Смольний теж залишився без фуа-гра

Смольнинський їдальнею доведеться переглядати діючі контракти на поставку продуктів. Як з'ясувала «Фонтанка», до введення Росією контрсанкцій комбінат харчування "Смольнинский" купував для харчування чиновників фуа-гра, хамон, прошутто, європейського консервованого тунця і молочну продукцію фінської Valio. В їдальні Конституційного суду ласували німецьким сиром. А співробітники «Газпром Трансгазу» залишилися без голландської лохини, бельгійських груш і грецьких каперсів.

Архів / Тихонов Михайло / ДП

Смольнинський їдальнею доведеться переглядати діючі контракти на поставку продуктів. Як з'ясувала «Фонтанка», до введення Росією контрсанкцій комбінат харчування "Смольнинский" купував для харчування чиновників фуа-гра, хамон, прошутто, європейського консервованого тунця і молочну продукцію фінської Valio. В їдальні Конституційного суду ласували німецьким сиром. А співробітники «Газпром Трансгазу» залишилися без голландської лохини, бельгійських груш і грецьких каперсів.

Після введення контрсанкцій росіяни втратили м'яса, молочної продукції, фруктів і овочів з Європи, США і Канади. «Фонтанка» проаналізувала сайт держзакупівель і виявила, що петербурзькі чиновники постраждали від заборони разом зі своїм народом. Так, ГУП «Комбінат харчування" Смольнинский "», який годує членів уряду і співробітників адміністрації губернатора, уклав навесні 2014 роки контракт з ТОВ «Монерон» на поставку м'ясних виробів і риби на загальну суму 5,6 млн рублів. Зокрема, протягом року підрядник повинен був поставити два кілограми французького фуа-гра (качина печінка), три кілограми іспанського хамона і три кілограми італійської шинки.

В рамках цього ж контракту в Смольний повинні були надійти 30 кілограмів качиної грудки з Франції, а також 10 кілограмів консервованого тунця з Італії, Греції, Данії та Німеччини. Тепер чиновникам доведеться обідати без цих продуктів. Відзначимо, що в будівлі міської адміністрації на площі Пролетарської Диктатури є кілька місць для прийому їжі: великий і малий зали, де обідають рядові співробітники і гості, а також vip-зал для міського керівництва. Час від часу в цих приміщеннях проходять офіційні прийоми з фуршетами.

Згідно з іншим річного контракту ГУП «Комбінат харчування" Смольнинский "», укладеним в квітні 2014 року, на хліб чиновники міського уряду намазували вершкове масло фінської Valio або новозеландський Anchor (обсяг закупівлі - 600 і 2000 кілограмів відповідно). Нова Зеландія під санкції не потрапила, а ось від Valio держслужбовцям тепер доведеться відмовитися. Залишаться вони і без сметани Valio 23% -ної жирності (200 кілограмів протягом року) і низьколактозні йогурту з 2% -ної жирністю (300 літрів). А кулінарам Смольного доведеться шукати російських постачальників низьколактозні вершків від Valio (300 літрів). Додамо, що крім імпортної продукції комбінат харчування "Смольнинский" замовив молоко, кефір і сметану виробництва гатчинского заводу «Галактика».

Продукцію Valio набував і комбінат харчування Конституційного суду: в червні підприємство купило 30 кілограмів низьколактозні розсипчастого сиру Hyla. На початку року в їдальні та буфети, в яких харчуються судді і співробітники апарату, надійшло 18 кілограмів сметани «Сільська», яка була проведена в Фінляндії, а також 65 кілограмів сиру «Гауда», виробленого в Німеччині. Після введення санкцій їм доведеться класти в борщі вітчизняну сметану, а також є гауду, випущену російськими або білоруськими компаніями.

