Зразок акту списання продуктів харчування і правила заповнення

Надходження продуктів поганої якості
Часткова втрата якості

Акт списання продуктів харчування ( форма № ТОРГ-16 ) - первинний документ в бухгалтерському обліку, який застосовують на підприємствах, що реалізують продукти харчування (громадське харчування і торгівля). Необхідність використання виникає при псуванні продуктів.

Ситуації характерні в ряді випадків:

при порушенні умов зберігання, реалізації;
при порушенні умов транспортування;
коли якість продукції, що надійшла не відповідає необхідним вимогам;
при закінченні терміну реалізації (придатності).

Акт списання продуктів харчування ( форма № ТОРГ-16 ) - первинний документ в бухгалтерському обліку, який застосовують на підприємствах, що реалізують продукти харчування (громадське харчування і торгівля)

Зразок акту списання продуктів харчування

Порядок дій при псуванні продуктів визначається ситуацією, яка призвела до негативних наслідків. У разі псування продуктів до закінчення терміну реалізації (причина - недотримання температурного режиму або інших необхідних умов зберігання на складі / торговому залі), необхідно для підтвердження події провести інвентаризацію. Як правило, це буде позапланова інвентаризація, необхідність в якій трапляється при виникненні факторів, результатом яких є зміна кількісних показників ТМЦ. Інвентаризація передує відповідним наказом керівника.

Інвентаризацію проводять згідно Методичних вказівок (Наказ Мінфіну РФ № 49 від 13.06.1995). Проводиться перерахунок, перемірювання або переважування матеріальних цінностей для визначення їх фактичної наявності. Дані фіксують в інвентаризаційного опису ( ф. № інв-3 ). Потім складають слічітельнуювідомість ( ф. № інв-19 ): В неї вносять дані розбіжностей за кількістю ТМЦ по інвентаризаційного опису і облікованим відомостями бухгалтерських регістрів. Паралельно складається акт про псування (ф. № ТОРГ-15 ) На суму вартості зіпсованої продукції і другий документ - акт на списання товарів (ф. № ТОРГ-16). При закінченні терміну реалізації продуктів алгоритм дій такий же.

Зміст статті

Надходження продуктів поганої якості

Якщо надходять продукти неналежної якості (псування при перевезенні або відвантаження спочатку неякісної продукції), то задіють акт про псування ( ф. № ТОРГ-2 або ф. № ТОРГ-3 ). Остання форма акта використовується в разі імпортних товарів. Функція складання документа покладається на комісію, спеціально створену наказом керівника. В акт вносяться дані про постачальника і фіксуються:

дата відправки товарів;
дата полученіяпродуктов;
дата відправки постачальнику повідомлення про псування продуктів (факсом або іншим способом);
розбіжність кількісних і якісних показників з зазначеними в супровідній документації.

Тут же описується стан продуктів. Акт завіряється підписами членів комісії. Надалі перевізнику або постачальнику виставляються претензії, підставою яких і буде представлений акт.

Часткова втрата якості

Ще один варіант псування продуктів - часткова втрата початкового якості, але продаж ще можлива. Наприклад, в ящиках з мандаринами частина цитрусових (15%) має ознаки зіпсованості. Проводиться переоцінка продукту (враховується втрата якості), і він продається як знижений у ціні. Підтвердженням і підставою переоцінки буде акт за формою № ТОРГ-15 (або за формою, що діє в організації), який складають в такій ситуації. Переоцінка проводиться за наказом керівника організації.