WorldFood Kazakhstan - Навіщо м'ясні магнати прийшли в Казахстан?

1. Відразу три світових ТНК оголосили про плани будівництва м'ясокомбінатів. Відразу три світових ТНК...
2. Скільки може заробити фермер на експортної ланцюжку?
3. Як буде заробляти великий бізнес?
4. М'ясокомбінати - слабка ланка?
5. Чого хоче ірландська Dunbia?
6. Які плани у італійської Inalca?
7. Австралійська ТНК теж прийшла

Відразу три світових ТНК оголосили про плани будівництва м'ясокомбінатів.

Відразу три світових ТНК - італійська Inalca, ірландська Dunbia і австралійська Cedar Meats - оголосили про плани будівництва м'ясокомбінатів в Казахстані. Вони будуть разом з казахстанськими фермерами та великими відгодівельними майданчиками брати участь в експортній ланцюжку казахстанського м'яса за кордон. Топ-менеджмент трьох ТНК розповів «Капітал.kz» про свої плани в Казахстані.

Останні роки нафтової нестабільності, коли ціна на головний продаваний ресурс Казахстану грала на нервах нашої економіки, керівництво країни прийняло остаточне рішення переформатувати виробництво і експорт. Ні, звичайно, нафта і її продажу нікуди не подінуться, просто до неї додасться ще одна системоутворююча галузь, яка повинна приносити великий дохід в державну казну. У широкому сенсі це сільське господарство, але з фокусом на тваринництво: вирощування в промислових масштабах, переробка і продаж на експорт м'яса.

Яке м'ясо вигідно виробляти Казахстану?

Відразу розставимо всі крапки над i: мова йде, перш за все, про експорт, а саме продажу надлишків м'ясної продукції за кордон з метою заробляння грошей вітчизняними компаніями. Вони можуть робити це самі або в кооперації з іноземними інвесторами, але в будь-якому випадку ставка на розвиток тваринництва в країні призведе до широкому залученню підприємців в цей процес, відкриття кредитних ліній, створення робочих місць і виплати податків до бюджету.

Тут слід розвіяти міфи, які міцно вкоренилися в головах наших громадян про те, що Казахстан нібито не здатний прогодувати сам себе, куди вже нам ще й на експорт сунутися. Це не так: республіка вже забезпечує свій внутрішній ринок і яловичиною, і бараниною, і кониною, і навіть свининою. Імпорт, якщо і має місце, то блокового м'яса для заводів-переробників. Точно так же частка імпорту яловичини присутній і у найбільших виробників цього виду м'яса, таких як Австралія, Нова Зеландія, Канада та Аргентина. Однак всі розмови про те, що у нас на прилавках лежить м'ясо з далекої Бразилії або ще з якоїсь екзотичної країни, є не більше ніж вигадкою.

Більш того, якщо ми говоримо про експорт, то є про заробляння грошей для нашої економіки, то мова не доводиться вести про такому специфічному м'ясі як конина. Її просто не скрізь їдять, тому і продавати товарними партіями складно.

Як би це парадоксально не звучало, Казахстану набагато перспективніше і вигідніше виробляти свинину, яку куплять всюди. Тим більше що під боком перебувають Росія з щорічним споживанням 265 тис. Тонн свинини і Китай зі споживанням 1 млн 942 тис. Тонн свинини на рік. Наша республіка виробляє 91 тис. Тонн свинини щорічно, що вистачає для задоволення внутрішнього апетиту. Але для розвитку експортного потенціалу необхідно довести цей показник до 200 тис. Тонн в рік, а це можливо тільки з розвитком племінної бази тварин. Втім, перші кроки в цьому напрямі вже робляться.

Тому головною продукцією тваринництва на експорт в даний час залишаються, перш за все, яловичина і в меншій мірі баранина. Яловичина - м'ясо, яке куплять у всьому світі, крім Індії, плюс Казахстану вже вдалося далеко просунутися в розвитку породистого поголів'я великої рогатої худоби: ангусів, герефордів і казахської білоголової. Баранина - це, перш за все, експортний продукт для країн Близького Сходу, куди вирушає як заморожене і охолоджене м'ясо, так і живу худобу.

