Сіра гниль завдає великої шкоди врожаю винограду
Сіра гниль періодично вражає виноградні грона, чим завдається великої шкоди врожаю. Так, в 1958 році в Криму сірою гниллю були сильно вражені сорти Мускат білий , Муськатель та ін.
При захворюванні сірою гниллю ягоди швидко буріють, зморщуються, часто розтріскуються, після чого вся гроно в короткий термін піддається гниттю (рис. 137). Особливо сильно пошкоджуються грона в дощову осінь. Вино з такого винограду має неприємний запах цвілі, білі ж вина швидко буріють.
Якщо сіра гниль розвивається в суху погоду і на зрілих ягодах, то відбувається їх заізюмліваніе. Така форма ураження ягід сірою гниллю носить назву «благородного гниття». Вина, виготовлені з такого винограду, відрізняються своєрідним тонким букетом, який дуже високо цінується. За кордоном є райони, де з зараженого благородної гниллю винограду готують так звані ботрітісние вина. На жаль, в Криму процес благородного гниття явище дуже рідкісне, частіше сіра гниль завдає великої шкоди як урожаю, так і якості отримуваної з ураженого винограду продукції.
Уражені сірою гниллю суцвіття покриваються сірою цвіллю і всихають.
Розмножується сіра гниль спорами, які легко переносяться вітром і в короткий термін можуть поширитися на великих масивах. Сильному розвитку сірої гнилі сприяє ураження ягід оїдіумом, листовійкою, градом, а також зміна погоди - від тривалої посухи до, дощів.
До хімічних способів боротьби проти сірої гнилі вдаються тільки в тому випадку, коли ягоди уражаються в зеленому вигляді. При цьому позитивні результати дає обприскування однопроцентним розчином зеленого мила. Обприскування зрілих ягід виробляти не можна, так як це псує продукцію.
Найбільш ефективними заходами боротьби проти цієї хвороби є профілактичні. До них відносяться всі агрозаходу, що забезпечують гарне провітрювання кущів, боротьба з оїдіумом і листовійкою, видаленню й знищенню всіх уражених і загнили ягід, а також глибока оранка грунту після збору винограду.
