В Іркутській області дорожчають продукти. Аналітики і виробники пояснюють чому

1. цукор Іркутська область цукор не виробляє, а закуповує. Ціна цукру залежить в тому числі від врожайності...
2. курка

цукор

Іркутська область цукор не виробляє, а закуповує. Ціна цукру залежить в тому числі від врожайності цукрових буряків. У регіональному Мінсільгоспі IRK.ru пояснили, що цукровий пісок закуповують у підприємств Алтайського і Краснодарського країв, республік Татарстан і Башкортостан, Тамбовської, Воронезької, Пензенської і Тульської областей. Вартість товару визначається виробниками цих регіонів. У 2017 році в область ввезли 15,5 тисячі тонн цукрового піску.

У жовтні Міністерство сільського господарства Росії опублікувало інформацію про рівні цін на цукор . За даними відомства, оптова вартість кілограма цукру в Південному федеральному окрузі (де знаходяться постачальники для Іркутської області) становила 35,97 рубля. З початку року вона збільшилася майже на 44%, а в порівнянні з аналогічним періодом минулого року - на 50%. Споживча ціна дорівнює 42,7 рубля за кілограм, піднялася на 17,6% з початку року і на 5,4% по відношенню до відповідного періоду 2017 го.

Згідно з даними Росстату по Іркутській області, середня споживча ціна на цукор в жовтні - 50,84 рубля за кілограм. Протягом місяця зростання склало 67 копійок, але якщо порівнювати з показниками 2017 го, то середня вартість за рік збільшилася на 6,71 рубля (З 44,13).

Фото сайту компанії «Лісові продукти»

За словами керівника обласної служби споживчого ринку та ліцензування Сергія Петрова, тенденція зростання споживчих цін на цукор в жовтні спостерігалася в більшості регіонів. По відношенню до попереднього місяця індекс цін в Іркутській області (104,7%) нижче, ніж в середньому по СФО (105,6%) і Росії в цілому (104,9%). Глава служби зазначив: законом передбачено інструменти, що стримують зростання цін на основні продукти. Якщо протягом 30 днів роздрібна вартість зростає на 30% і більше, то уряд може встановити гранично допустимі роздрібні ціни не більше ніж на 90 днів.

Чи позначиться зростання оптової ціни на споживчому? Мінсільгосп Росії, за інформацією ТАСС , Впевнений, що ні. Однак провідний експерт Інституту кон'юнктури аграрного ринку Євген Іванов вважає, що роздрібні ціни на цукор в Іркутській області ще підростуть, оскільки вони реагують на динаміку опту не відразу, а з деяким запізненням. Він підкреслив: восени 2016 і 2017 років вартість цукру сильно знизилася і зараз повертається до рівня минулих років.

- Таких низьких цін в Росії не було давно. Якщо перерахувати в долари або євро, то влітку 2018 року ці фірми були найнижчими в історії країни. Це прямий удар по економіці бурякоцукрових господарств і заводів, який не дозволяє займатися відтворенням цукру. Попередні два сезони на ринку спостерігалися перевиробництва, і Росія через низьку ціну стала нетто-експортером цукру вперше в історії. Запаси виросли, і в 2018-2019 роках вони будуть нарешті з'їдені. Ринок повертається в збалансований стан, так як в цьому році перевиробництва не буде, - зазначив експерт.

Зазвичай, поділився Євген Іванов, найнижчі оптові ціни на цукор спостерігаються в Краснодарі та Воронежі, міста є центрами ціноутворення продукту. В Іркутській області і інших віддалених територіях ціна вище за рахунок вартості доставки (залізничний тариф). На думку експерта, багато гравців місцевого ринку напевно запаслися товаром в серпні і на початку вересня за нижчими цінами, що згладить коливання вартості. Провал оптових і роздрібних цін в кінці літа - початку осені в Іркутську був набагато менше, ніж в виробничих регіонах.