Скільки може заробити фермер на експортної ланцюжку?

Також слід розвіяти міфи про те, хто зможе займатися експортом. Малі професійні фермерські господарства, які мають в середньому від 50 до 200 голів ВРХ або від 600 до 1200 голів МРС, експортом займатися не зможуть. Їх завдання - вирощувати молодняк після того, як вони отримали в безкоштовну оренду биків і баранів-виробників на покриття свого стада від великих фермерських господарств. Їм держава по лінії холдингу «КазАгро» видає кредити на придбання маточного поголів'я, на закупівлю сільгосптехніки і устаткування. Плюс субсидується кожен бичок або баранчик в разі, якщо фермер «правильно» продає їх в потрібні руки: тим, у кого безкоштовно брав биків і баранів, - на відгодівельні майданчик ВРХ або на експортно орієнтоване підприємство з переробки баранини.

Простий приклад. На минулому тижні Мінсільгосп разом з «дочкою» АТ Нух «КазАгро» - Аграрної кредитною корпорацією (АКК) - презентував перший кредит за держпрограмою інтенсивного розвитку тваринництва. Кредит у розмірі 23 млн 390 тис. Тенге строком на 15 років під комфортну ставку в 4% річних видали малому фермерському господарству «Манат» з Ерейментауского району Акмолинської області. Його господар Манат Тлепов на частину цих грошей закупить 70 голів маточного поголів'я казахської білоголової. Вітчизняний чистопорідний худобу може обійтися в 550 тис. Тенге за голову, в разі ж якщо доведеться завозити імпортний, наприклад, з прикордонних регіонів Росії, то ціна може скласти 625 тис. Тенге. Але в разі імпортного ввезення держава виділить додаткову субсидію на кожну голову племінної худоби. Це робиться для того, щоб стимулювати нарощувати поголів'я породистої худоби всередині країни.

Потім фермер візьме в безоплатну оренду бугаїв-плідників з розрахунку один бик на 25 телиць у місцевої великої откормочной майданчика і на початку наступного року отримає приплід в 70 телят. Приблизно половину, або 35 голів, з них складуть бички. Він їх виростить: вони будуть гратися на джайляу, а він - уважно наглядати за ними. В цьому і полягає сенс всієї місії малого фермера - не дати загинути жодному бичку. Маючи 50, а в перспективі 100 або більше бичків, він простежить за ними з більшою ефективністю на відміну від великих ферм, де рахунок бичків може йти на тисячі.

Ще через рік він зможе продати першу партію бичків откормочной майданчику за 600-800 тенге за кілограм живої ваги. Якщо потомство набере оптимальну вагу - в середньому по 300 кілограм, то за голову кожного бичка фермер отримає 240 тис. Тенге Плюс 40 тис. Тенге - субсидія держави за продаж в «правильні» руки. Тобто 280 тис. Тенге за одну голову, або 9 млн 800 тис. Тенге доходу, після першого продажу вже через рік роботи.

Як буде заробляти великий бізнес?

Далі в гру вступає промислова відгодівельних майданчик, яка доводить вагу кожного бичка до 600-700 кілограм і продає його на м'ясокомбінат. За своїм функціоналом і масштабам експортом може займатися вже сама откормплощадка. Але якщо в її групу компаній не входять переробні потужності у вигляді заводу, тоді вона здатна продавати живу худобу за кордон. Так, наприклад, надходить найбільша в Казахстані відгодівельних майданчик «Актепе», розташована в Актюбінської області, яка поставляє огрядний ВРХ на м'ясокомбінат компанії Inalca в Оренбурзькій області РФ.

