Пити чи не пити лінія розливу води, м'яка тара, лінія розливу води 19, лінії розливу питної води, бізнес з доставки води, обладнання для виробництва паперових стаканчиків

1. вартість води
2. норми
3. методи очищення
4. сервіс
5. Перспективи розвитку

У більшості районів Алмати водопровідна вода придатна для пиття. Фото: photosight.ru

Фахівці вважають, що в більшості районів Алмати водопровідна вода придатна для пиття. Однак споживання бутильованої води в південній столиці з кожним роком збільшується. Аналітики Business Resource з'ясували, яку воду продають на ринку і хто її п'є.

За даними, наданими Агентством РК, споживання питної води в ємностях різного об'єму підвищується з кожним роком. Ринок виробництва і доставки питної води в оборотній тарі 18,9 л. (19 л.) Або так званий ринок питної води home and office delivery також зростає з початку 2000-х років.

Зухра Джабраїлова, начальник відділу продажів бутильованої води ТОВ «Компанія ОБІС», говорить: «Ще кілька років тому на ринку було не більше 10 компаній, що виробляють питну воду та дістрібьютірующіх її в оборотній тарі, сьогодні таких компаній близько 30. Це означає, що попит тобто, і він буде рости ».

Найбільш великими гравцями на ринку питної води в оборотній тарі є такі компанії (розташовані за алфавітом):

• ТОВ «Комета» з торговою маркою Calipso і Express-Water з маркою Alsu, що входять в одну групу компаній;
• ТОВ «Компанія ОБІС», марка «Срібна»;
• ТОВ «Напої додому», марка Sevens water;
• ТОВ «Falls of life company», марка «Тибетська»;
• ТОВ «Golden Rill Trade (3)», марки «Кришталева» та «H2O» (компанія є великим виробником питної води, проте їх частка на ринку води в оборотній тарі є невеликий).

До середніх можна віднести:

• ІП «Зав'ялова Н.В.», марка New Water;
• ІП «Кристал», марка «Джерельце» та ін .;
• ІП «хата», марка «Алтин Су»;
• ІП «Aqua Domini», марка Aqua Domini;
• ТОВ «Bioenergy Corporаtion», марка Bioenergy.

До невеликих відносяться такі, як:

• ТОВ «Вода Angel», марка Angel;
• ІП «Кенжалієва Ж.Х.», марка «Каусар»;
• ТОВ «Aqua Viva», марка Aqua Viva;
• ТОВ «Revaka LLC», марка «Акбулак»;
• ТОВ «Water Life-Co», марка «Water Life-Co і інші.

Обсяг виробництва і доставки води в оборотній тарі оцінити вкрай складно. Невелика компанія виробляє і продає до 3 000 пляшок води на місяць. Машин по доставці в середніх і дрібних компаніях задіяно близько 5-10 одиниць, в великих - до 50. Кожна машина робить до 30-40 доставок щодня. Частка офісних доставок - близько 70%, доставок для домогосподарств - близько 30% (в деяких компаніях це співвідношення - 60:40 або 80:20). Обсяг доставки в компанію з чисельністю персоналу близько 20 чоловік досягає 100 бутлів на місяць, в середні домогосподарства - від 5 до 10 бутлів на місяць.

вартість води

Вартість питної води в оборотній тарі з доставкою коливається від 400 до700 тенге за 19 літрів, а за умови самовивозу може знижуватися на 10-40%. Висока ціна на продукцію характерна для великих гравців-виробників, вона обумовлена ​​популярністю бренду, вартістю виробництва, технологічним процесом і маркетинговими вкладеннями. Вони ж і деякі середні компанії, надаючи можливість самовивозу води, продають її за тією ж ціною, що і воду з доставкою, декларуючи «безкоштовність доставки».

Як правило (але не завжди), виробник води в оборотній тарі самостійно займається її дистрибуцією. У кожного виробника своя маркетингова політика, вона може відрізнятися для корпоративних і для приватних клієнтів: гнучкий прайс-лист і бонусні програми у вигляді обладнання для використання води (диспенсери) - те й інше одночасно або на вибір. При передоплаті ціна може знижуватися від 5% за 5-10 бутлів до 25% за 100 і більше бутлів. Для корпоративних клієнтів можуть розроблятися індивідуальні плани по оплаті.

Собівартість бутлі питної води в оборотній тарі складається з наступних основних витрат (в залежності від джерела - свердловина / водопровід / відкритий джерело):

• вартості буріння / покупки / оренди свердловини (буріння глибинних свердловин 300-500 метрів коштує від 100 до 300 доларів за метр (включаючи прокладку труб);
• вартості насосного обладнання - від декількох тисяч доларів до десятків тисяч доларів;
• вартості обладнання для очищення води і накопичувального обладнання - від декількох десятків тисяч доларів до сотні тисяч в залежності від типу і продуктивності обладнання;
• вартості лінії по розливу води (туди ж входить зовнішня і внутрішня очистка і дезінфекція тари) - від декількох тисяч до сотні тисяч доларів в залежності від типу, продуктивності обладнання та країни виробника;
• витрат на маркетинг;
• доставки води;
• оплати роботи співробітників (в невеликих компаніях кількість співробітників не перевищує 5-10 чоловік, включаючи операторів лінії розливу, адміністративний персонал і службу доставки).

