Устаткування для попкорну в Кірові купити

1. Виробництво попкорну: Вибір місця
2. Виробництво попкорну: Устаткування
3. Виробництво попкорну: Сировина
4. Виробництво попкорну: Упаковка, супутні товари
5. Виробництво попкорну: Ціна

Бізнес на попкорн - вигідний, прибутковий і популярний. Інвесторів приваблює низький поріг входження - досить усього 30 000 рублів на організацію однієї точки, висока рентабельність - до 700%.

Смаженою кукурудзою торгують сезонні вуличні торговці, продуктові магазини, торгові центри, кінотеатри та розважальні комплекси. Цей бізнес може бути як основним, самостійним, так і додатковим джерелом доходу при дитячих атракціонах, в парках культури, палацах спорту, ігрових центрах, універсамах, торгових комплексах і супермаркетах.

Виробництво попкорну: Вибір місця

Для розміщення апарату для виробництва попкорну потрібно невелику ділянку -1,5x1 м2.

У теплу пору року вигідно торгувати на центральних вулицях, в зоопарку, парках культури і відпочинку, в районі туристичних визначних пам'яток. Мінус точки під відкритим небом - сезонність, взимку попкорн купують погано.

Цей недолік відсутній в закритих приміщеннях - торгових центрах, кінотеатрах, розважальних комплексах, палацах спорту. Причому в цих місцях попкорн продається значно дорожче, різниця в ціні становить не менше 10-20 рублів. Що стосується кінотеатрів, то туди пробитися дуже складно, оскільки вони самі організовують торгівлю попкорном.

Виробництво попкорну: Устаткування

Устаткування для попкорну виробляють США, Китай і Росія. Найбільш дорогою і надійною вважається американська техніка.

Вартість апарату для приготування повітряної кукурудзи коливається від 12000 до 50000 руб. в залежності від країни-виробника. Ціна візки для таких машин складає від 9000 до 30000 руб. Візок для виробництва попкорну дозволяє встановити апарат, а також включає торгове місце і має внутрішній об'єм для зберігання сировини і упаковки. Як правило, візки оформляють у вигляді вагончиків, старовинних музичних апаратів. У багатьох випадку можна обійтися і без неї.

Виробництво попкорну: Сировина

Основна сировина для попкорну: кукурудза спеціальних сортів і рослинне масло. Смак кукурудзі надають сіль, цукор, спеції, карамель, інші смакові добавки.

Кукурудза для попкорну використовується строго певних сортів. У професійних колах їх називають: "Середня метелик" (Збільшення обсягу в 33 рази), "Велика метелик" збільшується в 42 рази), карамель (Збільшується в 36-38 разів, використовується для солодкого і карамелізованого попкорну).

Рослинна олія використовують кокосова, пальмова, соняшникова, соєва, переважно кокосове, причому, жовте кокосове масло використовують для солоного попкорну, біле - для солодкого.

Окрему увагу слід приділити збереженню сировини і готової продукції. Для зберігання кокосового масла використовують герметичні пакети, оскільки воно тане при температурі 28 градусів. Кукурудзу зберігають в закритих пакетах, щоб вона не пересохла.

Виробництво попкорну: Упаковка, супутні товари

Для упаковки попкорна використовують паперові пакети, конуси, стакани. Паперові пакети і конуси дешевше в ціні, але незручні для продавця і для покупця. Продавцю потрібно затратити додатковий час, щоб відкрити пакет і наповнити його кукурудзою. Склянки значно дорожче, але більш зручні у використанні. Герметичні склянки з кришкою дозволяють зберігати попкорн кілька діб. Найбільш «ходові розміри» - 24, 32, 46, 64 грама.

Доповнити торгівлю попкорном можна за рахунок напоїв. Справа в тому, що попкорн - суху речовину та викликає спрагу. Продаж бутильованих та розливних напоїв збільшить оборот точки і продажу самого попкорна. За різними оцінками, дохід від супутніх товарів становить близько 30%.

Виробництво попкорну: Ціна

Собівартість готового продукту складається з вартості сировини, оренди, транспортних витрат, зарплати продавцю. Продавець зазвичай отримує відсоток від виручки. Знаючи собівартість продукції, можна розрахувати націнку, проаналізувавши ціни інших точок. Найвища накрутка в кінотеатрах, а найнижча - в магазинах, де попкорн - супутній товар. Дохід від продажу попкорна може скласти від 300 до 700%.

Джерело: http://www.openbusiness.ru