Зарплата бармена в Москві та інших містах Росії в 2019 році

1. Чи варто працювати барменом
2. Від чого залежить заробітна плата барменів?
3. Середній заробіток
4. Оклади в нічних клубах
5. Заробітна плата московських барменів
6. Скільки заробляють бармени в інших регіонах Росії?
7. Зарплата бармена в США
8. Кому платять більше?
9. Стандартний набір функцій бармена
10. Вимоги до претендентів

У пошуках роботи росіяни розглядають різні варіанти. Зарплата бармена, наприклад, стимулює молодих чоловіків навчатися цієї професії і влаштовуватися в штати кафе і ресторанів.

Мета статті - вивчити доходи барменів в різних регіонах Російської Федерації, щоб з'ясувати, чи доцільно вибирати цю професію, чи дозволить дохід безбідно існувати і відкладати гроші на придбання квартири, машини і інших необхідних речей.

Робота бармена скидається на мистецтво

Чи варто працювати барменом

Почнемо з того, що бармен - це представник обслуговуючого персоналу. Дохід даної категорії складається з декількох частин:

• оклад;
• преміальні;
• чайові.

Якщо перше і друге фіксується і обкладається податками , Третє в більшості випадків ніде не відбивається. У деяких закладах чайові персоналу перевищують всі офіційні виплати.

Робота барменом хоч і входить в розряд обслуговування, її можна сміливо зарахувати до елітної категорії сегмента. Так як вона займає набагато вигідніші позиції, ніж офіціанти, посудомийки і інший персонал.

Зі сказаного можна зробити висновок, що бути барменом престижно. Якщо влаштуватися в дорогий заклад, можна не тільки добре заробляти, але і стати поважаним, популярним у гостей людиною.

Професія бармена зародилася в США за часів «золотої лихоманки»

Від чого залежить заробітна плата барменів?

Є кілька факторів, від яких залежить, скільки буде заробляти представник професії. це:

• регіон ;
• рівень компанії роботодавця;
• категорія закладу;
• популярність бармена у гостей;
• контингент і т. д.

Робота барменом - це не проста праця, а, скоріше, мистецтво. Від рівня володіння ним, залежить, в якому закладі працюватиме представник професії і які доходи отримувати.

Середній заробіток

З різних джерел в інтернеті можна обчислити, скільки становить середня зарплата бармена по Росії. Сума, озвучена роботодавцями, які пропонують вакансії, укладається в рамках від 30 000 до 60 000 рублів.

Про тонкощі професії бармена - наступний відеоматеріал.

Якщо почати вивчення питання з розгляду анкет претендентів на посаду, середня заробітна плата, на яку розраховують люди, яких цікавить дана професія, - 25 000 рублів. Або майбутні бармени недооцінюють себе, або сподіваються не стільки на офіційний оклад, скільки на щедрі чайові від гостей закладу.

Оклади в нічних клубах

Відомо, що за роботу в нічний час доби покладається більш вагоме винагороду. Відзначимо, що в відношенні барменів це не зовсім так. Дохід представників професії залежить від сезону. Так, на початку року і аж до травня середній офіційний заробіток барменів нічних закладів становить всього 25 000 - 26 000 рублів.

Все стає набагато цікавіше з настанням теплого сезону. Уже в травні заробіток стає більше на 5 000 - 10 000 рублів. До серпня в самий розпал сезону зарплата зростає ще на 20 000 - 30 000 рублів.

У літній період збільшується і кількість вакансій. Багато роботодавців, з огляду на дефіцит представників професії, які бажають взяти в штат працівників з невисокою кваліфікацією і невеликим досвідом. Найчастіше, бари і ресторани готові безкоштовно навчати персонал.

У Криму професія бармен - одна з найбільш затребуваних

Заробітна плата московських барменів

Москва - це найвигідніший для працевлаштування місто Росії . У всіх сферах заробітки громадян набагато вище, ніж в інших регіонах. У деяких компаніях столиці прибиральниці отримують більше, ніж бухгалтери на периферії.

Дохід бармена в Москві теж вище середнього по країні. Про це можна судити за інформацією роботодавців, виставленої на дошках оголошень.

Середній офіційний заробіток тих, хто стоїть біля барної стійки в столиці, - 30 000 - 50 000 рублів. З цієї цифри робляться покладені відрахування, що абсолютно не лякає барменів, так як їх неофіційний заробіток ніде не враховується і не обкладається жодними податками. Як вже говорилося, він може в значній мірі перевершувати зарплату.

Якщо пощастить, досвідчений бармен може знайти офіційний заробіток в розмірі 80 000 рублів на місяць. Такі пропозиції теж можна побачити на дошках оголошень. І для Москви це не межа.

