясо сполоснём і обсушити паперовими рушниками. Потім акуратно розріжемо балик по спіралі, щоб вийшла довга смуга. Посолити, поперчити, посипати спеціями.

Розрізаємо балик, натираємо спеціями

Розкладемо поверх м'яса курагу в кілька рядів, як показано на фото.

Викладаємо на м'ясо курагу

І як можна щільніше звернемо рулет. Дуже зручно додатково зафіксувати його ось такими жароміцними силіконовими шнурками для рулетів. Або просто загортаємо щільно м'ясо у фольгу. Якщо фольга тонка - то в подвійний шар. При запіканні у фользі потрібно розташовувати її блискучою стороною назовні, а матовою - всередину.

Щільно загортаємо м'ясний рулет Скручений м'ясний рулет з курагою Фіксуємо м'ясний рулет

У жароміцних форму або сковороду кладемо рулет, наливаємо на дно 1-1,5 см води і ставимо в духовку, розігріту до 180-200 ° С, на середній рівень. Запікаємо від 1,5 до 2 годин - з урахуванням розміру рулету і особливостей вашої духовки. Періодично підливаємо в форму воду в міру її википання. Якщо форма скляна або керамічна, наливаємо не холодну воду - інакше посуд може тріснути, - а гарячу.

Загортаємо рулет у фольгу і ставимо запікатися

Щоб перевірити, чи готовий рулет, акуратно, користуючись товстими прихватками, виймаємо форму. Розгортаємо фольгу і пробуємо м'ясо ножиком: м'яке чи? Якщо немає, то потрібно продовжити запікання. Якщо ж рулет м'який і бульйон прозорий - значить, рулет готовий. Щоб трохи підрум'янити верх, можна хвилин на 10 повернути рулет в духовку, не закриваючи фольгу.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Давши рулету повністю охолонути, нарізаємо його гострим ножем на скибочки товщиною 5-6 мм і красиво викладаємо на тарілку. Прикрашаємо курагою і свіжою зеленню - гілочками півники, кропу, базиліка.

М'ясний рулет зі свинини з курагою

Подаємо м'ясний рулет зі свинини з курагою як закуску або з гарячими стравами.