Шеф по інтернету: як отримати поварське освіту онлайн

Фото: ІТАР-ТАСС

Навчитися чогось нового, будь-то перукарське мистецтво, балетні па або втілення кулінарних шедеврів, - сьогодні можна не виходячи з дому. Професіонали щедро і найчастіше абсолютно безкоштовно діляться майстерністю з усіма бажаючими за допомогою блогів, статей, відеолекцій або ж безпосереднього спілкування по Skype. На дистанційну форму навчання переходять вузи і центри зайнятості, тому такий спосіб отримання знань підходить навіть тим, хто хоче отримати диплом. Мережеве видання М24.ru з'ясувало, де вивчитися на кухаря онлайн, і скільки це коштує.

Кулінарні телепрограми, сайти з покроковими ілюстрованими інструкціями по приготування їжі і навіть телеканали, цілком присвячені рецептами, вже міцно увійшли в життя домогосподарок і "домогосподарів", ставши справжньою підмогою на кухні. Для тих же, хто займається кулінарією професійно або тільки збирається стати кухарем, є платні курси і майстер-класи, кулінарні академії і училища. Але що робити, якщо ви живете в одному місті, а курс проводиться в іншому? Виявляється, майстри кухарських справ готові ділитися секретами не тільки особисто, але і по Skype. Так робить, наприклад, президент Міжнародного кухарського альянсу Роман Трусов. Він не скупиться на інтернет-поради як домогосподаркам, так і професійним шеф-кухарям і обіцяє індивідуальний підхід. Правда, за такі секрети доводиться заплатити - 700 рублів домогосподаркам і 1500 рублів - кухарям.

"Брак фінансів та знань ускладнює кар'єрний ріст. Купувати на гастрономічних виставках майстер-класи своїх кумирів буває недостатньо для того, щоб рухатися далі. Та й інформації на них дається дуже мало, - пише Роман Трусов на своєму сайті . - Я детально підбираю підхід до кожної людини, відштовхуючись від його знань і бажань ".

Домогосподаркам Трусов за 1,5 години обіцяє розповісти все про організацію та планування домашнього готування, зберіганні продуктів, здорове харчування і дієтах, а також детально розібрати 3 рецепта за бажанням учениці. Професіоналам пропонується інша тематика: організаційні моменти, мистецтво спілкування з начальством і інвесторами, нові технології в кулінарії, молекулярна кухня.

молекулярна кухня

Маючи справу з молекулярної кухнею, треба бути сміливим і не боятися несподіваних рішень: вам можуть подати м'ясо у вигляді супу, в продовження суп вигляді печива, а на десерт - дві кульки морозива: один - з оселедця, інший - з шинки.

Звичайно, такі варіанти страв розраховані не на швидкий перекус. Поглинання такої їжі швидше можна порівняти з відвідуванням галереї сучасного мистецтва: розум повинен бути відкритий для нових несподіваних емоцій.

Диплом кухаря дистанційно

Стрімко набирає обертів онлайн-навчання кухарської справи поки не має серйозної ваги у роботодавців. І все ж спробувати можна, тим більше зараз в мережі є освітні установи з цілком офіційними ліцензіями. наприклад, інститут кулінарії - структурний підрозділ Бізнес-академії МБА СІТІ, яка є ліцензованим освітнім закладом.

"Ми надаємо вам повний доступ до унікального дистанційного курсу, розробленого фахівцями кулінарної справи. Всі тематичні матеріали написані живим і цікавою мовою, доповнені наочними графіками, таблицями, ілюстраціями. Дана форма навчання дозволить освоїти цікаву для вас професію або підвищити кваліфікацію, не виходячи з дому, - обіцяють в інституті. - Вибираючи дистанційне навчання, ви отримуєте унікальну можливість освоювати курс у вільний час, вивчати матеріал в індивідуальному порядку і в найбільш подх одящем форматі ".

Учням пропонують на вибір 12 курсів: пекар, піца-мейкер, кухар-кондитер, кухар-кулінар і інші. Після закінчення курсів вартістю від 3,5 до 9,5 тисячі інститут видає свідоцтво державного зразка. Вартість курсу зі стажуванням обійдеться приблизно в 3-5 разів дорожче.

Фото: ІТАР-ТАСС

Посилання по темі

З великою часткою ймовірності вкладення окупляться, оскільки професія кухаря - ймовірно, одна з вічних. Вона затребувана в будь-якій галузі: в школах, лікарнях, дитячих садах, їдалень при заводах і фабриках, сучасних офісах, шикарних ресторанах, в армії і на флоті. Професія вважається ключовою і в готельному бізнесі: у готелях кухаря контролюють процес створення практично всіх страв - від стандартних сніданків до десертів, беруть участь в закупівлі обладнання, складають меню, стежать за тим, щоб продукти ресторану були свіжими і відразу надходили в обробку.

Гарного кухаря іноді називають чарівником, адже він може з самих звичайних продуктів приготувати справжній шедевр, який доставить радість і насолоду людям. Так чому б не повчитися?

Оксана Загребнева

сюжети: Навчання в мережі: від кухаря до дресирувальника , міські історії