Середні зарплати в ресторанному бізнесі Москви

Скільки заробляють бармени в інших регіонах Росії?

Є сенс припускати, що в Санкт-Петербурзі ситуація приблизно така ж, як і в Москві. Насправді це не так. У північній столиці професія котирується не менше, ніж в головній. Однак платять тут на порядок менше. В середньому пітерські бармени заробляють 40 000 рублів на місяць. Багато що залежить від популярності закладу, спроможності його клієнтів і старань бармена.

Ще менше середній оклад в інших містах Росії:

Якщо говорити про середні показники чайових, то вони становлять 15-20% від основного заробітку. Ця цифра також залежить від багатьох зовнішніх чинників. Працюючи в популярному дорогому закладі, можна отримувати чайові, які змушують забувати про те, що потрібно було ще й зарплата. Дуже багато залежить від професіоналізму бармена.

диплом бармена

Зарплата бармена в США

З російським дипломом нашим співвітчизникам досить складно влаштуватися на роботу в США по своїй спеціальності. В основному росіянам дістаються вакансії, які не потребують високої кваліфікації .

Відкидаючи варіанти працевлаштування вантажником , Прибиральником або офіціантом, престижніше працювати барменом. Середня зарплата фахівця з приготування коктейлів в США - 6500 USD на місяць. Тижневий курс навчання обійдеться в 1500 USD.

У розпал курортного сезону нестача барменів відчувається у всіх штатах. Часто роботодавці не дивляться на відсутність дозволу на роботу. Неофіційно можна працювати за одні чайові, які в США прийнято давати щедро. У хорошому клубі за ніч можна заробити від 100 до 300 USD.

До того ж така діяльність допоможе завести корисні знайомства і вдосконалювати знання мови.

Як стати барменом в США. Корисні поради в наступному відео.

Кому платять більше?

Як і в кожній професії, вирішальну роль відіграють особистісні якості працівника. Якщо бармен вибрав свою професію, виключно сподіваючись на добрі заробітки, йому складно буде зрівняти свої доходи з тими, хто розуміє, що обраний ними справу - це мистецтво, якому треба вчитися все життя. Відомі бармени-віртуози примудряються додатково заробляти в інтернеті, виставляючи відео, в яких демонструють свою майстерність.

Для закладу хороший бармен - це знахідка. Професіонали завжди в ціні і завжди заробляють більше колег, які отримали професію, зупинилися на досягнутому і більше ні до чого не прагнуть.

Більшість закладів, які дорожать своєю репутацією, готові відмінно платити віртуозним барменам, який вміє не просто робити коктейлі, а й перетворювати процес в шоу, яке щодня буде притягувати відвідувачів, готових платити і переплачувати за видовище і смачні напої.

Портрет здобувача на посаду бармена в Росії

Стандартний набір функцій бармена

Тільки непосвячені не в курсі, що професія бармен вимагає попереднього навчання. Є, звичайно, в сегменті і самоучки, яким допомагає працевлаштуватися досвід роботи. Однак більшість представників професії навчалися в коледжах або на спеціальних курсах, які організовуються в більшості міст Росії.

Стандартний набір функцій бармена включає:

• прийом клієнтських замовлень;
• приготування всіляких алкогольних і безалкогольних напоїв та коктейлів;
• утримання в порядку свого робочого місця;
• участь в регулярно проводяться інвентаризації і т. д.

Поступаючи на роботу, громадянин підписує трудову угоду, в якому можуть бути відображені і інші функції. Важливо уважно читати, щоб згодом не виявилося несподіваних сюрпризів.

Від бармена-професіонала багато в чому залежить атмосфера закладу

Вимоги до претендентів

Щоб стати барменом, потрібно володіти певним якостями. Переваги надаються молоді. Найчастіше юнакам, але можуть прийняти в штат і дівчину. необхідно:

• надати медичну книжку, що дозволяє працювати на підприємствах громадського харчування;
• знати приблизний перелік барної продукції;
• володіти комунікабельністю, доброзичливістю і т. д.

Незважаючи на те, що бармени відносяться до обслуговуючого персоналу, це престижна професія з хорошими перспективами збільшення заробітку. Не варто забувати і про те, що в закладу приходить багато заможних людей, знайомство з якими може змінити життя на краще.

Рекомендуємо подивитися. Професія бармена - це мистецтво.

Наостанок кілька слів про фрілансі. Останнім часом все частіше можна чути про барменів, які обслуговують весілля та інші приватні вечірки. Послуги таких фахівців можуть коштувати дуже дорого. Розкручений бармен може заробляти в рази більше своїх ресторанних колег.