Робота кухарем в Європі 2019

1. Які документи вимагають для працевлаштування кухарем в Європі загалом?
2. Чи потрібен досвід роботи і який вік для прийому на роботу кухарем в європейських країнах?
3. Вимоги для кандидатів в кухаря по Європі
4. Умови роботи і зарплати кухарів в Європі по деяким країнам
5. Як підтвердити диплом кухаря в Європі?

Однією з найпопулярніших вакансій в країнах Європейського Союзу для українців, росіян, білорусів та казахів є робота в закладах громадського харчування або фабриках по виробництву харчування: кухарем, помічником кухаря, кондитером.

Тож не дивно, адже на території СНД все вміють відмінно готувати, а чоловіки - іноді навіть краще J. Однак, одного бажання і вміння готувати недостатньо. У цьому огляді ми розглянемо основні вимоги європейського роботодавця до кухаря, приблизні розміри зарплат і умови роботи.

Які документи вимагають для працевлаштування кухарем в Європі загалом?

Найпростіший і досить поширений варіант, коли роботодавець йде на порушення і приймає на роботу кухаря тільки при наявності біометричного паспорта. В цьому випадку вам не доводиться розраховувати на відповідну європейську зарплату кухарі, а задовольнятися більш низькою. Найчастіше настільки низькою, що різниця може скласти до 1000 євро на місяць. Однак, ваша зарплата все одно буде набагато вище, ніж в країнах СНД і дуже істотно (600 - 2000 Євро на місяць).

Якщо у вас є робоча віза, то ви можете розраховувати на гідний рівень зарплати і не боятися намірів з боку господаря ресторану або заклади громадського харчування, які обов'язково будуть шантажувати вас тим, що ви не маєте робочої візи. Хоча, при бажанні - ви теж можете шантажувати їх тим же (якщо вирішили звільнитися).

Як і в країнах СНД для роботи кухарем в Європі обов'язкове санітарна книжка.

До речі, а іноді і обов'язковим буде диплом про освіту в сфері громадського харчування. А точніше його копія, завірена нотаріусом і з урядовим перекладом (апостилем). Іноді можуть запитати довідку про несудимість (з урядовим перекладом і апостилем). З 2021 року довідки про несудимість можуть і не питати, так як в Європі буде задіяна система ETIAS .

Іноді вимоги жорсткіші, але і зарплата вище: розглядаються кандидати тільки з європейськими паспортами (Прибалтика, Румунія, Болгарія та інші європейські країни).

Чи потрібен досвід роботи і який вік для прийому на роботу кухарем в європейських країнах?

Досвід роботи вимагають від двох до п'яти років.

Як правило, роботодавець віддає перевагу претендентам з країн СНД у віці 30 - 50 років. В основному до 40 років. Як вважають власники закладів громадського харчування фірм, молодше 30 - годиться не більше, ніж на помічника кухаря, а старше 50 - вже пора вчити, а не працювати. Хоча, в Європі більш охоче беруть на роботу людей старшого віку, ніж в країнах СНД. Так, не рідкісні прийоми на роботу кухарем людей до 60-ти років і старше.

Вимоги для кандидатів в кухаря по Європі

Найчастіше, в закладах фаст-фуду не потрібні знання мов, а ось, якщо заклад більше схоже на ресторан, то потрібне знання англійської або мови тієї чи іншої країни.

Що потрібно робити кухареві? Від нього вимагається вміння приготування страв різної складності, десертів, обслуговування банкетів і фуршетів на 50 - 500 осіб, підготовки продуктових заготовок, підтримки робочого місця в чистоті, а іноді, при необхідності - чищення овочів і миття посуду.

Умови роботи і зарплати кухарів в Європі по деяким країнам

Болгарія: 650 - 900 Євро на місяць. Знання мов особливо не вимагають, умови роботи часто на курортах, в піцеріях, шашличних. Проживання може бути безкоштовним. Додаткові заробітки не забороняють.

Німеччина: 1200 - 2500 Євро на місяць. Житло, якщо пощастить - безкоштовно, разом з харчуванням. Іноді дають на перший час. Однак якщо не пощастить, то середня такса за проживання розпочинається від 250 Євро. Знання німецької, звичайно ж виручить вас і підніме вашу ціну, але, якщо ви знаєте тільки українською або російською - не біда, просто не зможете поки працювати шеф-кухарем.

Латвія: 600 - 900 Євро на місяць. Робота 5 днів в тиждень по 8-12 годину / день. Найчастіше житло безкоштовно надається роботодавцем.

Литва: 550 - 900 Євро на місяць. Знання мови на рівні російського, українського досить. Робота по 10 - 12 годин на добу. Житло швидше за все буде платне.

Польща: 550 - 1100 Євро на місяць. Кількість робочих годин 200-260 годин на місяць при оплаті 12 злотих / год, якщо працівник себе зарекомендує і зможе виконувати самостійно всі процеси то можуть підвищити до 13-14 зл. / Год. Проживання коштує приблизно 150 зл. / Міс., Буває і безкоштовно. Дуже бажано знання польської мови, плюсом і англійської.

Італія: 900 - 1500 Євро на місяць. Можна знайти роботу в російськомовному ресторані. Але в більшості випадків потрібна робоча віза і знання італійської мови.

Швейцарія 3000 Євро в місяць. Для такої зарплати розглядаються кандидати тільки з європейськими паспортами (Прибалтика, Румунія, Болгарія та інші європейські країни). Для громадян СНД зарплати складуть від 1200 Євро.

Швеція: від 10 Євро на годину. Документи: тільки офіційно. Для громадян СНД - дійсна робоча віза і знання англійської.

Чехія: кухар заробляє до 1500 Євро. Знання мови не обов'язкове, але вимоги до рівня майстерності трохи вище, ніж в Польщі.

Франція: 1200 - 1700 Євро. Режим роботи приблизно однаковий з усіма іншими європейськими країнами: 10 - 12 годин на добу. Знання французької не обов'язково, але вимоги до майстерності ще вище, ніж в інших країнах. Як не крути, все ж, Франція залишається для туристів - гурманів обителлю делікатесів та іншої смачної їжі.

Як підтвердити диплом кухаря в Європі?

Українські дипломи підтверджуються на підставі того, що Україна приєдналася до Болонської системи. Крім того, Україна підписала міжурядові угоди про взаємне визнання документів про освіту з 20 країнами .

В Європі диплом кухаря буде визнаний за умови того, що зміст освіти однакове, але його все одно потрібно буде підтвердити в Національному інформаційному центрі академічної мобільності, отримавши апостиль тут .