Втім, откормплощадка і м'ясокомбінат можуть бути єдиним цілим, належачи одному господар, - тоді вихід на експорт полегшується і масштабується, адже можна продавати вже перероблену охолоджену продукцію як на експорт, так і всередині країни. Господарі м'ясопереробних підприємств і / або відгодівельних майданчиків - це великі підприємці, здатні формувати товарні партії для поставок своїм партнерам за кордоном. Вони входять в асоціації та спілки, які лобіюють їх інтереси на найвищому рівні, їх можуть включити в урядові делегації для участі в переговорах про експорт продукції в інші країни, вони беруть участь в міжнародних галузевих форумах, де заводять дружбу з іноземними компаніями - потенційними покупцями. Вони в силах забезпечити свою худобу кормами і забезпечити кормами малих фермерів-партнерів, вирішити питання з ветеринарією і маркетинговим просуванням своєї продукції.

М'ясокомбінати - слабка ланка?

Загалом, така система вибудувана в усіх передових тваринницьких державах: Аргентині, Бразилії, США, Канаді, Австралії та Нової Зеландії. Точно таку ж структуру переймає і Казахстан. У нас вже складається клас малих і середніх професійних тваринників, яких 20 тис. По країні ( «Манат») з прицілом до 100 тис. До 2027 року, і великі національні тваринники - власники відгодівельних майданчиків з поголів'ям від 3 тис. До 10 тис. ВРХ ( «Актепе», «Північ-Агро», «SC Food» і т. д.). Останніх - 30 по Казахстану з планом до 100 майданчиків через 10 років.

Але лише одна ланка в цій ідеальній ланцюжку працює поки не на повну потужність. Це переробні підприємства - м'ясокомбінати, які повинні давати обсяги, формуючи товарні партії на експорт фурами і вагонами. А також переробляючи все тварина без залишку, включаючи шкуру, кістки, кров, склоподібне тіло очей і вміст кишечника. Так, щоб після бичків залишався лише зітхання і пам'ятні фотографії з джайляу. Однак таку технологію в Казахстані здатні впровадити сьогодні тільки великі іноземні транснаціональні корпорації (ТНК). Їм-то і судилося взяти під управління наші простоюють м'ясокомбінати або побудувати нові заводи під ключ.

Чого хоче ірландська Dunbia?

Нещодавно Казахстан відвідав промисловий магнат з Північної Ірландії Джек Добсон - засновник і співвласник великої м'ясопереробної компанії зі світовим ім'ям Dunbia. Це прямий конкурент італійської корпорації Inalca, що входить в групу компаній Cremonini, яка будує м'ясокомбінат ємністю 30 тис. Тонн переробленої яловичини на рік в Ілійському районі Алматинської області. Конкурують вони в одному глобальному сегменті - за поставки м'яса яловичини в мережу ресторанів McDonalds по всьому світу.

Але, зрозуміло, Dunbia хоче зайти на казахстанський ринок не стільки через одну ревнощів до Inalca, скільки через різке збільшення м'ясної сировинної бази в Казахстані, що стало можливим після 2011 року, коли в країні заробив проект експортного потенціалу м'яса ВРХ. Програми кредитування на розведення великої та дрібної рогатої худоби м'ясного напряму «Сибага» і інтенсивного м'ясного тваринництва до 2027 року доповнюють і розвивають цей початковий проект. Власне, форсоване вибудовування в республіці м'ясного кластера за принципом кооперації малих фермерських господарств і великих откормплощадок і є результат цих ініціатив.

Розуміючи це, Dunbia стала придивлятися до нашого ринку. Як варіант для тісної співпраці Джеку Добсона було запропоновано взяти в управління простоює м'ясокомбінат Crown Batys в Західно-Казахстанської області. Попередньо він висловив свою згоду, але висунув зустрічну умову, щоб поруч з заводом була побудована потужна відгодівельних майданчик силами національного інвестора для постійної поставки худоби на забій. Соінвестіровать новий м'ясний кластер в ЗКО виявила бажання велика компанія «Північ-Агро» з Костанайської області. Зараз проходить стадія переговорів і узгоджень.

За словами засновника корпорації Dunbia Джека Добсона, його компанія, крім інвестицій в переробне підприємство, здатна здійснити трансферт технології глибокої переробки тварин.

