Відповідь на головне питання Всесвіту і всього такого: будь пельмені в магазині можна брати, а які - потрібно! - Денис Бліщ. Приватна думка

Підпишись на мій telegram-канал про Мінську: в ньому всякі забавні штуки, які трапляються на шляху. Контент ніде не дублюється!

Хто-небудь обов'язково скаже, що пельмені повинні бути самолепние, а магазинні за визначенням несмачні. Ну, я, звичайно, згоден, що пельмень, зроблений своїми руками, завжди краще фабричного, а й в магазині трапляються непогані. До того ж розумно тримати в морозильнику пачку про запас, щоб у разі чого відварити порцію і врятувати ситуацію. У магазинах продається неймовірну кількість видів пельменів і більшість з них купувати не варто. Методом проб і помилок я знайшов кілька виробників, чию продукцію рекомендую вживати. Дивимося.

Про пельменях добре сказав герой Булдакова в «Особливостях національної риболовлі». Ні відняти, ні додати:

Само собою, важливо не тільки співвідношення тіста і начинки, а й рецепт тесту, і зміст внутрянка. Багато виробників в прагненні конкурувати ціною в боротьбі за невибагливого покупця допускають закладку в пельмені чого завгодно. Ховаючи справжні смаки за спеціями і різними добавками, вони домагаються того, що в цілому блюдо виходить стерпним, особливо якщо не думати про його складі і мати мало досвіду.

Як мені здається, основною ознакою, належним насторожувати, є калібр помелу. Чим він дрібніше, тим більше шансів, що в фарш були додані непрофільні частини тварин. Маскування грубого помелу куди складніше, хоча сам по собі він нічого не гарантує.

Непогано ілюструє загальну якість продукту і тісто. Швидко розварюється говорить про економію на сировину (а вже якщо виробник економить на борошні, то з чого б йому при цьому підбирати гарне м'ясо?).

Ну і головне: всі без винятку магазинні пельмені є в тій чи іншій мірі компромісом.

Я розділив види пельменів на дві групи. У першій зібрані ті, які «можна їсти». Задоволення від них не отримаєш, але з голоду піде. У другій групі «смачні пельмені»: той продукт, який помітно відрізняється від конкурентів своїми споживчими якостями.

Важливо відзначити, що всі інші види, представлені на білоруських полицях, не обов'язково «повний треш». Зрозуміло, все я не пробував, а тільки раджу перевірені варіанти. Решта - на ваш страх і ризик.

Група перша. можна їсти

ТМ «Пельменич» Волковиського м'ясокомбінату

Напевно, це найвідоміший виробник пельменів в нашій країні. Основна лінійка пельменів комбінату зараз (і вже багато років як) називається «Пельменич». Упаковка впізнавана:

У лінійку входить декілька сортів, але, поклавши руку на серце, вони мало чим відрізняються один від одного. Це далеко не найкращі пельмені, проте є їх якраз можна. Тісто не дуже, але начинка щодо непогана, хоча в неї явно заховано багато.

«Пельменич» не рекомендується перетримувати в каструлі, є ризик разваривания тесту.

ТМ «Бабуся Аня» «Санта Бремор»

Ще один масовий сорт, на цей раз від брестського виробника. «Бабуся Аня» також існує багато років, це сильна торгова марка, яка отримує потужну рекламну підтримку. Зараз дизайн у пачки такої:

Ці пельмені мені подобаються більше, ніж Волковиського. У них помітно краще тісто, а начинка на тому ж рівні. Та й запахи на кухні стоять після варіння приємнішою.

ТМ «Сябрукi» Березовського м'ясоконсервного комбінату

У категорії «Можна їсти» ці пельмені безсумнівний лідер.

Чесна Півкілограмові упаковка, цікавий дизайн, білоруськомовний бренд. Усередині продукт вище середнього: і м'ясо, і мука зроблені на високому рівні, я ці пельмені при нагоді купую із задоволенням, хоча трапляються вони в магазинах не так часто, як «Пельменич» і «Аня».

Група друга. смачні пельмені

ТМ «М'ясні подушечки» Брестського м'ясокомбінату

Відкриває групу масовий бренд, присутній майже в кожному супермаркеті - «М'ясні подушечки». Взагалі цей комбінат зробив космічний крок вперед, коли задумався про ребрендинг. Разом з повною зміною дизайн-коду змінилася і філософія продукту, потягнувшись наверх за собою якість.

Це практично бездоганні пельмені, особливо їх тісто. Смачні, ароматні, без сторонніх запахів, з продуманими рецептами. У лінійці кілька видів і вони - увага! - дійсно відрізняються один від одного. Мої улюблені в червоній упаковці з яловичиною і в помаранчевій з грибами.

ТМ «Добровський» новогрудського ТОВ «ПровітБел»

Під брендом «Провімі» давно випускаються всякі-різні пельмені, але всі вони були не те щоб дуже - швидше з розряду «можна їсти». Однак в компанії напружилися і зуміли зробити дійсно вартий продукт під назвою «Добровський». Мене з ними не так давно познайомив приятель, і з тих пір я тільки «Добровський» і купую.

Я віддаю перевагу велику упаковку, в такий буває два сорти «Справжні» і «Відбірні». З позиціонуванням в «ПровітБеле» не дуже, тому що якісь з них з куркою, а якісь з яловичиною. З яловичиною прямо вогонь! З куркою теж класні, але з яловичиною прямо вогонь. Коротше, щоразу доводиться уважно вивчати упаковку.

«Добровський» трохи дорожче звичайних пельменів, але ціна виправдана.

Власне, це і весь список. Чи не пробував ще «Міраторг». Як там, кльові?

PR товарів і послуг і в білоруській пресі. Про вас напишуть провідні ЗМІ Білорусі!