Самогонний апарат або колона ректифікації: в чому різниця?

Зацікавленість в отриманні спирту в домашніх умовах була завжди. Ще з радянських часів люди винаходили портативні самогонні апарати, які були не зовсім вдалими копіями промислового обладнання. У той час ніхто не міг уявити, що в майбутньому з'явиться можливість придбання професійних пристроїв, таких як колона ректифікації. За допомогою даного обладнання будь-який бажаючий може отримати спирт високої міцності (до 96%), не виходячи з дому.

Звичайно ж, подібні пристрої існували і раніше, але сфера їх застосування обмежувалася лабораторними роботами і науковими дослідами. На сьогоднішній день ректифікаційні колони серійно виготовляються для домашнього використання: мають сотні різновидів і безліч додаткових аксесуарів. Для роботи з ними не потрібно створення особливих умов, глибоких пізнань в області дистиляції. Існує думка, що колона ректифікації незабаром витіснить традиційний самогонний апарат, проте чи правда це?

Дані пристрої з працею можна назвати взаємозамінними, адже використання кожного з них обумовлено досягненням різних завдань. До того ж, колона ректифікації, так само, як і самогонний апарат, не позбавлена ​​недоліків. Обидва прилади мають свої особливості роботи, закупівельну вартість і продуктивність. Для того щоб виявити лідера, варто ознайомитися з відмінними характеристиками і принципами добування спирту кожної установки.

Колона ректифікації при кипінні браги розділяє пар на окремі складові. В результаті впливу виходить найчистіший спирт, позбавлений кольору, запаху і присмаку. У такому вигляді продукт не вживається, він стає основою для більшості домашніх алкогольних напоїв (горілки, настоянки, коньяку і т.д.). Причина даної ситуації криється у високій фортеці ректифікату (96%), різкому смаку і відсутності в ньому будь-якої ароматичної складової.

Колона ректифікації позбавляє спирт від шкідливих домішок, хімічних сполук і масел. Після первинної обробки, на відміну від традиційного самогону, продукт не вимагає додаткової очистки. Глибока фільтрація видаляє все крім спирту, і тому використання благородних браг (на фруктах, меді, ягодах і т.д.) стає не актуальним. Даний факт можна розглянути в якості мінуса, однак якщо врахувати низьку вартість найпростішого сировини для браги (крохмаль, буряк, зерно та інше), то можна віднести і до плюсів.

Технологія отримання чистого спирту має істотний недолік - тривалий термін ректифікації. Навіть якщо колону налаштувати на режим дистиляції (деякі моделі мають таку функцію), по своїй продуктивності вона буде істотно поступатися самогонному апарату. Більш того, вартість ректифікованого апарату часто стає причиною вибору традиційного обладнання. Ціна колони може бути в кілька разів вище самогонного апарату.

Самогонний апарат: швидко і недорого

Самогонний апарат не здатний зробити чистий спирт, видаючи так званий спирт- сирець або самогон. Такий продукт добувається методом дистиляції браги в різних температурних режимах. Самогон є повноцінним напоєм, який може досягати 70% фортеці. Залежно від складу браги дистилят набуває свій унікальний смак і запах. Для цього досвідчені самогонники використовують фруктові соки, ягідні варення і багато іншого.

Самогонний апарат має порівняно велику продуктивність. За годину дистиляції можна отримати 1-1,5 літра напою, чого не скажеш про ректифікаційної колоні. Незважаючи на досить складну конструкцію, він мобільний, простий в експлуатації і доступний за ціною.

пов'язані товари

Деякі питання викликає якість самогону, яке поліпшується при повторній дистиляції, ректифікації або очищенні народними методами. Який би спосіб не обрали, вторинна обробка спирту-сирцю вимагає додаткового часу та коштів.

Оптимальне рішення

Вибір приладу на перший погляд, очевидна: якщо потрібен спирт - то колона, якщо самогон - то апарат. У будь-якому випадку для отримання благородного міцного напою буде потрібно додаткове облаштування того і іншого. Однак варто не поспішати з висновками, а звернути увагу на сучасні моделі, які мають можливість і дистиляції та ректифікації. При приєднанні додаткових аксесуарів універсальний самогонний апарат легко переобладнано в колону ректифікації або назад. Причому вартість таких установок буде не сильно відрізнятися від звичайних апаратів «напханих» краплевловлювачі, дефлегматорами, термометрами та іншим обладнанням.