«Я був дуже вражений, коли відвідував відгодівельні майданчики і м'ясопереробні заводи вашої країни. Однак мушу зазначити, що, для того щоб налагодити тут виробництво, необхідно забезпечити Казахстан сировинною базою. Дуже важливо мати достатньо бичків для того, щоб заводи працювали на повну потужність. До того ж я помітив, що в Казахстані практично відсутні заводи, де б велику рогату худобу перероблявся без залишку. Більш того, з відходів тварин ми могли б налагодити виробництво кормів для риб і птахів. Паралельно ми можемо приймати казахстанських фахівців на нашому заводі в Північній Ірландії і навчати їх найостаннішими технологіями забою худоби і переробки м'яса », - повідомив Джек Добсон« Капітал.kz ».

Які плани у італійської Inalca?

У свою чергу віце-президент Inalca Eurasia- корпорації, яка вже заклала перший камінь у будівництво нового м'ясокомбінату під Алмати, Андрій Вакулин зазначив, що плани приходу в Казахстан компанія виношувала давно, і тільки недавно їм судилося збутися.

«Справа в тому, що наша ТНК ще в 2015 році на виставці EXPO в Мілані в присутності президента Казахстану і прем'єр-міністра Італії підписала велику інвестиційну угоду з АТ" KAZNEX INVEST ". Меморандум був такий, що Inalca готова інвестувати в переробку і дистрибуцію м'яса в республіці 500 млн євро протягом 10 років. Експортний потенціал підприємства широкий: Росія, Китай, країни Центральної Азії », - сказав« Капітал.kz »Андрій Вакулин.

Він визнав, що, дійсно, зараз в Казахстані наявні технологічні потужності переробки дозволяють переробити лише 50% туші тварини. Однак кров тварини, вміст шлунка, кишкова сировина, кістки просто викидаються.

«Повна ж утилізація тварин передбачає переробку вмісту шлунка на органічні добрива. Кров, якщо вона зібрана в чистому вигляді без попадання на підлогу, послужить сировиною для медичної промисловості. Кишкова сировина - це дефіцитний товар для ковбасного виробництва. М'ясо-кісткове борошно - це корми і добрива. Жир теж розкладається і є складовою частиною для косметичних та технічних жирів. Інші субпродукти йдуть на технічні протеїни, які теж використовуються в харчовій і переробній промисловості », - розповів Андрій Вакулин.

Австралійська ТНК теж прийшла

Нарешті, австралійська компанія Cedar Meats - один з найбільших в світі виробників баранини - приступає до будівництва свого м'ясопереробного заводу в місті Аягоз Східно-Казахстанської області. Потужність проекту складе 5700 тонн ягнятини та баранини в рік. Вартість - $ 23 млн.

Гендиректор Cedar Meats Тоні Кайруз пояснив, що основний завод компанії знаходиться в Мельбурні. Він переробляє 7200 голів дрібної рогатої худоби за одну зміну в день.

«Ми дуже близько знаходимося до морських портів, у нас є дуже хороша мережа дистрибуції. Ми експортуємо свою продукцію в Євросоюз, Північну і Південну Америку, Південно-Східну Азію і Китай. При цьому ми готові принести свій бренд в Казахстан і продемонструвати вам, що наші стандарти - це високі стандарти. Що вони можуть бути відтворені і в інших країнах, і першою з таких країн буде саме Казахстан. Бренд Jumbo для нашої ягнятини тепер стане відомий і в Казахстані. При цьому я хочу підкреслити, що ми серйозно вкладаємося в персонал, в людей - це і зробило нас тими, ким ми є », - запевнив Тоні Кайруз.

Як бачимо, весь цикл, який починається з малих фермерських господарств на зразок ФГ «Манат» в Ерейментауском районі Акмолинської області, замикається приходом технологічних інвесторів з-за кордону, готових вкладати гроші в казахстанські заводи. А між ними вже існує досить товстий шар національного бізнесу, який контролює відгодівельні майданчики по всій країні.

джерело: https://kapital.kz