Варення з білого наливу .. Обговорення на LiveInternet

Щоб приготувати яблучне варення з білого наливу, нам знадобиться: 2,5 кг яблук,

2 кг цукру.

В цьому році білий налив дуже невеликий. Напевно, вплинуло на розвиток плодів холодна весна і заморозки. Ось і вирішила приготувати такі дрібні яблучка цілком. Вийшло дуже смачно.

Отже, яблука помити, обсушити на рушник, видалити серцевину. Якщо немає пристосування видалити серцевину, тоді розріжте яблуко на 2 частини і видаліть ножем. Шкірку видаляти не треба. яблука складіть в ємність, в якій будете варити, засипте цукром, налийте 50-100 мл води, перемішайте. Поставте на вогонь і, помішуючи, прогрійте хвилини 2-3, потім вимкнути газ, нехай постоять приблизно 1 годину.

Далі знову включити газ і, дуже акуратно помішуючи, нагріти поки не з'явиться сироп. Тепер даємо закипіти і вимикаємо до повного охолодження, потім знову доводимо до кипіння і залишаємо на ніч настоюватися до ранку. Вранці дати варення закипіти і розлити в стерилізовані банки, закатати стерилізованими кришками, перевернути догори дном і залишити варення з білого наливу до повного охолодження. За рахунок поетапного проварювання яблука не розваряться і збережуть свою форму. Весь смак цього варення в тому, що шматочки просочуються сиропом і залишаються цілими. варення не кислий і дуже смачне. Коли залишається сироп, можна знову додати підготовлені яблучка, засипати цукром, перемішати і ще зварити одну партію.

https://urozhayniy.com/varene-iz-belogo-naliva-na-zimu-ot-natali-karpushenkovoy/