За словами головного менеджера компанії-дистриб'ютора промислових систем для очищення води ТОВ «Bioenergy Corporation» Оксани чорненька, в цілому витрати на мінімальний комплект обладнання для виробництва питної води в оборотній тарі складуть 20 000 - 30 000 доларів (при використанні водопровідного джерела). Устаткування високої продуктивності, що включає в себе очищення зворотним осмосом і дезинфікування, наприклад, озоном, може коштувати до сотень тисяч доларів.

На думку менеджера з продажу ТОВ «Golden Rill Trade» (ТМ «Кришталева» та «H2O») Гульсина Ісхаковим, стратегія нових на ринку компаній - це зниження собівартості продукції за рахунок 1) джерела сировини (водопровідна вода замість артезіанської зі свердловини); 2) використання в цілому більше дешевого обладнання та технологій (наприклад, при очищенні води використовуються кілька фільтрів замість багатоступеневої системи очищення з технологією зворотного осмосу) і т.д.

Коментуючи позицію великих виробників, їх малі конкуренти відповідають, що питна вода, яку вони виробляють, відповідає всім санітарно-епідеміологічним нормам в тій же мірі, що і вода, вироблена на більш дорогому обладнанні і з застосуванням спеціальних технологій. Зрештою, вона має такий же сертифікат якості, який засвідчує відповідність продукту існуючим стандартам і, отже, його безпеку.

норми

Частина компаній в якості джерела використовують артезіанську воду з великих / середніх глибин (250-500 м.) І малих (до 100 м.). Середні і малі компанії в більшості випадків в якості джерела використовують водопровідну воду.

Питна вода, яка виробляється для продажу в оборотній тарі, є їдальнею питною водою, що означає, що вода придатна для щоденного застосування, вміст солей в ній не перевищує 1 грама на літр води. Вона м'яка, приємна на смак, без стороннього запаху і присмаку.

Виробництво і продаж питної води регулюється спеціальними санітарними нормами. Якщо джерелом води є артезіанська свердловина, то у виробника повинна бути ліцензія на користування надрами. Обладнання для виробництва та сама продукція повинні мати сертифікат якості.

Аналіз води проводиться в спеціальних сертифікаційних Центрах (4): «Ми робимо аналіз якості води, як мінімум, раз на місяць, але буває і частіше - це залежить від того, чи знаходимо ми якість води незадовільним на даний момент, або, наприклад, коли підходить термін заміни фільтра, - говорить Азіз Ушурбакіев, заступник генерального директора компанії ТОВ «Вода Angel».

Крім того, кожна компанія, відповідно до санітарно-епідеміологічним нормам, щорічно повинна надавати на сертифікаційний аналіз видобуту і вироблену воду для поновлення сертифікату якості. Державним органом, який виконує контрольні та наглядові функції з метою забезпечення санітарно-епідеміологічного благополуччя населення, є Департамент Комітету державного санітарно-епідеміологічного нагляду Міністерства охорони здоров'я Республіки Казахстан (ДКГСЕН) МОЗ РК по м.Алмати.

методи очищення

Промислове очищення води проводиться 1) на базі багатоступінчастої фільтрації або 2) за технологією зворотного осмосу, яка є домінуючою на ринку виробництва питної води. Принцип зворотного осмосу полягає в тому, що вода під високим тиском пропускається через полунепроніцаемую мембрану, через яку можуть пройти тільки молекули води, а всі мікроорганізми і розчинені у воді солі затримуються. Після очищення вода минерализуется, знезаражується ультрафіолетовим випромінюванням або озонуванням. Озонування - процес досить дорогий, тому його використовує тільки частину компаній. Більшість малих підприємств використовують в якості фінішного очищення вугільні фільтри і ультрафіолетове знезараження.

ТОВ «Компанія ОБІС» (ТМ «Срібна») виробляє іонізацію готової питної води сріблом в цілях додання воді додаткових бактерицидних властивостей. Начальник відділу продажів бутильованої води Зухра Джабраїлова розповідає, що головна відмінність води після іонізації сріблом від води, обеззараженной тільки ультрафіолетом або озонуванням, полягає в тому, що вода отримує якесь додаткове властивість, яка наділяє саму воду бактерицидні властивості. Ці властивості дозволяють зберігати чистоту і безпеку води при зіткненні з різними ємностями (посуд, одноразові стакани), і з деталями диспенсера, які можуть не очищатися регулярно.

