кабачок

  1. калорійність кабачка
  2. Склад і корисні властивості кабачка
  3. шкода кабачка
  4. Кабачок в схудненні
  5. сорти кабачків
  6. Кабачок в кулінарії

Кабачком прийнято називати трав'яний однолетник сімейства Гарбузові, найближчий родич звичайної гарбуза . Плоди кабачка мають витягнуту овальну форму, світло-зеленого, жовтого або практично білого кольору (calorizator). М'якоть у кабачка щільна і пружна, у молодих овочів дуже соковита, всередині плодів є численні насіння, які спочатку і вживалися в їжу. Першими використовувати кабачок стали жителі Мексики і Центральної Америки, де поряд з кукурудзою і квасолею вважали кабачок основний, а іноді і єдиною їжею. В Європу дивовижний овоч потрапив лише в XVI столітті, причому смажені в клярі квітки кабачка вважалися делікатесом і коштували дуже дорого.

калорійність кабачка

Калорійність кабачка становить 24 ккал на 100 грам продукту.

Склад і корисні властивості кабачка

В шинку міститься структурована вода, надзвичайно корисна для діяльності шлунково-кишкового тракту і нормалізації всіх травних процесів. Овоч містить: вітаміни А , В 1 , В 2 , З , РР , А також необхідні організму людини мікро- і макроелементи: калій , кальцій , магній , цинк , мідь і марганець , залізо , сірку , молібден , Титан, алюміній, фосфор і натрій . Харчові волокна і клітковина, присутні в складі продукту, забезпечують активну допомогу в обмінних процесах, сприяють виведенню непотрібних шлаків і токсинів, стимулюють кишечник. Кабачок сприяє зниженню рівня холестерину в крові, зменшенню набряків, робить позитивний вплив на зір, загальний тонус організму.

Завдяки м'якому мочегонному властивості, кабачок рекомендується вживати в їжу при гіпертонічній хворобі, недугах серцево-судинної системи, нирок і печінки. Доведено здатність кабачків виводити солі з організму, тому тим, хто має проблеми з суглобами, теж потрібен цей овоч для профілактики виникнення артриту.

Натерта м'якоть кабачка відбілює і зволожує шкіру, зменшує яскраво-виражену «апельсинову кірку», неприємний ознака наявності целюліту.

Кабачок - перший овоч, який вводять в дитяче харчування немовлят до року, він практично не викликає алергічних реакцій.

шкода кабачка

Протипоказаннями до вживання кабачків вважаються ниркові захворювання, пов'язані з порушеннями виведення калію, а також гастрити в стадії загострення.

Кабачок в схудненні

Ідеальне співвідношення низької калорійності і здатності надовго зберегти почуття ситості роблять кабачок незамінним продуктом для тих, хто бореться з зайвими кілограмами або намагається підтримувати вагу в нормі. кабачкова монодиета , дієта американських астронавтів , Усами Хамді , Розвантажувальні дні на кабачках, будь-які варіанти використання корисного овоча доступні і прийнятні.

сорти кабачків

Один із самих невибагливих овочів із задоволенням вирощують на дачних ділянках практично всі городники. Для того, щоб весь сезон мати на столі відмінної якості кабачки, потрібно правильно підібрати сорти. Ранні (Алія, Іскандер, Кавілі, Ардендо, Цукеша, Арал), середньостиглі (Грибовський, Золотинка, Куанда) і пізні сорти (Тіволі, Лагенарія) при грамотній посадці забезпечать хороший урожай протягом усього літа. Найвідоміший сорт кабачків - цукіні - також із задоволенням вирощують і використовують.

Кабачок в кулінарії

Кабачок використовують у сирому вигляді, додаючи його в салати зі свіжими овочами та зеленню, овоч смажать, тушкують, запікають, солять і маринують. Кабачок використовують як основу для запіканок, рулетів, з нього варять чудове варення , Оладки з кабачка - швидке, недороге і ситне частування з серії «гості на порозі». Як приготувати кабачкову ікру , смажені кабачки та інші цікаві страви з кабачків , Можна дізнатися в нашому розділі Рецепти.

Більше про шинку дивіться у відеоролику телепередачі «Про найголовніше».

Спеціально для Calorizator.ru
Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.