Виробництво молочної продукції

своє виробництво

Весь основний асортимент молочної продукції магазинів МЯСНОВ' проводиться на нашому власному молокозаводі МЯСНОВ' хлевного. Це сучасний виробничий комплекс, оснащений новітнім обладнанням і розташований в екологічно чистому місці - селі Хлевное Липецької області. МЯСНОВ' хлевного зорієнтований на випуск свіжих, натуральних, корисних молочних продуктів - відповідно до фірмовими стандартами і місією МЯСНОВ'.

Використовуємо найкраща сировина в Росії

Для виробництва високоякісних молочних продуктів необхідно відповідне сировину - найвищої якості, яке в нашій країні сьогодні знайти вкрай складно. Тому наш молокозавод МЯСНОВ' хлевного розташований в безпосередній близькості від унікального комплексу «Сімейні ферми», одного з небагатьох в Росії, який здатний виробляти виняткове молочну сировину та, що не менш важливо, регулярно - незалежно від зміни сезонів і інших умов.

В основу «Сімейних ферм» закладений принцип приватного підсобного господарства. Комплекс являє собою групи міні-ферм по 150-200 голів, за кожною з яких «закріплена» фермерська родина. Основна робота фермера полягає в тому, щоб стежити за благополуччям кожної корови, слідуючи алгоритму спеціальною технологією. Результат такої ретельної турботи - міцне здоров'я корів і молоко найвищої якості.

«Сімейні ферми» знаходяться буквально в двох кроках від молокозаводу МЯСНОВ' хлевного, що дозволяє доставляти молоко на наш завод швидко і з максимальним збереженням всіх властивостей, закладених природою.

Пріоритет якості при розумній ціні

Не секрет, що сьогодні багато виробників в гонитві за прибутком прагнуть здешевити і спростити технології, часто зовсім не піклуючись про якість кінцевого продукту. Для нас же питання якості завжди є пріоритетним - це закладено в концепцію МЯСНОВ'. При цьому ми встановлюємо на свою продукцію розумну, економічно обгрунтовану ціну, що не закладаючи в неї вартість маркетингового унікальності.

Відбираємо кращі технології

Своє виробництво ми організуємо продумано і з любов'ю, впроваджуючи кращий досвід і кращі технології. Це дозволяє нам випускати по-справжньому смачні і корисні продукти. Наприклад, наша кисломолочна продукція виготовляється переважно термостатним способом. Старше покоління пам'ятає, що таке справжні термостатичні продукти - вони мають характерну густу консистенцію і ніжний смак. Секрет приготування полягає в тому, що процес сквашування відбувається безпосередньо в індивідуальній упаковці - баночках і пляшечках, що дозволяє зберегти найцінніший молочний згусток.

Термостатний спосіб, в силу складності і особливих вимог до кваліфікації персоналу, сьогодні мало поширений. Молокозавод МЯСНОВ' хлевного - один з небагатьох в Росії, на якому застосовується термостатний спосіб виробництва.

Тільки з-під корови

Сухе або цільне? Можна довго сперечатися, чи корисно сухе молоко, або в якій мірі воно зберігає природні властивості. Для себе ми вирішили, що натуральне, свіже молоко з-під корови безперечно краще і корисніше. Тому при виробництві молочних продуктів МЯСНОВ' ФЕРМА сухе молоко не використовується. Це наша принципова позиція.

Дбайливість для користі

Багатьом відомо, що при кип'ятінні цінність молока втрачається, тому на МЯСНОВ' хлевного прийнятий дбайливий спосіб обробки молочної сировини - низькотемпературна пастеризація, при якому не допускається нагрів вище 76-78 ° С. Такий спосіб дозволяє зберегти значну частину поживних речовин, вітамінів, мікроелементів молока, але при цьому знищити шкідливі мікроорганізми. Це самий дбайливий спосіб обробки з усіх існуючих на сьогоднішній день.

завжди чесно

Чесність - один з основних принципів нашої роботи, закладених в цінностях компанії. Ми випускаємо чесну продукцію за чесною ціною. При цьому вся наша продукція є особливою за своїми якісними характеристиками - відповідно до стандарту МЯСНОВ'. Ми пишаємося своєю роботою.

Наші партнери - наші однодумці

Для того, щоб асортимент продукції МЯСНОВ' цілком зміг задовольнити найвибагливіший смак, ми розвиваємо співпрацю з нашими колегами - виробниками різної молочної продукції. Вони на замовлення МЯСНОВ' поставляють в наші магазини продукцію для дитячого харчування, сири і напої з коров'ячого та козячого молока, морозиво. Нашими партнерами сьогодні є сапи-молоко, Сернурскій сирзавод (Республіка Марій-Ел), Брянський міськмолзавод, компанія «Колібрі».