Вода Calipso найбільш великий гравець на ринку питної води. Фото: good.kz

Зберегти якість води з часу її виробництва і до початку використання (у відкритій ємності ефект знезараження від ультрафіолету зберігаються протягом 20 хвилин, після озонування - протягом декількох днів) дозволяє спеціальна тара. Девятнадцатілітровая оборотна тара, яка використовується для зберігання і доставки води, зроблена з полікарбонату, матеріалу, з яким вода не вступає в хімічну взаємодію. Проводиться така тара на території Казахстану тільки однією компанією - ТОВ «Golden Trill Trade», ТМ «Кришталева», «Н2О». Крім них на ринку зворотному карбонатної тари представлена ​​продукція омського заводу. Ємності відрізняються один від одного наявністю ручки на пляшці російського виробника. Життєвий цикл такої тари складає до 50 оборотів. Крім полікарбонатною тари використовується і поліетилентерефталат, так звані ПЕТ-пляшки, вони дешевше полікарбонатних, але менш міцні, погано підходять для тривалого зберігання води, і термін їх служби - до 30 оборотів.

За словами, Анатолія Білоусова, начальника виробництва ТОВ «NurSu Plus» (компанія займається виготовленням локальних станцій очищення води для селищ), жителі нижньої частини міста Алмати забезпечені недостатньо придатною для пиття водою. Побутові методи очищення води (відстоювання, кип'ятіння, фільтрація за допомогою найпростіших побутових фільтрів) очищають воду частково або незначно. Тому він рекомендує обов'язково очищати воду серйозними фільтрами з багатоступеневою системою фільтрації або з технологією зворотного осмосу (як правило, такі системи очищення знаходяться в верхньому ціновому сегменті побутових фільтрів).

сервіс

Вода в диспенсері - сама по собі - сервіс. Зухра Джабраїлова, ТОВ «Компанія ОБІС» (ТМ «Срібна») впевнена, що наявність в компанії диспенсеров з питною водою дозволяє більш ефективно використовувати робочий час співробітника: «Ми всі знаємо, що заборонити пити чай на роботі - неможливо. Відповідно, при приготуванні кожної гуртки чаю співробітник витрачає час на те, щоб піти і наповнити чайник, дочекатися закипання, плюс до цього в організації може не бути відповідних умов (відсутність кухні і т.д.). Тому - питна вода в диспенсерах - це зручно ». Стандартний набір послуг, які пропонують компанії з виробництва та доставки питної води в оборотній тарі наступний:

• надання спеціальних апаратів для води (на умовах продажу, надання в оренду, в якості бонуса);
• гарантійний та післягарантійний апаратний сервіс;
• надання оборотної тари (1000-1200 тенге за одиницю, на умовах продажу, під заставу, або надання в оренду);
• доставка і продаж супутніх товарів (одноразові стаканчики, чай і т.д.);
• крім того, компанії надають послуги з внутрішньої чищенні диспенсера (під час гарантійного обслуговування безкоштовно, після сервіс коштує від 2-3 до 5 тисяч тенге).

Незважаючи на те, що регулярна санітарна обробка дотичних з водою зовнішніх і внутрішніх частин диспенсера лежить на споживачі, компанія-оператор пропонує послугу з розкриття та чищення диспенсера (рекомендована періодичність - раз на півроку). Споживачеві може здатися, що, оскільки з дозатором використовуються бутлі тільки з особливо очищеною водою, необхідність в регулярному чищенні відпадає. Однак вода - це патогенна середовище, в якому легко розмножуються бактерії. Тому переконайтеся, що у вашій організації диспенсери піддаються регулярно санітарній обробці.

Служба прийому замовлень у операторів, як правило, працює з 9 до 18 годин, однак служба доставки зайнята з 8-9 годин ранку і часто до останнього клієнта (до 20-22 годин). Найчастіше доставка здійснюється 6 днів на тиждень, проте є компанії, в яких вона доступна і по неділях. Замовлення води зазвичай здійснюється по телефону, в деяких компаніях його можна зробити через сайт оператора або за допомогою листування по електронній пошті. Як правило, доставка здійснюється на наступний після заявки день, однак за певних умов її можуть виконати і день-у-день, або ж вода постачається за заздалегідь встановленим графіком.

Крім того, велика частина компаній пропонує можливість самовивозу води в оборотній тарі. В цьому випадку вартість води або не змінюється або падає до 10-40%. Що побічно підтверджує, що транспортні послуги в структурі собівартості води складають до 30-40%.

