Розділ III. Опис і виробничо-біологічна характеристика сортів винограду

У цьому розділі наводяться в алфавітному порядку основні назви сортів, включених в визначник, їх ампелографічна опис і коротка виробничо-біологічна характеристика.

Перед назвою кожного сорту коштує порядковий номер, а слідом за ним поміщений в дужках номер того параграфа, яким завершується визначення даного сорту по таблиці (як уже зазначалося, останній параграф обов'язково закінчується назвою сорту). Номер в дужках дозволяє відразу відшукати в таблиці відповідний параграф.

Користуватися описами і характеристиками сортів дуже часто доводиться, не проходячи попередньо досить довгого шляху визначення по таблиці. Якщо є які-небудь вказівки на ймовірне назву сорту, слід відразу ж знайти опис цього сорту і звірити його з ознаками листя, грон і ягід у цікавлять нас кущів. Цілком можливо, що ознаки співпадуть, т. Е. Передбачуване назва виявиться правильним. Нерідко таким же шляхом доводиться перевіряти в насадженнях сорту, достовірність назв яких чомусь викликає сумнів.

На стор. 422 наведено повний алфавітний перелік усіх сортів винограду, включених в визначник. Не слід забувати, однак, що багато сортів відомі в різних районах виноградарства під найрізноманітнішими "місцевими" назвами - синонімами. Наприклад, сорт Асил кара має також назви: Кизлярський чорний, Прасковейскій чорний, Угорка чорна і т. Д. Тому, якщо в переліку будь-якого сорту не опиниться, слід звернутися до списку найбільш уживаних місцевих назв (синонімів) на стор. 425, який дозволяє встановлювати основні назви сортів винограду. Наприклад, сорт Леанка в основному переліку не значиться, але ми його знайдемо в списку синонімів і встановимо, що основна назва цього сорту - Фетяска біла, опис та коротка характеристика якого поміщені під номером 208.

Шукаючи в алфавітному списку назву сорту, необхідно також мати на увазі, що прикметники, що визначають забарвлення, форму і час дозрівання ягід, стоять завжди після основної назви, наприклад: Бакатор білий, Кишмиш круглий, Маленгр ранній. У народностей СРСР і в Західній Європі найбільш споживані наступні прикметники, що позначають забарвлення ягід у сортів винограду:

біла: аг (азербайдж.), ак (узбецький. і туркменський.), Спітак (армянск.), тетрі (грузинок.), альба (Молдавська.), блан (франц.); наприклад: Аг родзинки, Ак Халілі, Спітак езандарі, Фетяска альба, Піно блан;

чорна: кара (азербайдж. і узбецький.), сівши (армянск.), Шаві (грузинська.), нягра (Молдавська.), нуар (франц.); наприклад: Кара васарга, Сівши езандарі, Харіствала Шаві, Корна нягра, Піно нуар;

червона: Кзил (узбецький.), кирмизи (азербайдж.), Кармір (армянск.); наприклад: Кзил чілякі, Кирмизи яй родзинки, Кармир Кахане;

жовта: сари (азербайдж.); наприклад: Сари сачах;

сіра: гри (франц.); наприклад: Піно грі, Вердо гри.

Зазначимо також, що в народних назвах слова: родзинки (азербайдж.), Узюм (туркменський.), Ангур (узбецький.), Цібіл (аварськими.), Курдзені (грузинська.) Позначають "виноград" (ягоди винограду). Багато місцевих назви тому відрізняються невизначеністю: "Аг родзинки" - білий виноград, "Кара узюм" - чорний виноград і т. Д. У таких випадках зазвичай приєднують до назви сорту ще назву тієї місцевості, де даний сорт має найбільшого поширення, наприклад "Кара узюм ашхабадський ".