Що повинна вміти готувати кожна господиня?

Цікаво, кому прийшов в голову це питання: жінці або все-таки чоловікові? Напевно, кожна представниця прекрасної статі хоч раз замислювалася про це. Чи існують якісь стандарти або тестування, що визначають рівень хазяйновитість і умінь господині?

Справжніми господинями вважаються італійки. Серед усіх європейських жінок, саме вони багато часу присвячують своїй родині, домівці, а особливо готуванні на кухні. І питання тут полягає не в тому, що іменного готує господиня, а як вона це робить. Самий кваліфікований шеф-кухар під час приготування страв керується трьома основними факторами: любов, гарний настрій, і найголовніше - задоволення. З таким же настроєм повинна підходити до готування для рідних і близьких кожна. І тоді будь-які кулінарні рецепти перетворяться в справжні кулінарні шедеври. В іншому випадку, навіть якщо точно дотримуватися всіх рекомендацій рецептури страви, то смачним воно навряд чи вийде.

Різноманітність страв залежить від сімейних традицій. Зазвичай фамільні рецепти переходять «у спадок» від бабусі до мами, від мами до доньки і так далі.

Природно, кожна жінка повинна вміти готувати певні страви, які можна розділити на дві категорії: побутові та святкові. Перша категорія має на увазі щоденні приготування. В основному мова йде про гарнірах, стравах з яєць, кілька базових бульйонів для приготування супів, ну і, звичайно, про відбивних, котлетах, тушкованому м'ясі і смаженої рибу. Рецепти приготування таких страв повинні бути на замітці у кожної жінки.

Святкова категорія більш грунтовна і складна. Крім різних колбасно-сирних нарізок, оливок та інших закусок, у кожної господині повинно бути своє фірмове блюдо. Це може бути звичайний салат, але з якоюсь родзинкою або птах, запечена в незвичайному соусі і так далі. Також гостей можна здивувати особливою випічкою. У цій області фантазувати можна нескінченно. І дорослі, і діти люблять сімейні традиції.

Готування - це ціле мистецтво. Головне, мати навички і вміти використовувати різні кулінарні хитрощі. Готувати з любов'ю і інтересом - так просто, а їсти вийшло блюдо - так смачно.

Створено: 16 июля 2012 Остання редакція: 19 листопад 2013

Якщо Ви знайшли якусь неточність в тексті даної сторінки або хочете повідомити додаткову інформацію - пишіть на [email protected]