Смачні та поживні страусині яйця
Африканський страус - найбільша птах нашої планети, яка несе найбільші яйця. Уявіть: сама птиця зростом понад 2 метри і вагою близько 120 кг, а страусове яйце більше курячого в 25 - 40 разів і може показати на вагах масу до 2,2 кг! Самки відкладають яйця тільки в теплі місяці, з квітня по жовтень. Роблять це через день, приносячи до 8 десятків за сезон. Здорова самка відкладає яйця протягом 25 - 35 років.
Розмір - не єдине вагоме відміну страусиного яйця. Це поживний дієтичний продукт зі зниженим вмістом жиру і холестерину в порівнянні з курячим яйцем. Продукт багатий натрієм і селеном, вітамінами А і Е, а за змістом цінних амінокислот перевищує курячий. Калорійність - 118 ккал на 100 г. Співвідношення жовтка, має насичений колір, і напівпрозорого білка по масі приблизно 1 до 3. Користь страусиних яєць неможливо переоцінити!
Найбільше яйце страуса було отримано в Китаї, його вага була більше 2,3 кг, а діаметр - понад 18 см!
Страусине яйце відрізняється неймовірно міцною шкаралупою, яка витримує навантаження близько 50 кг. За виглядом нагадує мармур, тому майстри з гравірування і розпису використовують її в художній творчості.
Смачно і незвично
Страусине яйце відрізняється оригінальним присмаком, і з нього готують смачні і корисні страви: варять, смажать, роблять запіканки, використовують для випічки. В цілому вигляді яйце може зберігатися до 3 місяців, а якщо його розкрити і використати частину, що залишився продукт зберігається в холодильнику до 3 діб. Щоб приготувати страву з яйцем страуса, його витягують з шкаралупи наступним чином: висвердлюють отвори, за допомогою спиці збовтують вміст і виливають в посуд для подальшого використання. На відварювання круто одного яйця знадобиться більше години.
Де купити яйця страуса?
Цей продукт не надходить у продаж в роздрібні магазини, придбати його можна тільки на страусиних фермах. Якщо ви хочете спробувати або купити вже полюбилися вашій родині яйця страусів , Екологічно чистий продукт вам запропонують на фермі "Ізборських страус" . Тут ви можете поспостерігати за птахами і придбати яйця за ціною 800 - 1000 руб / шт. Також у продажу свіже страусине м'ясо та субпродукти. Після екскурсії і покупок ви зможете відпочити і перекусити в кафе . Запрошуємо вас познайомитися з екзотикою всією сім'єю!
Ферма "Ізборських страус" знаходиться в селі Залав'я Печорського району Псковської області.
Поділіться посиланням зі своїми друзями:
Де купити яйця страуса?