Житомир.info | У країні почалося стрімке подорожчання свинини і яловичини

У липні ціни на м'ясо в Україні зросли майже в півтора рази. Зараз на столичних ринках вартість яловичини і свинини іноді доходить до 40 гривень за кілограм. Хоча ще два тижні тому на цінниках київських базарів значилося 25 гривень за кіло.

Державна комісія з контролю над цінами не приховує факт стрімкого подорожчання м'яса по всій країні. Чиновники пояснюють: неврожай зерна спровокував подорожчання кормів. Внаслідок цього селяни просто відмовляються вирощувати худобу, поголів'я якого за останні роки і так значно скоротилося. Зниження розцінок представники влади радять не чекати. До того ж уряд не може оперативно втручатися в ринкову ситуацію. Запасів м'яса в державному резерві мало для ефективного впливу на ринок.

У свою чергу, економічні експерти твердять, що нинішнє подорожчання загрожує тим, що влада остаточно втратять можливість приборкати інфляцію в планових параметрах - 7,5% на рік.

Вартість основних продуктів харчування зростає. Основні причини - дорожчають енергоносії і зерно.

Сьогодні на ринках столиці яловичину і свинину можна купити за 28-40 гривень за кілограм. «Два тижні тому я продавала свинину в середньому по 25 гривень за кіло. Зараз за такі гроші ви м'ясо не купите, воно коштує 30-35 гривень », - каже продавець м'яса на Бессарабському ринку столиці Віра Петрів. За її словами, продавці підняли розцінки після того, як заготівельники м'яса збільшили закупівельні ціни. «Раніше м'ясокомбінати брали м'ясо по 7 гривень за кілограм, тепер по 10», - сказала продавець. Торговці сходяться на думці, що головна причина подорожчання яловичини і свинини - мале поголів'я худоби на селі. «Без збільшення закупівельних цін свиней просто невигідно розводити. Комбікорми дорожчають. Виходить, що ти виростив свиню, а заробив на ній копійки », - говорить продавець столичного Оболонського ринку Ольга Власюк. Зросли ціни на м'ясо і в супермаркетах. Місяць тому кілограм яловичини можна було купити за 28 гривень, зараз така покупка обійдеться в 36 гривень. За інформацією представників мережі супермаркетів «Сільпо», за період з квітня по липень цього року вартість свинини в продажу зросла на 7 гривень за кілограм, на яловичину - на 2,5 гривні.

Оптові закупівельники пояснюють ситуацію просто: якщо не підняти ціни, селяни відмовляться продавати худобу на м'ясокомбінати. Начальник планово-економічного відділу Полтавського м'ясокомбінату Микола Ганжа розповів, що за останній місяць підприємство підвищило закупівельну ціну на живу худобу в середньому на 3 гривні. «Раніше ми купували худобу з розрахунком 5,0-6,5 гривні за кіло, тепер платимо 8-9 гривень», - зазначив він. За словами Ганжі, як результат - підприємство підвищило ціни і на свою продукцію. «Наші ковбаси подорожчали приблизно на ті ж три гривні за кілограм», - зазначив менеджер.

винне зерно

У свою чергу, виконуючий обов'язки глави Держкомісії з контролю над цінами Олександр Савицький упевнений, що м'ясо дорожчає не тільки через повального скорочення худоби. Чиновник вважає, що ціни на продукти також залежать від вартості комбікормів. «У цьому році котирування фуражного зерна зрівнялися зі світовими. Фураж - основний компонент при виробництві комбікормів. Комбікорми дорожчають, і це відбивається на вартості м'яса », - пояснює Савицький.

За його словами, в минулі роки зростання цін влітку не було. М'ясо дорожчало до жовтня, свята Покрови. «З урахуванням того, що зросли ціни на зерно, комбікорми, цього літа ситуація інша», - зазначив Савицький. Директор компанії «Про-Агро» Микола Верницький згоден з чиновником. «Комбікорми складають близько 60% раціону свині. Їх подорожчання змушує скорочувати поголів'я дрібним господарствам », - констатує експерт.

Проте держава не буде втручатися в ситуацію. За словами керівника Держкомісії, торгова надбавка на м'ясопродукти і без того регулюється в більшості областей. «Все залежить від домовленостей між закупщиками і постачальниками. Держава не вважає за потрібне втручатися в ці ринкові правила », - підсумував Савицький.

Хліб на прив'язі

Тим часом услід за м'ясом в регіонах дорожчає хліб. В кінці липня хлібокомбінат «Салтовський», один з трьох найбільших виробників Харківської області, підняв ціни на свою продукцію. За інформацією Держінспекції з контролю над цінами, незважаючи на адміністративний вплив уряду, в липні ціни на хліб в цьому регіоні піднялися на 5-20%.

За словами Андрія Руденка, директора «Салтівського», продукт дорожчає через зростання виробничих за-трат.

«Подорожчання борошна стало останньою крапкою в цій ситуації. Підвищилися витрати на виплату заробітної плати. Подорожчали газ і електрику - практично на 20-30% », - пояснює менеджер.

Інші великі виробники Харкова також малюють досить похмурі перспективи.

«У Харківській області цінова ситуація на ринку хліба неконтрольована. Кожен день в ряді районів хліб дорожчає », - визнає Володимир Мисик, генеральний директор Калінічевского хлібокомбінату (Харків). джерело: справа

medianews.com.ua