Як зазначено на сайті держзамовлення, 6 листопада, напередодні Дня працівника МВС, спікер Законодавчих зборів Петербурга В'ячеслав Макаров в урочистій обстановці зустрінеться зі співробітниками ГУ МВС по Петербургу і Ленобласті. На святковому фуршеті крім інших страв планувалося запропонувати правоохоронцям «моцарелу в хусточці з сирокопченої шинки». Через місяць голова Закса прийме почесних громадян Петербурга, однак, швидше за все, їм не вдасться поласувати вегетаріанської закускою з тієї ж моцарели і в'яленого помідора з руколою. Втім, зараз моцарелу виробляють не тільки в Італії, але і в Костромі і Білорусії, так що, можливо, меню цих фуршетів не зміниться.

Доведеться серйозно перекроювати меню і державним ресторанам. Так, Дирекція готельного господарства, у віданні якої знаходиться ресторан при готелі «Смольнинський» і яка також проводить офіційні урядові фуршети, в квітні уклала контракт на поставку протягом декількох місяців 20 кілограмів прошутто, 5 кілограмів італійської шинки зі свинячої шийки «Коппа» і 5 кілограмів салямі з Італії. А ФГУП «Палац конгресів», яке управляє Константиновським палацом, в день введення Росією контрсанкцій оголосило конкурс з придбання продуктів для ресторану готелю «Балтійська зірка». В технічному завданні - 5 кілограмів фуа-гра та 50 кілограмів швейцарського сиру «Емменталь». Переможцем тендеру стало ТОВ «Кремлівська», одним із співвласників якого є гендиректор ГУП «Комбінат харчування" Смольнинский "» Ольга Акйилдиз і яке зареєстровано за однією адресою з ФГУП «Палац конгресів».

При цьому мова йде про дозакупівля продуктів. У портфелі ТОВ «Кремлівська» вже є контракт на поставку продуктів харчування для потреб «Балтійської зірки» протягом усього 2014 року на суму в 29 млн рублів. Згідно з ним, зокрема, передбачена закупівля 20 кілограмів фуа-гра, 18 кілограмів хамона, 42 кілограмів сиру «Arla Natura», який проводить данська компанія Arla, 26 кілограмів італійського сиру маскарпоне, 38 кілограмів французького овечого сиру маргалет, 145 кілограмів пармезану, 145 кілограмів твердої італійської моцарели і 70 кілограмів - в розсолі. До слова, в травні комбінат харчування "Смольнинский" також намагався купити 290 кг «Буко», 60 кг пармезану і 3 кг французького брі, але закупівля не відбулася через те, що була подана тільки одна заявка.

Істотно доведеться міняти звички і співробітникам ТОВ «Газпром трансгаз Санкт-Петербург». У червні ця «дочка» газової монополії уклала контракт з філією «Газпром торгсервис» на поставку різних продуктів харчування на суму в 2 млн рублів. Згідно з умовами контракту, продукти повинні доставлятися в три міських офісу компанії час від часу - наприклад, для проведення банкетів. Судячи з усього, в «Газпром трансгаз» працюють виключно гурмани: так, компанія замовила дев'ять наборів з м'ясним асорті виробництва Німеччини, Італії та Іспанії, кілограм лохини з Голландії і півтора - малини, 4 кілограми добірної голландської або бельгійської груші, трохи грецьких каперсів. Сири також передбачалося поставляти в основному з Європи: 2 кілограми німецького «Трауголд» і кілограм - «Леердаммера». А ще голландський «Гранфор Тильзитер» і трохи литовської «Звали».

У ГУП «Комбінат харчування" Смольнинский "» не змогли оперативно розповісти, чи будуть тепер переглядатися контракти, за якими передбачена поставка заборонених продуктів, і попросили надіслати письмовий запит. У компанії «Торг-Сервіс», яка привозить до Смольного молочну продукцію, розповіли, що Valio як і раніше надходить в їдальні міського уряду «зі старих запасів». «Ми ведемо переговори, будемо укладати додаткову угоду до контракту. Замінимо вітчизняною продукцією », - розповіли в« Торг-Сервісу ». Письмовий запит попросили надіслати і в «Газпром трансгаз».

Андрій Захаров,
«Фонтанка.ру»