Існує думка, що бізнес з доставки питної води - це саме бізнес з доставки, а не з виробництва води, особливо, якщо кількість операторів на ринку стає значним. Які б відмінності не декларували виробники, і які б відмінності в дійсності не існували між їхньою продукцією - при відсутності візуальних відмінностей і, часто, відмінностей у смаку, при виборі для споживача важливими виявляються три фактори:

• ціна продукту;
• сервіс з доставки;
• і лише в останню чергу - наявність у оператора сертифікатів якості на продукцію, обладнання, дозволів на користування надрами тощо

Основними критеріями задоволеності доставки серед корпоративних клієнтів є: 1) постійна наявність води в офісі; 2) зручний час доставки; 3) надання при доставці необхідної документації; 4) доступність комунікацій зі службою доставки (можливість додзвонитися до оператора з першого разу), альтернативні канали зв'язку; 5) гнучкість і оперативність доставки і т.д.

Доставка в домогосподарства ускладнена тим, що господаря часто не надається будинку в момент підвезення води, в цьому випадку доставку доводиться переносити таким чином, щоб клієнт не залишився в цей день без питної води і т.д.

Сервіс по доставці став більш варіативним. Доставкою охоплюються все більш віддалені райони: дачні селища, передмістя Алмати, а також новобудови. Крім того, деякі компанії надають можливість покупки води в ємності 19 л. в спеціальних точках продажів (окремі пункти, магазини і т.д.). Інші компанії випускають спеціальні екіпажі, що обслуговують за особливим графіком певну групу клієнтів.

Перспективи розвитку

Менеджер з продажу ТОВ «Golden Rill Trade» (ТМ «Кришталева» та «H2O») Гульсина Исхакова вважає: «Кількість операторів на ринку виробництва та доставки питної води в оборотній тарі буде зменшуватися. Імовірність того, що з утворенням Митного Союзу, на ринок прийдуть іноземні гравці - невелика, оскільки ринок питної води локальний і всередині кожного регіону порівняно невеликий. А що стосується ринку Алмати - то регіон щодо питної води досить благополучний і насичення ринку відбудеться досить скоро ».

З колегою не згоден Азіз Ушурбакіев, заступник генерального директора компанії ТОВ «Вода Angel»: «Кількість компаній буде тільки зростати, щороку на цей ринок виходить хоча б одна нова компанія. Думаю, така динаміка збережеться і в майбутньому, оскільки сегмент приватних домогосподарств залишається практично не охопленим ». Говорячи про перспективність ринку приватних домогосподарств, фахівці визнають, що корпоративний сегмент для них більш цікавий як більш ємний. За їх словами, сервісом з доставки питної води в оборотній тарі корпоративний сектор охоплений приблизно відсотків на 80%. Залишилися неохопленими невеликі компанії з чисельністю персоналу в кілька співробітників, а також бюджетні організації міста, у яких поки не закладені витрати на питну воду. Незважаючи на те, що компанії мають намір розширювати свою клієнтську базу за рахунок залучення клієнтів конкурентів і неохоплених компаній з корпоративного сегмента, велика ставка робиться на залучення потенційних приватних споживачів.

У всьому світі йде справжня боротьба проти бутильованої води, оскільки на її упаковку і логістику витрачаються колосальні ресурси. В деякій мірі це стосується і води, яка дістрібьютіруется в оборотній тарі. Незважаючи на те, що в більшості випадків для виготовлення багатооборотної тари використовується полікарбонат, який 100% придатний до переробки і переробляється в нову тару, на логістику такої води доводиться до 40% вартості самого продукту. Крім того, літр водопровідної води в Алмати коштує близько 2 тіин для індивідуальних споживачів і до 10 тіин для юридичних осіб, а літр бутильованої води у великих ємностях (з урахуванням логістики оператора або індивідуальної) - від 20 тенге.

Однак проблема з доступом до чистої водопровідної води, придатної для пиття, залишається відкритою для багатьох районів Алмати і Алматинської області. З іншого боку, питання про якість очищення, ступенем мінералізації, санітарних умовах виробництва варто і щодо бутильованої води. Не будемо забувати і про таку проблему, як вживання бутильованої води як данина якійсь моді, хоча її вживання (на регулярній основі) часто не виправдане задовільною якістю водопровідної води.

Які рішення будуть пропонуватися на ринку питної води Алмати в майбутньому? Як альтернатив розглядаються диспенсери нового покоління, так звані пуріфайери (purified water vending machines) - обладнання для води з вбудованою системою фільтрів (різні за технологією фільтрації, продуктивності, розміру і т.д.). Їх вартість та обслуговування порівнянна з покупкою 150-200 (мінімум) бутлів води в оборотній тарі (від 500 до 1000 доларів за обладнання, 100-200 - фільтри для заміни протягом року і ще близько 100 доларів - за річне сервісне обслуговування). Вони можуть встановлюватися в торгових мережах, організаціях та домогосподарствах. Однак для останніх більш економічним (але не менш ефективним) рішенням є використання сучасних вбудованих побутових фільтрів.