- Треба розуміти, що цукор дуже волатильний товар (схильний до мінливості ціни. - Прим. Ред.), Ціни на нього в будь-який момент можуть змінитися в два рази за півроку в будь-яку сторону. Є типова сезонність. Пік цін в липні, дно - з вересня по січень. У найближчі кілька місяців і років ринок буде багаторазово знижуватися і рости. Якщо ви подивитеся на графіки минулих років, всередині одного сезону ціна знижувалася і піднімалася багато разів. Говорити, що ціни тільки ростуть, не можна. До того ж варто робити поправку на інфляцію. Якщо її прибрати, то побачимо, що ціни коливаються в залежності від врожаю, курсу рубля і інших чинників. Це нормально, тому що ми живемо в ринковій економіці.

хліб

Федеральні ЗМІ повідомляли, що в кінці жовтня великі красноярські фірми «Ярхлеб» і «Діхлеб» попередили про підвищення цін на свою продукцію в середньому на 8-12%. Позицію вони пояснили тим, що в останній раз піднімали вартість на 5-10% в першому кварталі 2016 року. З тих пір підвищився МРОТ, збільшилися податкові відрахування і ціни на борошно, бензин, упаковку, харчові інгредієнти. Крім іншого девальвувався рубль.

В Іркутській області, за даними регіонального Мінсільгоспу, працює 215 виробників хліба і хлібобулочних виробів. Частина з них підтримала наміри сусідів і збільшила ціни на продукцію. Як обгрунтування підприємства привели ті ж причини, що і красноярські підприємці.

Керівник відділу маркетингу ангарської компанії «Коровай» Павло Козлов повідомив IRK.ru, що підприємство змушене підняти ціни на 10%. В останній раз продукція дорожчала в квітні 2015 року.

- За ці три роки, за даними Росстату, інфляція сумарно склала 27%. Комунальні витрати зростають щорічно, останнім часом двічі на рік. Ціни на ПММ виросли на 27,5%. Незважаючи на це, «Коровай» стримував ціни, постійно працюючи з витратами, збільшуючи ефективність і продуктивність праці, - зазначив Павло Козлов. - За деякими позиціями ми працюємо на межі позитивної рентабельності. Однак за останні кілька місяців відбулися істотні зміни на продовольчому ринку, які більше не дозволяють нам стримувати відпускні ціни.

За його словами, у зв'язку з новим урожаєм і орієнтацією на експорт збільшилися ціни на основну сировину: на зерно і борошно - на 20%, на олієжирову продукцію - на 15%. У четвертий раз за цей рік зросла ціна на транспортну тару, на 10% подорожчала поліпропіленова плівка. Павло Козлов підкреслив, що колишній рівень цін ставив під загрозу роботу всього підприємства, яке забезпечує робочими місцями понад 1,5 тисячі осіб. Керівник відділу маркетингу акцентував увагу: в інших регіонах зростання цін досягає 15-20%.

Представники «Іркутського хлібозаводу» повідомили IRK.ru, що з 1 листопада вартість їх продукції зросла на 5-10%. За словами генерального директора Івана Бикова, підприємство протягом року, усвідомлюючи соціальну значимість товару, стримувало ціни. Однак восени вимушено підвищило їх «в зв'язку з економічною ситуацією».

Биков підкреслив, що суттєво позначається на роботі підприємства збільшення витрат на ПММ, у компанії понад 100 автомобілів, що доставляють продукцію по місту та регіону. Крім того, впливає зростання тарифів на електрику, теплову енергію та воду на 5-7%, подорожчання основних видів сировини, ароматизаторів, упаковки. Підвищення МРОТ з 1 травня 2018 року на 17,6% також стало однією з причин зростання цін.

- Відзначимо, що підприємство продовжує випускати соціальні сорти хліба. У їх числі пшеничний хліб «Український новий», житній «Житній від Семеновича». Ціни на них не підвищувалися і залишилися на колишньому рівні, - додав Биков.

При цьому, за даними Мінсільгоспу Росії, врожайність пшениці в Іркутській області становить 19 центнерів з гектара. Трохи вище, ніж у більшості сусідів по СФО, але нижче, ніж в Красноярському краї, де цей показник - 23 центнера з гектара. Темпи врожайності збільшуються з кожним роком, а до 2020-го, згідно зі стратегією розвитку, будуть збирати не менше мільйона тонн зерна в рік. Чому ж ростуть ціни на хліб?

Фото Іркутського хлібозаводу

Директор аналітичного центру «СовЕкон» Андрій Сизов пояснив, що ціна на борошно не визначається врожайністю зерна. Вона залежить від вартості зерна, яка, в свою чергу, коливається в залежності від змін глобальної світової ситуації.

- Багато в чому має значення експорт і ціни на світовому ринку. Якщо вони підвищуються там, то збільшуються і у нас. Рубль девальвується - вони ростуть додатково. Наш урожай, а тим більше врожайність окремої області - це лише дрібна складова цієї історії, - прокоментував експерт.

За його словами, ціни на зерно рухалися сильніше в минулі роки - зростання досягало 60-70% за півроку. Збільшення ціни в 2018-м на 20-30% по відношенню до минулого року можна вважати невеликим зростанням. Сизов припустив, що ціни на хліб все ж таки зростатимуть. Додаткове вплив на них і на вартість всього продовольства надасть підвищення ПДВ з нового року.

курка

В Іркутській області в жовтні значно збільшилася вартість курки . За даними Росстату, ціна на охолоджене і заморожене м'ясо курки на початку місяця становила 167,1 рубля за кілограм, а до кінця піднялася до 175,51.

Як пояснили в прес-службі агрохолдингу «Саянський бройлер», подорожчання пов'язане зі збільшенням собівартості продукції: зростанням ПММ, енерготарифів, ціни вітамінних препаратів. На скільки відсотків піднялася ціна, в компанії не відповіли. Однак відзначили, що підвищення пройшло в кілька етапів - влітку і в жовтні.

В агрохолдингу розповіли, що в країні сформувався дефіцит курячого м'яса з-за розорення декількох птахофабрик і літньої посухи в Центральній Росії. Через спеку курки погано набирали вагу і повільно росли. Багато птахофабрики перестали возити продукцію в інші регіони.

Фото ТОВ «Саянський бройлер»

- У нашому регіоні дефіцит пояснюється тим, що Ангарська птахофабрика стояла цілий місяць (в липні Росспоживнагляд знайшов в продукції підприємства сальмонелу. - Прим. ред.). Керівництво офіційно оголосило, що компанія буде виробляти в два рази менше м'яса. Протягом місяця охолоджене м'ясо поставляли тільки ми, - розповів представник агрохолдингу.

Співрозмовник припустив, що ціни стабілізуються до Нового року. До цього часу на заході почнеться зростання виробництва через спад спеки.

Відзначимо, що ціна на курку рекордно зросла в Братську - до 200 рублів. За повідомленням голови комітету економічного розвитку адміністрації Братська Наталії Стельніковой, мерія попросила великих виробників і постачальників Іркутської області обґрунтувати підвищення.

У прес-службі братської адміністрації IRK.ru розповіли, що тільки дві компанії відповіли на запит - «Саянський бройлер» і «Братська птахофабрика». Остання підняла ціни в жовтні на 5% по різних позиціях. При цьому вартість продукції також росла в 2017 і 2018 роках більш ніж на 10%. Збільшення цін в компанії назвали вимушеним через підвищення собівартості, цін на опт і упаковку. «Ангарська птахофабрика» на запити не відповіла.

згідно опитуванням, проведеним IRK.ru , Більшість читачів помітили зміну цін в магазинах. 73,5% опитаних бачать ріст цін і вважають, що вони підвищуються кожен день на все. 11,1% відзначили особливо різкий стрибок цін восени. 6,4% побачили подорожчання м'яса курки, цукру, хліба. Є й ті, хто не помітив підвищення цін - 7,7% респондентів проголосували за цей варіант. 1,4% тих, хто проголосував не купують продукти в магазинах, оскільки ведуть своє господарство.

Підвищення цін на хліб, курку і цукор стало відображенням останніх найбільш обговорюваних змін в країні, в тому числі зростання тарифів на ЖКГ і паливо. Ціни залежать від різних показників, і чекати їх зниження, відповідно до оцінок експертів і виробників, не доводиться. На тлі локального збільшення цін варто відзначити, що з 1 січня 2019 року ставка ПДВ в Росії зросте з 18 до 20%. Це зумовить додаткове підвищення цін практично на всі види товарів.